Закуски на Новый год

724430 мин.413

---

нарезка салями 120 гр.
творожный сыр 180 гр.
зелень (укроп и петрушка)
небольшой пучок
вяленые томаты 40 гр.
маслины без косточек 20 шт.

---

1259560 мин.2510

---

рецепт:
куриное филе
болгарский перец
лист салата (либо пекинская капуста)
творожный сыр
тортилья

рецепт соуса:
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
рецепт маринада для перца:
соевый соус 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
любимые приправы

---

74980 мин.11

---

филе селёдки – 100 гр.
картофель – 2 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
майонез
зеленый лук

---

779115 мин.510

---

творог 200 гр.
твердый сыр 150 гр.
крекеры 5-10 шт. (в зависимости от диаметра самих крекеров)
грецкие орехи 30 гр.
укроп
чеснок 2-3 зуб.
майонез 3 ст.л.
гранат (для оформления)

---

305025 мин.10

---

цукини – 1 шт.
лук – 1 шт.
сливочный сыр – 150 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубка
миндаль – 20 гр.
соль
перец
для украшения:
помидор - 1 шт.
зеленый лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок

---

485420 мин.1010

---

морковь (сырая)– 150 гр.
сыр твердый - 120 гр.
орехи грецкие дробленные – 60 гр.
яйца вареные – 2 шт.
печенье крекер – 10 шт.
укроп – 1 пуч.
чеснок – 1 зуб.
майонез – 100 гр.

---

517720 мин.412

---

слабосолёная сельдь - 250 гр.
багет - 1 шт.
отварная морковь - 2 шт.
отварной картофель - 2 шт.
отварная свёкла - 1 шт.
плавленый сыр - 200 гр.
укроп

---

423260 мин.2011

---

слоёное дрожжевое или бездрожжевое тесто.
варианты начинок:
1. запечённое (или варёное) филе куриной грудки,
сыр фета (или брынза),
оливки,
специи.
2. запечённое (или варёное) филе куриной грудки
твёрдый сыр,
орехи,
чеснок,
майонез,
соль, специи.
3. крабовые палочки,
зеленый лук,
варёное яйцо,
зелень,
соль,
майонез,
оливки.
4. колбаса копчёная,
варёное яйцо,
чеснок,
крем-чиз (творожный сыр),
соль, специи.
5. копчёная курица,
твёрдый сыр,
болгарский перец,
зелень,
майонез,
соль, специи.
6. ветчина,
морковь по-корейски,
крем-чиз (или творожный сыр),
соль, специи.

---

100040 мин.12

---

тосты — 5 шт.
огурец — 1 шт.
сыр твердый (нарезка) — 1 шт.
карбонад (нарезка) — 1 шт.
листья салата / салат
маслины — 4 шт.
икра красная
форель (с/солёная) — 100 гр.
помидоры черри — 6 шт.
крекер (не сладкий) — 10 шт.
яйцо куриное (2 в сельдь под шубой, 1 в краб.начинку) — 3 шт.
крабовые палочки — 100 гр.
сыр плавленый (с горкой) — 1 ст.л.
сыр творожный — 2 ст.л.
зелень
морковь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
хлеб (из ржаной муки) — 3 ломт.
майонез — 2 ст.л.
соль
чеснок
перец черный
сельдь (кусочки) — 8 шт.

---

137095 мин.415

---

сыр твердый – 50 гр.
яйца вареные – 2 шт.
чеснок – 1 зуб.
майонез – 50 гр.
помидоры черри – 4 шт.
зелень петрушки – 2 вет.

---

230390 мин.110

---

ветчина (нарезка) - 150-200 гр.
сыр плавленый - 1 шт.
морковь по-корейски - 20-30 гр.
яйца - 2 шт.
майонез - 1-2 ст.л.
черный молотый перец

---

63920 мин.12

---

ветчина - 250 гр.
творожный сыр - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
укроп - несколько веточек
огурцы маринованные (корнишоны) - 5-10 шт.
соль

---

31600 мин.11

---

тесто:
мука - 300 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
масло растительное - 100 мл.
молоко - 150 мл.
разрыхлитель - 10 гр.
соль - щепотка
каперсы - 1 ст.л.
куркума - щепотка
начинка:
куриное филе - 450 гр.
шампиньоны - 300 гр.
сливочное масло - 20 гр.
соль
перец
куркума - щепотка
приправа для курицы - 2 ч.л.
сливки 20% - 350 мл.
творожный сыр - 250 гр.
майонез - 4 ст.л.
яйца вареные - 3 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
украшение :
укроп
помидоры черри
маслины
лимон

---

19640 мин.10

---

шампиньоны для фарширования 10 шт.
лук 1/4 небольшой луковицы
чеснок 1 маленький зубчик
ветчина 1 ст.л.
жирная сметана или филадельфия 1,5 ч.л.
сыр натертый 2 ст.л.
соль
перец
масло для жарки
яйца перепелиные 10 шт.
тосты маленькие 10 шт.
соус:
шампиньоны 6 шт.
1/4 небольшой луковицы
маленький зубчик чеснока
сливочное масло 1/2 ч.л.
сливки 10% 100 мл.
соль
перец
масло для жарки

---

742560 мин.141

---

куриная печень - 500 гр.
молоко - 200-250 мл.
мука - 120-130 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л
морковь - 3 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 200 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
пучок петрушки
немного растительного масла для жарки

---

51180 мин.12

---

фаршированные грибы
грибы шампиньоны крупные - 7 шт.
бекон - 10 ломтиков
репчатый лук 1/2 шт.
сыр - 40 гр.
мясная закуска
куриное филе - 250-300 гр.
бекон - 200 гр.

---

77890 мин.11

---

ингредиенты:
яйца — 3 шт.
ветчина — 120 гр.
сыр — 100 гр.
помидоры черри — 15 шт.
огурец — 1-2 шт.
майонез — 1-2 ст.л.
зелень — для украшения

---

139150 мин.18

---

томаты черри
любая малосоленая рыба (семга, форель)
оливки черные без косточек
зелень петрушки
сливочное масло
багет

---

543130 мин.811

---

"селедка под шубой"
сельдь – 10-12 кусочков
майонез – 3-4 ст.л.
свекла отварная – 5 ст.л.
яйцо вареное – 1 ст.л.
зеленый лук
"полная чаша"
сардина консервированная – 1 банка
шампиньоны, обжаренные с луком – 5-6 ст.л.
майонез – 3-4 ст.л.
оливки, фаршированные лимоном – 10-12 шт.
сухарик, веточка укропа – для украшения
"артистическая"
красная рыба
сливочный сыр – 3-4 ст.л.
огурец – 1 шт. (по желанию)
укроп
"любимая"
горбуша консервированная – 1 банка
яйцо вареное – 1 шт.
морковь отварная – 1 шт.
сыр тертый
майонез – 3 ст.л.
маслины без косточки – 1 в центр тарталетки и для украшения
"гранатовый цветок"
консервированная горбуша – 1 банка
зеленый лук – 3-4 стебля
гранат – 1 шт.
сливочный сыр – 5-6 ст.л.
орехи молотые (миндаль, грецкие или кешью)
соль
зеленый лук

---

45750 мин.12

---

свинина 800 гр.
маринад
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
горчица в зернах - 1 ч.л.
острая паприка - 1/4 ч.л.
специи к мясу - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/3 ч.л.
коньяк - 50 мл.
соевый соус - 1 ст.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1/2 ч.л.
душистый перец - 8-10 горошин
3-4 лавровых листика

---

34670 мин.10

---

курица (любые части) - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2-2,5 л.
соль
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 10-12 горошин
майонез - 200 гр.
желатин - 30 гр.

---

1159130 мин.612

---

на 8-10 рулетиков
баклажаны - 2 шт.
масло растительное - 3-4 ст.л.
сливочный сыр - 140 гр.
грецкие орехи - 40 гр.
помидоры - 2-3 шт. (120 гр. )
кунжут - 30 гр.
грецкие орехи - 20 гр.
соль
перец, чеснок и зелень
духовка - 180 с
время - 15 минут

---

84530 мин.13

---

рецепт закуски - рулет «красное море»:
филе форели холодного копчения - 200 гр.
желатин - 10 гр.
вода холодная - 4 ст.л.
творожный сливочный сыр - 140 гр.
зелень - 10 гр.
рецепт закуски "рулет из белой и красной рыбы":
красной рыбы - 300 гр. (форель, кета, лосось, сёмга)
белой рыбы - 300 гр. (судак, треска, осетрина)
белый хлеб - 3 кусочка
молоко - 50 мл.
лук - 1/2 головки
соль
перец, специи

---

120641 мин.19

---

яйца – 5 шт.
свекла – 1 шт.
филе сельди – 1 шт.
лимон -1/4 шт.
сметана 20% - 2 ст.л.
укроп
красная икра (опционально)
свежемолотый перец
соль

---

1151115 мин.812

---

сыр твердый – 120 гр.
ветчина – 100 гр.
яйца вареные – 2 шт.
грибы маринованные – 250 гр.
огурец свежий – 2 шт.
майонез – 50 гр.
петрушка – 4-5 веточек

---

32630 мин.13

---

баклажан — 300 гр.
масло растительное — 3 ст.л.
паста тахинная — 1 ч.л.
йогурт (натуральный и густой) — 50 гр.
соль
чеснок — 1 зуб.
кориандр (щепотка молотого)
перец белый
гранат
бальзамик (бальзамический крем - не уксус!!!) — 1 ст.л.

---

824515 мин.12

---

сыр слайсами - 6 шт.
морковь по-корейски - 150 гр.
яйцо вареное - 2 шт.
густые сливки - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
горчица в зернах - 2 ч.л.
укроп

---

68590 мин.11

---

сельдь — 1 шт.
сыр плавленый (сливочный) — 80 гр.
морковь (по-корейски) — 50 гр.
лук зеленый
хлеб (ржаной)
листья салата / салат — 1 пуч.
укроп

---

32920 мин.11

---

на одну закуску
малосольная семга 50 гр.
сыр филадельфия 100 гр.
лимонный сок 1/2 чл.
тесто фило 1 лист.
растительное масло
зеленый лук или укроп
салат для украшения сверху
помидоры черри 2 шт.
редис 1 шт.
оливковое масло

---

178480 мин.12

---

тарталетки
красная рыба
сыр
огурец
лимон
сливочный творожный сыр
укроп
тостовый хлеб
листья салата
ветчина
огурец
помидор
сыр
красная слабосоленая рыба
сливочный творожной сыр
огурец
лимон
маслины
кунжут
черный кунжут

---