Новый год

Новый год – это один из самых ожидаемых праздников. Эта волшебная ночь собирает за одним столом всех близких и родных людей, а подготовка к ней наполнена ожиданиями и предвкушениями. Но и забот также хватает: необходимо выбрать подарки, украсить дом, подобрать новогодний наряд. Не стоит забывать и об угощениях. Хочется найти оригинальные рецепты на Новый год, а в голове мысли только о бутербродах со шпротами и оливье.

Портал Koolinar.ru значительно упростит вам задачу. В этом разделе собраны вкусные и оригинальные рецепты, поэтому вопрос, что приготовить на Новый год, больше не будет отнимать у вас силы, а гости по достоинству оценят старания и мастерство. Горячее, салаты, закуски и коктейли порадуют своим вкусом и креативным оформлением. Рецепты на новогодний стол 2023 с фото прошли строгий отбор и получили одобрение опытных кулинаров.

Следуя подробным инструкциям, вы легко сможете превзойти кулинарных гениев. Наше меню на Новый год сможет осилить даже неопытный кулинар. Вкусные блюда станут коронными на вашем столе, а новые рецепты салатов на Новый год непременно вызовут восторг.

Какие блюда на Новый год следует приготовить

Для начала застолья оптимальным выбором станут лёгкие блюда, которые не перебьют аппетит и подготовят организм к приёму основной пищи. Простые новогодние рецепты закусок с фото станут для вас настоящим источником вдохновения. Выбирая подходящие варианты, ориентируйтесь в первую очередь на свой вкус и предпочтения гостей.

Не упускайте возможность проявлять фантазию. Если какой-либо ингредиент не может быть использован – замените его на другой. Благодаря такому подходу, вкусные салаты на Новый год заиграют совершенно новыми вкусовыми красками.

Не обойдутся продолжительные вечеринки и без основных блюд. Они являются кульминацией застолья. Как правило, выбираются особенные рецепты с оригинальным гарниром. Горячее на Новый год непременно должно вызвать восторг у собравшихся за столом, поэтому стоит задуматься и об украшении блюда.

В завершении вечера стоит перейти к десертам. Простые рецепты на Новый год помогут вам приготовить настоящие шедевры – воздушные и лёгкие торты, ягодные муссы, сладкую выпечку с фруктами. А лучшей наградой для хозяйки станут слова благодарности и восторг приглашённых гостей.

867 рецептов

Солонина из говядины
Солонина из говядины
Солонина из говядины с уникальной специями: корица, имбирь, чили и другие. Идеальна для хранения и приготовления! Попробуйте наш вкусный рецепт!
Продукты: мясо говядина, соль, insta cure, pickling spice, имбирь, чили перец, гвоздика, чёрный перец, мускатный орех, кардамон, лавровый лист, корица, ямайский перец, семена горчицы, семена кинзы, лук, морковь, чеснок
Кубики кофейного желе в молоке
Кубики кофейного желе в молоке
Насладитесь кубиками кофейного желе в молоке с крепким кофе, желатином, коричневым сахаром и коробочками кардамона. Идеально с молоком или сливками!
Продукты: крепкий кофе, желатин, коричневый сахар, коробочки кардамона, молоко или сливки
Грудка индейки в специях
Грудка индейки в специях
Приготовьте грудку индейки в специях с болгарским йогуртом, чесноком, имбирем, лимонным соком и ароматными приправами. Вкусно и полезно!
Продукты: болгарский йогурт, луковица, чеснок, имбирь, лимонный сок, куркума, кумин, кориандр, кардамон, кайенский перец, грудка индейки, соль, черный перец, сливочное масло
"коронная" курица
"коронная" курица
Приготовьте коронную курицу с картофелем кольцами и ананасами в сиропе. Добавьте чеснок, соль, перец, майонез или нежирную сметану по желанию!
Продукты: курица, картофель, консервированные ананасы в сиропе, чеснок, соль, перец, майонез, нежирная сметана, не сладкий йогурт
Торт новогодний
Торт новогодний
Создайте новогодний бисквитный торт с ананасами и глазурью из какао. Идеальный рецепт для праздничного стола! Простой и вкусный, с использованием яиц, сахара и сметаны.
Продукты: яйца, сахар, мука, крахмал, разрыхлитель, бумага для выпечки, сахар, лимонный сок, загуститель, ананасы, какао, сахар, вода, арахис, мастика
Новогодний десерт "медвежонок"
Новогодний десерт "медвежонок"
Попробуйте наш новогодний десерт "медвежонок": печенье с кремовой прослойкой, лесные орехи, шоколадные конфеты и изюм. Идеальное угощение для праздника!
Продукты: печенье (песочное, с кремовой прослойкой), орехи лесные, крем ("finetti" орехово-шоколадный), изюм (без косточек), цукаты (грейпфрут вишня), конфеты (шоколадные с темной начинкой), стружка кокосовая (для украшения), пюре (фруктовое негустое)
Трехслойное желе
Трехслойное желе
Создайте восхитительное трехслойное желе из сметаны, сахара, кофе, какао и ванильного сахара с добавлением сока смородины и малины. Нежный десерт!
Продукты: сметана, сахар, кофе, какао, ванильный сахар, желатина, сок/морс
Десерт-пирог "avec amour! " - или "лес братьев гримм" (из новогоднего меню)
Десерт-пирог "avec amour! " - или "лес братьев гримм" (из новогоднего меню)
Пирог "avec amour!" из новогоднего меню: шоколадный бисквит с кремом, ореховая масса и марципан. Идеален для праздника! Попробуйте волшебство!
Продукты: марципан, сахарная пудра, зелёный чай мача, пищевой краситель, яйца, масло сливочное, сахар, шоколад, какао, молоко, желтки, сахар, масло сливочное, нугат, пудинг сливочный, лесной орех, белки, сахар, мука пшеничная
Гарнир из риса с орешками
Гарнир из риса с орешками
Попробуйте наш гарнир из риса с орешками: смесь риса с кедровыми орехами, рубленой петрушкой, маслом, солью и сахаром для идеального дополнения к блюду!
Продукты: смесь риса, кедровый орех, рубленая петрушка, масло, соль, сахар
Наливка домашняя
Наливка домашняя
Создайте уникальную наливку домашнюю из антоновки и черноплодной рябины с добавлением сахара, спирта, меда и кипятка для получения насыщенного вкуса!
Продукты: антоновка, черноплодная рябина, сахар, спирт 96, мед, кипятка
Гусинная грудка с ягодами
Гусинная грудка с ягодами
Гусинная грудка с ягодами, соевым соусом и имбирем, поданная с бататом, мускатным орехом и красным вином. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты: грудка гуся, свежемороженые ягоды, соевый соус, имбирь, батат, мускатный орех, сахар, соль, перец, красное вино
Рулет из рульки в маринаде из сливовой аджики, запечённый в рукаве.
Рулет из рульки в маринаде из сливовой аджики, запечённый в рукаве.
Нежный рулет из свиной рульки в маринаде из сливовой аджики, запечённый в рукаве с чесноком, пряностями и горчицей. Идеальный выбор для любого стола!
Продукты: рулька свиная, аджика из слив, смесь приправ для свинины с морской солью, чеснок, горчица острая, соль, растительное масло, пищевой рукав для запекания
Канапе "сырный звездопад"
Канапе "сырный звездопад"
Канапе "сырный звездопад" с твердым сыром, соленым огурцом, чесноком и майонезом на тостерном хлебе – идеальная закуска для любого праздника!
Продукты: сыр твёрдый, огурец, хлеб, чеснок, майонез
Утка праздничная
Утка праздничная
Приготовьте праздничную утку! Утка потрошеная с квашеной капустой, кисло-сладкими яблоками, черносливом, коньяком, медом, солью и перцем. Вкусно и легко!
Продукты: утка потрошеная, капуста квашеная, яблоки кисло-сладкие, чернослив без косточек, коньяк, мед жидкий столовая ложка, соль, перец
Новогодний торт "лёгкий"
Новогодний торт "лёгкий"
Попробуйте наш новогодний торт "лёгкий" с бисквитом, сметаной, сахаром, желатином, свежей клубникой и киви. Идеальное завершение праздника!
Продукты: бисквит, сметана, сахар, желатин, клубника, киви
Свинина-книжка
Свинина-книжка
Свинина-книжка из шейки или вырезки с горчицей, майонезом, солью и перцем, с добавлением чернослива без косточек - вкусное и оригинальное блюдо!
Продукты: свиной шейки, вырезка, горчица, майонез, соль, перец, чернослив
Торт "новогодний"
Торт "новогодний"
Приготовьте волшебный новогодний торт с шоколадным тестом, кремом и вишнями! Идеальный десерт для праздника с уникальным вкусом и оформлением из мастики.
Продукты: тесто, какао, сахар, мука, яйца, кефир, сода, уксус, крем 1, молоко, сахар, ванильный сахар, какао, кофе, крахмал, масло, крем 2, масло, вареная згущенка, вишни, коньяк, водка, на обмазывание второго этажа, масло, сах пудры, кофе, маслика из маршмеллоу
Десерт "новогодняя панна котта"
Десерт "новогодняя панна котта"
Попробуйте наш десерт "Новогодняя панна котта" с сливками, быстрорастворимым желатином и ванильным сахаром. Идеальный сладкий акцент праздника!
Продукты: сливки, желатин быстрорастворимый, ванильный сахар, сахар
Торт "новогодний апельсин" по мотивам "наполеона"
Торт "новогодний апельсин" по мотивам "наполеона"
Попробуйте торт "Новогодний апельсин" по мотивам "Наполеона": коржи с апельсиновым соком, крем с киви и маскарпоне, украшенный мандаринами!
Продукты: апельсиновый сок, цедра апельсина, мякоть апельсина, пшеничная мука, кукурузная мука, сахар, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, киви, апельсин, желтки, сахар, сливочное масло, биойогурт, маскарпоне, мука, малиновый сироп, мандарин, сахарные карандаши
Торт "ёлка"
Торт "ёлка"
Насладитесь вкусом торта "ёлка"! Бисквитный торт с кремом, украшенный сахаром, зеленым пищевым красителем и конфетками — идеальное угощение для праздника!
Продукты: бисквит, крем, сахар, зеленый пищевой краситель, конфетки для украшения
Десерт "новогодняя сказка"
Десерт "новогодняя сказка"
Приготовьте десерт "новогодняя сказка" с кокосом, лаймом и киви. Слои сливок и йогурта, украшение медом и шоколадом сделают праздник вкусным!
Продукты: сливки, кокос, сливки, сахар, желатин, цедра лайма, мята, киви, коричневый сахар, желфикс, сливки, йогурт, сахарная пудра, ванильный пуддинг, кокос, свекольный сироп, мед, смесь тертого шоколада
Утка фаршированная с яблоками
Утка фаршированная с яблоками
Приготовьте утку фаршированную с яблоками! Рецепт с большой выпотрошенной уткой, рисом, кислым яблоком и специями. Идеально для праздничного стола!
Продукты: большая выпотрошенная утка, вода, рис, яблоко, картошка, соль, перец, приправа для шашлыка, масло, морковка, луковица, чеснок, майонез, фольга
Мясной рулет на новый год "кролик"
Мясной рулет на новый год "кролик"
Приготовьте мяной рулет "кролик" на Новый год! В фарше свиная вырезка, яйца, лук и специи. Подавайте с отварными овощами и украшением из майонеза.
Продукты: мясной фарш, свиная вырезка, яйца вареные, яйцо сырое, лук репчатый, хлеб белый, молоко, соль, перец, паприка, растительное масло для смазывания противня, панировочные сухари для обсыпки, маслины, майонез, отварные овощи для гарнира
Новогодний торт-рулет ягоды на снегу
Новогодний торт-рулет ягоды на снегу
Новогодний торт-рулет "Ягоды на снегу" с бисквитом, кремом и свежими ягодами. Идеальная выпечка для праздника, нежный и ароматный десерт!
Продукты: бисквит, яйца, сахар, мука, крахмал карт, ванилин, крем, сливки для взбивания, сметана, сахар пудра, мелкий сахар, закрепитель сливок, свежие ягоды малины, черешня в собственном соку с ликёром, кокосовая стружка, сок черешни с ликёром, вода, сахар
Запеченная индейка
Запеченная индейка
Запеченная индейка с солью, майораном, базиликом, красным перцем и смесью хмели-сунели — сочное и ароматное блюдо для вашего стола!
Продукты: индейка, соль, майоран, базилик, красный перец, перец красный острый, укроп, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист
Грибы заливные
Грибы заливные
Попробуйте заливные грибы с свежими вешенками, вареными яйцами и зеленью. Добавьте укроп, перец и желатин для идеального вкуса. Ваши гости будут в восторге!
Продукты: вешенки, яйца, зелень петрушки и укроп, черный перец, перец душистый, соль, желатин, вода
Филе свинины в шубке из теста
Филе свинины в шубке из теста
Приготовьте филе свинины в шубке из теста! Вкусное сочетание мяса и овощей, дополненное ароматами чеснока и лимонного сока. Рецепт с простыми ингредиентами!
Продукты: мука, дрожжи, сахар, молоко, соль, яйца, мягкое масло, петрушка, каперсы, чеснок, лук, зелёная паприка, филе анчоусов, лимонный сок, свежесмолотый чёрный перец, оливковое масло, филе свинины, сливочное масло, лук-порей, желток, молоко
Курица чилиндрон
Курица чилиндрон
Приготовьте курицу чилиндрон с куриными бедрами, белым луком, сладким и чили перцем, помидорами и хамоном. Идеальный рецепт с оливковым маслом и вином!
Продукты: курица (куриные бедра), белый лук, перец сладкий, перец красный чили, помидоры, хамон (бекон сырокопченый), чеснок, белое сухое вино, масло оливковое испанское, соль
Филе индейки в пряной томатной карамели
Филе индейки в пряной томатной карамели
Попробуйте филе индейки в пряной томатной карамели с вином, луком и специями: корицей, кориандром, имбирем и кардамоном. Вкусное блюдо для гурманов!
Продукты: филе индейки, вино п/сл, лук, томатная паста, сахар, соус чили сладкий, корица, кориандр, имбирь молотый, кардамон, соль, растительное масло для жарки
Желе  "разноцветное"
Желе "разноцветное"
Попробуйте наше разноцветное желе с желатином! Вкусное лакомство с персиками, инжиром, сливой и черешней, подаваемое со сметаной и сахаром.
Продукты: желатин, желе разных цветов, сметана, сахар, персики инжирные, слива, черешня
Праздничный гусь
Праздничный гусь
Приготовьте праздничного гуся с грушею, яблоками и лимоном. Добавьте майонез, чеснок, специи и подавайте с картофелем и горошком. Вкусно и просто!
Продукты: гусь, груши, яблоки, лимон, майонез, соевый соус, чеснок, лук, специи, соль, перец, специя универсальная приправыч, картофель, горошек
Клубничное желе и шоколадное печенье с красным вином
Клубничное желе и шоколадное печенье с красным вином
Клубничное желе и шоколадное печенье с красным вином: освежающие десерты с сочной клубникой, шоколадом и миндалем для настоящего гурмана!
Продукты: клубника свежая, сахар, лимон (сок), желатин, газированная вода, масло сливочное размягченное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, шоколад, вино красное, молотый миндаль для украшения
Заливной судак
Заливной судак
Приготовьте заливного судака с филе, луковицей, морковью и пряностями. Добавьте желатин и украсьте петрушкой для изысканного вкуса!
Продукты: судак, луковица, морковь, корень сельдерея, зеленый лук, стебли петрушки и укропа, желатин или агар-агар, петрушка, соль, черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, корень петрушки
Ароматная утка
Ароматная утка
Приготовьте ароматную утку с варьированными ингредиентами: тушку утки, подсолнечное масло, лимонный сок, горчицу, томатную пасту, карри и пряности.
Продукты: тушка утки, подсолнечное масло, сок лимона, зернистая горчица, томатная паста, карри, черный перец, чеснок, перец чили, лук, тимьян, орегано, соль
Запеченные бутерброды
Запеченные бутерброды
Запеченные бутерброды с ломтиками батона, кусочками ветчины, томатами, яйцами и специями – идеальный перекус! Готовьте быстро и просто!
Продукты: батон, ветчина, помидор, яйца, специи
Овощи в кисло-сладком соусе по-китайски
Овощи в кисло-сладком соусе по-китайски
Приготовьте овощи в кисло-сладком соусе по-китайски с капустой, морковью и грибами. Вдохновляющие рецепты с соевым соусом и кунжутным маслом!
Продукты: капуста цветная, морковь, перец сладкий, лук репчатый фиолетовый, чеснок, шампиньоны, имбирь, сахар, уксус рисовый, соус соевый, масло кунжутное, масло арахисовое, крахмал кукурузный
Говядина закусочная
Говядина закусочная
Вкусная закуска из говядины с кабачками, маринованными огурцами и морковью. Подается с соусом на основе сметаны и зернистой горчицы. Попробуйте!
Продукты: говядина, кабачок, маринованный огурец, морковь, растительное масло, перец, соевый соус, чеснок, сметана (майонез), сливки, горчица (зернистая), соль, перец
Филе утки в шоколаде
Филе утки в шоколаде
Попробуйте филе утки в шоколаде с крупной грушей и медом. Нежные кусочки утиного филе, слегка присоленные и приправленные перцем, подарят уникальный вкус!
Продукты: утиное филе, шоколада, груша, меда, соль, перец
Говядина с апельсинами и розмарином "primavera"
Говядина с апельсинами и розмарином "primavera"
Готовьте говядину с апельсинами и розмарином "primavera": нежная лопатка с апельсиновым джемом, луком и специями – идеальный вкус для вашего стола!
Продукты: говядина, апельсин, джем, лук репчатый, розмарин, перец чили, соль, лук-порей, яйцо, помидор
Карпачо из говядины
Карпачо из говядины
Попробуйте карпачо из вырезки говядины с петрушкой, оливковым маслом, чесноком, розмарином и зелёным соусом "песто". Идеальные специи и сыр!
Продукты: вырезка говядины, петрушка, масло оливковое, чеснок, розмарин, тимьян, перец чёрный горошком, масло оливковое, масло растительное, специи, соль, перец, соус песто зеленый, сыр
Овощи в томатном соусе.
Овощи в томатном соусе.
Приготовьте сочные овощи в томатном соусе с мясным фаршем из телятины. Вкусные баклажаны, кабачки и перец дополнят блюдо. Попробуйте наш рецепт!
Продукты: мясной фарш, баклажан, кабачки, помидор, перец болгарский, лук репчатый, лук-порей (белая часть), морковь, картофель, чеснок, банка томатов в собственном соку, масло оливковое, зелень петрушки, чабрец, сыр твердый, сметана, кефир, зелень, чеснок
Пряная утка
Пряная утка
Приготовьте пряную утку из индоутки с маринадом из карри, апельсинового сока, чеснока и меда. Можно заменить курицей или гусем для разнообразия!
Продукты: утка, индоутка, курица, гусь, карри, апельсиновый сок, чеснок, мед
Курица "нерон"
Курица "нерон"
Курица "Нерон" в оливковом масле с солью и перцем, с чесноком и лимоном. Добавьте лавровый лист и немного спирта или коньяка для аромата!
Продукты: курица, оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, чеснок, лимон, спирт или коньяк
Заливные грибы
Заливные грибы
Приготовьте заливные грибы с огурцами, чесноком и укропом. Используйте опята, хрен, желатин и специи для вкусной закуски. Узнайте рецепты!
Продукты: грибы отварные, огурцы соленые или маринованные, чеснок, укроп и петрушка, хрен, агар-агар или желатин, соль, яблоко
Гусь запечённый с фруктами
Гусь запечённый с фруктами
Запечённый гусь с фруктами: яблоками, грушами и черносливом. Идеальное сочетание с соусом на основе яблочного сока и воды. Угощение для праздника!
Продукты: гусь, яблока, груши, чернослива, сухофруктов, соль, перец, соус calvados, яблочный сок, вода
Курица fig
Курица fig
Приготовьте курицу fig с тушкой, бананом, майонезом, зубчиками чеснока, солью и молотым черным перцем. Вкусно и просто! Рецепт для вашей семьи.
Продукты: курица, банан, майонез, чеснок, соль, молотый черный перец
Форель, запеченная в соли
Форель, запеченная в соли
Запеките форель в соли с фенхелем и свежемолотым перцем. Это простое и вкусное блюдо из сёмги или лосося порадует вас и ваших близких!
Продукты: форель, морская соль, фенхель свежий, свежемолотый перец
Заливное из курицы
Заливное из курицы
Приготовьте заливное из курицы с вареным мясом, ветчиной или колбаской! Литр бульона, желатин, морковь, яйца и кукуруза создадут неповторимый вкус.
Продукты: вареное куриное мясо, ветчина, копченая колбаска, бульон, желатин, морковь, яйца, кукуруза, горошек, огурчик, соль, перец
Запеченная говядина с соусом тоннато
Запеченная говядина с соусом тоннато
Запеченная говядина с соусом тоннато: нежная говядина, оливковое масло, итальянские травы и вкусный соус на основе консервированного тунца. Попробуйте!
Продукты: говядина, оливковое масло, перец черный, итальянские травы с солью, растительное масло, сливочное масло, тунец консервированный, анчоусы в масле, желтки яиц, каперсы, сок лимона, соль, перец
Рулетики из говядины в легком томатном соусе
Рулетики из говядины в легком томатном соусе
Рулетики из говядины в томатном соусе с орехами, оливками и свежей зеленью — идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте неповторимый вкус!
Продукты: говядина, желательно вырезка, помидоры свежие, рубленные в собственном соку, чеснок, оливки без косточек, каперсы, орехи кедровые, хлебные крошки свежие, пармезан тертый, зелень любая, петрушка, кинза, тархун, базилик, масло оливковое, соль, перец черный свежесмолотый
Заливное «афродита»
Заливное «афродита»
Откройте для себя заливное «Афродита»: мидии, креветки и кальмары в желатине с укропом. Идеальное блюдо с лимоном и специями. Попробуйте уже сегодня!
Продукты: мидии, кальмары, креветки не чищеные, укроп, желатин, специи, лимон, мёда, оливковое масло, уксус, соль, перец