Эклеры

88820 мин.4166

---

бисквит:
мука - 500 г
яйца - 14шт
сахар - 500 г
вода - 40 г
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сахар - 50-100 гр
сок лимона - 50 мл.
сок для пропитки бисквита
персики консервированные - 300 гр. или любые фрукты.
мастика:
сахарная пудра (белая или розовая) - 900 гр
желатин - 10 гр
вода - 10 ст.л
украшение торта бусинки, сердечки.

---

208350 мин.75211

---

состав:
100 гр. масла или маргарина
125 гр. сахара
150 гр. муки
1 желток
1 столовая ложка сметаны с горкой
крем:
300 гр. горького шоколада
600 гр. сливок
2 листа желатина( или 7-10 г)
продукты на 30 эклеров:
1 ст. воды
100 гр. маргарина порезанного на кусочки
щепотка соли
пол ложки сахара
1 1/4 полных ст. муки
4 яйца
на торт у меня ушло 19 штучек.
крем для эклеров:
1 пачка(250 мл. ) сливок 38%
1 ст. молока(200 мл.)
1 пачка инстант пудинг с ванильным вкусом
100 гр. молочного шоколада для украшения

---

129630 мин.1944

---

тесто для эклеров
75 гр. масла сливочного
1 ст.л. сахара
150 гр. муки
4 яйца
пол ч.л. соли
для паштета
5 индюшиных печенок
2 крутых яйца
4 маринованных огурчика
2 ложки майонеза
соль
перец

---

666045 мин.3762

---

100 гр. сливочного масла
4 яйца
200 гр. муки
соль 1 ч.л.
___________________
копченая грудинка
огурец
лук
плавленый сыр
майонез

---

1157960 мин.123968

---

тесто для эклеров:
молоко 250 гр.
минеральная вода 250 гр
масло 200 гр
инвертный сахар 10 гр
соль 5 гр
мука 305 гр
какао-пудра 30 гр
яйца 420 гр
мармелад апельсиновый
апельсины 920 гр
мин.вода 1130 гр
сахар 750 гр
пектин желтый 40 гр
взбитый ганаш
сливки 450 гр
глюкоза 50 гр
инвертный сахар 50 гр
шоколад арагуани 72% 400 гр
сливки 900 гр
сабле с фруктовым пралине
масло 580 гр
сахар 230 гр
молоко 155 гр
миндальное пралине 50% 235 гр
мука 775 гр

---

1363240 мин.2145

---

тесто:
масло сливочное 100 гр.
соль 1/2 ч.л
яйцо 4 шт
мука 180 гр.
крем заварной:
молоко 500 мл.
сахар 200 гр.
желток яичный 4 шт
мука 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
крем масляный:
масло сливочное 200 гр.
сгущеное молоко 10 ст.л.
белковый крем:
яйцо куриное (белок) 4 шт
сахар 200 гр.
100 мл. воды.
глазурь сахарная:
яичный белок 2 шт
сахарная пудра 1/2 ст.
глазурь шоколадная:
плитка молочного (не белого) шоколада
сливки 20 мл.

---

92680 мин.3977

---

бисквит:
мука - 200 г
яйца - 10 шт
сахар - 200 г
вода - 20 мл.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
вареная сгущенка - 1 банка (450 г)
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
клубничный сироп - 5 ст.л
украшение:
мамбо конфеты сделать розочки
идею взяла здесь ju1ietta http://www.koolinar.ru/recipe/view/32371
сок для пропитки бисквита

---

75110 мин.55109

---

бисквит:
мука - 500 г
яйца - 14шт
сахар - 500 г
вода - 40 г
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
сок для пропитки бисквита
персики консервированные - 300 гр. или любые фрукты.
украшение:
живые цветы

---

8078120 мин.122486

---

175 мл. воды
щепотка соли
75 гр. маргарина (или сливочного масла)
150 гр. муки
4 яйца
200 мл. жирных сливок
100 гр. шоколада
100 гр. сметаны
150 гр. сахара
ванилин
50 гр. сливочного масла

---

168660 мин.252054

---

для экдеров
100 г. сливочного масла
1 ст. воды
0,5 ч.л. соли
200 г. муки
5 - 6 яиц
для начинки
0,5 батона колбасного сыра
чеснока
2-3 яйца
майонез

---

5872560 мин.80254

---

для теста:
мука - 1 ст.
яйца - 4 шт.
вода - 1 ст.
сливочное масло или маргарин - 80-100 гр.
соль
для заварного крема:
молоко - 1 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.

---

199250 мин.836

---

сливочное масло
мука
сгущёнка

---

96700 мин.726

---

тесто: 100 г. сливочного масла или маргарина
1 ст. воды
щепотка соли
1 ст. муки
4 яйца
начинка: заварной крем
коньяк
глазурь: 50 г. сливочного масла
3ч.лож. какао
4 ст.лож. песка
2 ст.лож. молока
сироп
варенье
коньяк

---

94660 мин.6196

---

для теста-300 мл. воды
50 гр. маргарина
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
175 гр. муки
4 яйца
для крема-200 мл. сливок 33-35%
2 ч.л. растворимого кофе
1 ст л сахара
для глазури-сахарная пудра
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст л рома

---

648120 мин.41320

---

1,5 литра воды или бульона (я варила с кубиками куриными)
1 ст. тёплого кипячёного молока
150 гр. вермишели
4 яйца
соль

---

134410 мин.952

---

1 ст. воды
100 гр. масла или маргарина,
ст. муки
4 яйца.
250 гр. масла сливочного
0,5 банки сгущенки

---

185600 мин.1065

---

тесто:
250 мл. воды
80 гр. сливочного масла
1 щепотка соли
200 гр. муки
4 яйца
крем:
200 мл. молока
150 гр. сахара
1 яйцо
ванилин
1,5 ст.л. муки
150 гр. сливочного масла

---

100710 мин.316

---

яйца - 2 шт.
маргарин или масло сливочное в жидком виде - 3 ст.л.
мука - 3/4 ст.
вода
щепотка соли
для крема:
сгущёнка 1 банка (уйдёт меньше)
3/4 пачки сливочного масла.

---