Компот

Соленья и маринады

Торт новогодний по рецепту virussnika

Name: Торт новогодний
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крахмал; разрыхлитель; бумага для выпечки; сахар; лимонный сок; загуститель; ананасы; какао; сахар; вода; арахис; мастика

Создайте новогодний бисквитный торт с ананасами и глазурью из какао. Идеальный рецепт для праздничного стола! Простой и вкусный, с использованием яиц, сахара и сметаны.

Продукты

бисквит:
яйцо - 4
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
бумага для выпечки
крем:
сметана 30% жирности - 500 г
сахар - 1 ст.
лимонный сок
загуститель - 1 ст.л.
ананас
глазурь:
какао - 1 ст.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 50 г
вода
для украшения:
арахис
мастика
диаметр формы 26 см

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Яйца (охлажденные) взбить на высокой скорости до увеличения объема, не переставая взбивать добавить аккуратно сахар и ваниль.

Взбивать еще 10 мин.

Затем всыпаем постепенно муку, просеянную (обязательно) с разрыхлителем и крахмалом, помешивая ложкой вверх-вниз (аккуратно).

Выливаем в форму и выпекаем. t - 200C, 30-45 мин.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый, остывший корж разрезаем на две части и смазываем сметанным кремом с кусочками ананаса.

Крем:

Сметана + сахар + сок лимона(не много) + загуститель = взбиваем.

Бока, тоже, смазываем оставшимся кремом и обсыпаем обжаренным, измельченным арахисом.

Сверху поливаем глазурью и украшаем.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7173

Понравилось: 36

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 36)

Автор: virussnika

Создан: 17 января 2011, 15:23

Каталоги: Десерты Торты

девочки.обычно. бисквиты выпекаются из специальной муки для тортов.она не такая плотная как обычная.но её не везде можно купить!поэтому.чтобы бисквит лучше поднялся и был воздушнее добавляют крахмал.лучше если он кукурузный!а яйца лучше взбиваются если они комнатной температуры.проверено на собственном опыте!!!а торт красивый и очень аппетитный!отлично!

sweta1

17 января 2011, 21:42

5, вкусный!!!

гульшан

17 января 2011, 22:14

эмчик

18 января 2011, 16:52

На бисквит рекомендуется брать cake flour, который состоит из муки и крахмала кажется 3 ст. ложки крахмала на 100 грам муки (могу уточнить если хотите). Но если Вы добавляете разрыхлитель, м.б. можно и изменить пропорции

virussnika

22 января 2011, 00:44

Насчет яиц,я сколько слышала и читала, они обязательно охлаждаются перед взбиванием. Правда я никогда не сравнивала как лучше.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Торт новогодний по рецепту virussnika

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход