Вход | Регистрация
Новогодние торты
Покупка красивого кондитерского торта может обойтись в астрономические суммы, но, когда речь идет о самом любимом празднике года, главное в изделии – это вовсе не его внешний вид. Главное - это душа.
Поэтому, что может быть лучше, чем приготовление домашнего торта по проверенным рецептам?
У многих семей совместная готовка новогоднего торта является доброй традицией, которая позволяет провести предновогоднее время всем вместе, занимаясь общим делом. И пусть такой торт не будет украшен кремовыми розами или фигурками из мастики, но в нем будет то, что никогда не сможет воспроизвести кондитер – настоящее новогоднее волшебство.
61 рецепт новогодние торты
Торт «сказка» с шоколадом
для теста:
яйца - 3 шт.
мука - 5 ст.л. (или 150 гр. )
сахар - 5 ст.л. (125 гр. )
ванилин - 0,5 пакета
-
для крема:
масло сливочное - 170 гр.
сахарная пудра - 3 ст.л. (75 гр. р)
молоко сгущенное - 3 ст.л.
ванилин - 0,5 пак.
какао - 1 ч.л.
пищевые красители
-
для сиропа:
вода - 60 мл.
сахар - 3 ст.л. (75 гр. )
коньяк - 1 ст.л.
-
для украшения
шоколад темный - 40 гр.
молоко - 4 ст.л.
Каталог: Торты
9134120 мин.655
25 декабря 2020, 14:06
для теста:
яйца - 3 шт.
мука - 5 ст.л. (или 150 гр. )
сахар - 5 ст.л. (125 гр. )
ванилин - 0,5 пакета
-
для крема:
масло сливочное - 170 гр.
сахарная пудра - 3 ст.л. (75 гр. р)
молоко сгущенное - 3 ст.л.
ванилин - 0,5 пак.
какао - 1 ч.л.
пищевые красители
-
для сиропа:
вода - 60 мл.
сахар - 3 ст.л. (75 гр. )
коньяк - 1 ст.л.
-
для украшения
шоколад темный - 40 гр.
молоко - 4 ст.л.
Торт ленивый "наполеон" из печенья, без выпечки
печенье ушки 500 гр.
яичные желтки 4 шт.
молоко 500 мл.
сливочное масло 60 гр.
мука 50 гр.
сахар 200 гр.
ванильный сахар
Каталог: Торты
2337750 мин.812
24 декабря 2020, 09:46
печенье ушки 500 гр.
яичные желтки 4 шт.
молоко 500 мл.
сливочное масло 60 гр.
мука 50 гр.
сахар 200 гр.
ванильный сахар
Торт "панчо" с ананасами 
для бисквита:
куриные яйца – 6 шт.
сахарный песок – 250 гр.
щепотка соли
мука – 200 гр.
какао-порошок – 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
сметана – 600 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
ананасы – 300 гр.
киви 2 шт.
для глазури:
сливки – 30 гр.
шоколад – 70 гр.
Каталог: Торты
282260 мин.811
23 декабря 2020, 22:49
для бисквита:
куриные яйца – 6 шт.
сахарный песок – 250 гр.
щепотка соли
мука – 200 гр.
какао-порошок – 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
сметана – 600 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
ананасы – 300 гр.
киви 2 шт.
для глазури:
сливки – 30 гр.
шоколад – 70 гр.
Торт малиновый с йогуртом
для коржа:
110 гр. - сливочного масла
90 - сахара
1 пак - сахар ванильный
1 шт. - яичный желток
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - цедры лимона
130 гр. - мука
1 ч.л. - разрыхлитель теста
0,3 ч.л. - соли
80 гр. - йогурт
1 ч.л. - панировочные сухари
-
для крема:
50 гр. - заварной крем с ароматом ванили
2 ч.л. - малиновый протертый джем
1 ст.л. - сок лимона
100 мл. - молоко
-
для глазури:
50 гр. - белый шоколад
3 ст.л. - молоко
1 ч.л. - джем малиновый
-
для пропитки коржей:
0,5 ст. - кипятка
0,3 шт. - лимона
1 ст.л. - ром
1 ст.л. - сахара
-
для украшения:
15 гр. - кокосовая стружка
кондитер. декор
Каталог: Торты
2650120 мин.530
23 декабря 2020, 21:04
для коржа:
110 гр. - сливочного масла
90 - сахара
1 пак - сахар ванильный
1 шт. - яичный желток
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - цедры лимона
130 гр. - мука
1 ч.л. - разрыхлитель теста
0,3 ч.л. - соли
80 гр. - йогурт
1 ч.л. - панировочные сухари
-
для крема:
50 гр. - заварной крем с ароматом ванили
2 ч.л. - малиновый протертый джем
1 ст.л. - сок лимона
100 мл. - молоко
-
для глазури:
50 гр. - белый шоколад
3 ст.л. - молоко
1 ч.л. - джем малиновый
-
для пропитки коржей:
0,5 ст. - кипятка
0,3 шт. - лимона
1 ст.л. - ром
1 ст.л. - сахара
-
для украшения:
15 гр. - кокосовая стружка
кондитер. декор
Апфельмусс торт
для коржей:
мука 100 гр.
крахмал кукурузный 100 гр.
яйцо 4 шт.
сахар 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
разрыхлитель 5 гр.
щепотка соли
щепотка ванилина
для крема:
яблочное пюре 350-400 гр. ( 4 средних яблока )
сливки 33 % 500 мл.
ванилин
сахарная пудра ( при желании )
Каталог: Торты
219150 мин.118
23 декабря 2020, 18:06
для коржей:
мука 100 гр.
крахмал кукурузный 100 гр.
яйцо 4 шт.
сахар 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
разрыхлитель 5 гр.
щепотка соли
щепотка ванилина
для крема:
яблочное пюре 350-400 гр. ( 4 средних яблока )
сливки 33 % 500 мл.
ванилин
сахарная пудра ( при желании )
Шоколадный торт
бисквит:
мука - 185 гр.
яйца - 6 шт.
сахар - 200 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
кипяток - 30 мл.
растительное масло - 30 мл.
какао - 50 гр.
крем 1 :
сметана 30% - 300 гр.
сливочное масло - 20 гр.
молоко - 60 мл.
сахар - 80 гр.
шоколад черный - 100 гр.
крем 2 :
вареное сгущенное молоко - 0.5 б.
сливочное масло - 80 гр.
сыр филадельфия - 100 гр.
пропитка:
кофе заварной - 200 мл.
Каталог: Торты
1008970 мин.610
23 декабря 2020, 13:46
бисквит:
мука - 185 гр.
яйца - 6 шт.
сахар - 200 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
кипяток - 30 мл.
растительное масло - 30 мл.
какао - 50 гр.
крем 1 :
сметана 30% - 300 гр.
сливочное масло - 20 гр.
молоко - 60 мл.
сахар - 80 гр.
шоколад черный - 100 гр.
крем 2 :
вареное сгущенное молоко - 0.5 б.
сливочное масло - 80 гр.
сыр филадельфия - 100 гр.
пропитка:
кофе заварной - 200 мл.
Витаминный торт с сухофруктами и печеньем
сладкий крекер (можно печенье «рыбки») - 250 гр.
изюм - 100 гр.
курага - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
клюква вяленая - 50 гр.
вишня - 50 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
кешью - 100 гр.
для крема:
сметана охлажденная 20% - 300 гр.
сливки охлажденные 33-35% - 400 мл.
сахарная пудра - 160 гр.
Каталог: Торты
26590 мин.11
15 декабря 2020, 19:14
сладкий крекер (можно печенье «рыбки») - 250 гр.
изюм - 100 гр.
курага - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
клюква вяленая - 50 гр.
вишня - 50 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
кешью - 100 гр.
для крема:
сметана охлажденная 20% - 300 гр.
сливки охлажденные 33-35% - 400 мл.
сахарная пудра - 160 гр.
Торт "апельсиновая нежность" 
бисквит (из расчета на 1 корж):
яйца – 2 шт.
мука – 130 гр.
сахар – 180 гр.
сливочное масло – 100 гр.
молоко – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
прослойка (из расчета на 1 прослойку):
сливки – 350 мл.
сахар – 60 гр.
крахмал – 45 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
декор+пропитка:
апельсин – 2 шт.
вода – 250 мл.
сахар – 250 гр.
Каталог: Торты
24930 мин.10
14 декабря 2020, 13:12
бисквит (из расчета на 1 корж):
яйца – 2 шт.
мука – 130 гр.
сахар – 180 гр.
сливочное масло – 100 гр.
молоко – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
прослойка (из расчета на 1 прослойку):
сливки – 350 мл.
сахар – 60 гр.
крахмал – 45 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
декор+пропитка:
апельсин – 2 шт.
вода – 250 мл.
сахар – 250 гр.
Праздничный новогодний торт
для бисквита на торт:
яйцо куриное 5 шт.
сахар 230 гр.
мука 150 гр.
какао порошок 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
щепотка соли.
для приготовления крема:
сливки 300 мл.л.
сгущенное молоко 250 гр.
чернослив 150 гр.
грецкий орех 200 гр.
коньяк 30 гр.
шоколадный ганаш:
шоколад 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
для украшения торта мастика и съедобные украшения.
Каталог: Торты
11003110 мин.802
10 ноября 2018, 17:14
для бисквита на торт:
яйцо куриное 5 шт.
сахар 230 гр.
мука 150 гр.
какао порошок 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
щепотка соли.
для приготовления крема:
сливки 300 мл.л.
сгущенное молоко 250 гр.
чернослив 150 гр.
грецкий орех 200 гр.
коньяк 30 гр.
шоколадный ганаш:
шоколад 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
для украшения торта мастика и съедобные украшения.
Новогодний торт без выпечки "конфетти"
печенье - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
творог - 450-500 гр.
сгущеное молоко - 1 банка,
желатин - 25 гр.
вода - 80 мл. ,
сок лимона - 1-2 ст.л,
ванильный сахар - 1 ч.л,
кокосовая стружка - 50 гр.
посыпка кондитерская (в виде конфетти).
Каталог: Торты
4086830 мин.1002
13 декабря 2017, 20:54
печенье - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
творог - 450-500 гр.
сгущеное молоко - 1 банка,
желатин - 25 гр.
вода - 80 мл. ,
сок лимона - 1-2 ст.л,
ванильный сахар - 1 ч.л,
кокосовая стружка - 50 гр.
посыпка кондитерская (в виде конфетти).
новогодний торт лесной мох
тесто:
яйцо - 3 шт.
сахар - 120 гр.
масло растительное - 150 мл.,
шпинат - 250 гр.
мука - 280 гр.
крахмал - 20 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванильный сахар - 0,5-1 ч.л.
крем:
сливки для взбивания - 500 мл.,
творожный сыр - 200 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
пропитка:
вода - 4 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
ягоды для украшения.
Каталог: Торты
6602990 мин.1200
02 декабря 2017, 15:33
тесто:
яйцо - 3 шт.
сахар - 120 гр.
масло растительное - 150 мл.,
шпинат - 250 гр.
мука - 280 гр.
крахмал - 20 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванильный сахар - 0,5-1 ч.л.
крем:
сливки для взбивания - 500 мл.,
творожный сыр - 200 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
пропитка:
вода - 4 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
ягоды для украшения.
Бисквитный торт «пина колада» новогодний рецепт
рецепт для формы 20 см, торт вышел весом 1200 г
4 крупных яйца
150 гр. сахара
шепотка соли
80 гр. муки
30 гр. крахмала
ванилин
крем:
600 мл. молока
200 гр. сахара
25 гр. крахмала
120 гр. муки
200 сливочного масла
дополнительно:
1 банка ананасов
100-200 гр. кокосовой стружки
100 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Торты
36540 мин.1002
22 ноября 2017, 14:23
рецепт для формы 20 см, торт вышел весом 1200 г
4 крупных яйца
150 гр. сахара
шепотка соли
80 гр. муки
30 гр. крахмала
ванилин
крем:
600 мл. молока
200 гр. сахара
25 гр. крахмала
120 гр. муки
200 сливочного масла
дополнительно:
1 банка ананасов
100-200 гр. кокосовой стружки
100 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры
Торт "с новым годом "
тесто:
3 яйца
1 ст. сахарного песка
1 ст. сметаны
полбанки сгущенного молока
1 ч. ложку соды погашенной уксусом
2 ст. муки
крем:
пол.банки сгущенного молока
1 банка вареной сгущенки
250 гр. размягченного сливочного масла
Каталог: Торты
2501440 мин.24
10 января 2017, 16:16
тесто:
3 яйца
1 ст. сахарного песка
1 ст. сметаны
полбанки сгущенного молока
1 ч. ложку соды погашенной уксусом
2 ст. муки
крем:
пол.банки сгущенного молока
1 банка вареной сгущенки
250 гр. размягченного сливочного масла
Новогодний торт - рулет "ягоды на снегу" простой рецепт. 
бисквит:
5 яиц ( белки и желтки отдельно)
сахар 150+50,
мука 1 ст. ванилин
молоко 2 ст.л,
масло без запаха 4 ст.л.
крем:
500 мл. сливки для взбивания более 30% жирности
2/3 ст. сахара
200 гр. кремчиз филадельфия ( или подобный)
ванилин или ванильный сахар.
свежие ягоды 200 гр. в крем и 200 гр. на украшение.
можно заменить на замороженные.
Каталог: Торты
116250 мин.08
22 декабря 2016, 20:53
бисквит:
5 яиц ( белки и желтки отдельно)
сахар 150+50,
мука 1 ст. ванилин
молоко 2 ст.л,
масло без запаха 4 ст.л.
крем:
500 мл. сливки для взбивания более 30% жирности
2/3 ст. сахара
200 гр. кремчиз филадельфия ( или подобный)
ванилин или ванильный сахар.
свежие ягоды 200 гр. в крем и 200 гр. на украшение.
можно заменить на замороженные.
Новогодний торт молочная девочка. самый простой и вкусный рецепт.
400 гр. сгущенного молока
2 яйца
1 ст.л. разрыхлитель
160 гр. муки
щепотка соли, ванилин
крем:
600 гр. сметаны
2/3 ст. сахарной пудры
1 пакетик закрепитель для сливок
ванилин
кокосовая стружка и сахарные снежинки.
выпекать каждый корж 4-5 мин. 190c или 400f
Каталог: Торты
121720 мин.531
24 ноября 2016, 05:19
400 гр. сгущенного молока
2 яйца
1 ст.л. разрыхлитель
160 гр. муки
щепотка соли, ванилин
крем:
600 гр. сметаны
2/3 ст. сахарной пудры
1 пакетик закрепитель для сливок
ванилин
кокосовая стружка и сахарные снежинки.
выпекать каждый корж 4-5 мин. 190c или 400f
Торт панчо-графские развалины с черёмуховой мукой "новогоднее спасибо машеньке-leontina"
тесто:
яйцо — 2 шт
сахар — 100 мл.
сгущенное молоко — 200 мл.
гашеная сода — 1 ч.л.
сметана — 200 мл.
мука — 225 мл.
мука черёмуховая — 75 мл.
.................
крем:
сметана жирная — 400 гр.
сахар мелкий(можно взять сахарную пудру) — 100 мл.
ванильный сахар — 10 гр
.................
глазурь:
сметана (или молоко) — 4 ст.л
сливочное масло —2 ч.л.
какао-порошок — 4 ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
шоколад(факультативно) — 2 кусочка
Каталог: Торты
120150 мин.61616
05 января 2016, 00:31
тесто:
яйцо — 2 шт
сахар — 100 мл.
сгущенное молоко — 200 мл.
гашеная сода — 1 ч.л.
сметана — 200 мл.
мука — 225 мл.
мука черёмуховая — 75 мл.
.................
крем:
сметана жирная — 400 гр.
сахар мелкий(можно взять сахарную пудру) — 100 мл.
ванильный сахар — 10 гр
.................
глазурь:
сметана (или молоко) — 4 ст.л
сливочное масло —2 ч.л.
какао-порошок — 4 ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
шоколад(факультативно) — 2 кусочка
Торт "звездное небо"
бисквит:
яйца — 3 шт. (с-о)
соль
сахар — 140 г.
ванильный сахар — 10 г.
мука — 150 г.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
...................
крем:
пудинг шоколадный — 50 г.
молоко — 500 мл.
сахар — 50 г.
шоколад горький — 180 г.
сливки 33-38% — 200 мл.
..................
клюквенное желе — 150 г.
марципан — 150 г.
Каталог: Торты
136100 мин.122619
04 января 2016, 17:52
бисквит:
яйца — 3 шт. (с-о)
соль
сахар — 140 г.
ванильный сахар — 10 г.
мука — 150 г.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
...................
крем:
пудинг шоколадный — 50 г.
молоко — 500 мл.
сахар — 50 г.
шоколад горький — 180 г.
сливки 33-38% — 200 мл.
..................
клюквенное желе — 150 г.
марципан — 150 г.
Торт "пчелы в облепиховой роще"(новогоднее спасибо кристине sigma002)
ореховый корж:
яичные белки — 4 шт. ( от мелких яиц)
масло сливочное — 180 гр
сахар —80 гр
мука — 300 гр
разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л
арахис — 150 гр
.................
медово-облепиховый корж:
яичные желтки — 4 шт.
масло растительное (без запаха) — 50 мл.
сахар — 2 ст.л
мед (жидкий) — 2 ст.л
облепиховый сок — 2 ст.л.
мука — 200 гр
разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
соль щепотка
молоко — 50 мл.
.................
крем:
сметана(жирная) — 450 гр
вареное сгущенное молоко — 1 банка
..................
для обсыпки — 50 гр. арахиса
Каталог: Торты
151600 мин.2926
24 декабря 2015, 22:58
ореховый корж:
яичные белки — 4 шт. ( от мелких яиц)
масло сливочное — 180 гр
сахар —80 гр
мука — 300 гр
разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л
арахис — 150 гр
.................
медово-облепиховый корж:
яичные желтки — 4 шт.
масло растительное (без запаха) — 50 мл.
сахар — 2 ст.л
мед (жидкий) — 2 ст.л
облепиховый сок — 2 ст.л.
мука — 200 гр
разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
соль щепотка
молоко — 50 мл.
.................
крем:
сметана(жирная) — 450 гр
вареное сгущенное молоко — 1 банка
..................
для обсыпки — 50 гр. арахиса
Новогодний торт "эта зимняя,зимняя сказка"
бисквит
яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт
мука — 70 мл.
сахар — 50 гр.
крем
сливки жирные — 250 мл.
кокосовая стружка — 50 гр.
ганаш
шоколад белый — 160 гр.
сливки жирные — 200 мл.
форма прямоугольная
для оформления
кокосовая стружка
Каталог: Торты
105560 мин.63628
06 февраля 2015, 12:59
бисквит
яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт
мука — 70 мл.
сахар — 50 гр.
крем
сливки жирные — 250 мл.
кокосовая стружка — 50 гр.
ганаш
шоколад белый — 160 гр.
сливки жирные — 200 мл.
форма прямоугольная
для оформления
кокосовая стружка
Торт зимний новогодний
бисквит:
мука — 2стак
какао-порошок — 0.5стак
разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
соль — 0.3 ч.л.
масло сливочное — 125г
сахар коричневый (мистраль) — 1стак
яйцо куриное — 2шт
ванильная эссенция — 2 ч.л.
кефир — 0.5стак
вода (теплая) — 1стак
крем внутренний:
сыр сливочный — 250 г
сахарная пудра — 1стак
масло сливочное — 125г
сок лимонный — 1 ч.л.
ванильная эссенция — 1 ч.л.
крем наружный (белковый заварной):
белок - 3шт
вода - 100 мл.
сахар - 1стак (не полный, до кромки)
соль - щепотка
кислота лимонная (крупинки) - щепотка
дополнительно:
арахис жаренный дробленный - 2 ст.л.
шоколад темный (75%) - 1плитка
шоколад белый - 0,5плитки
сахарная пудра - 3 ст.л.
краситель пищевой желтый - 2-3 капли
шарики для украшения (белые+перламутр)
Каталог: Торты
180280 мин.3026
09 января 2015, 12:25
бисквит:
мука — 2стак
какао-порошок — 0.5стак
разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
соль — 0.3 ч.л.
масло сливочное — 125г
сахар коричневый (мистраль) — 1стак
яйцо куриное — 2шт
ванильная эссенция — 2 ч.л.
кефир — 0.5стак
вода (теплая) — 1стак
крем внутренний:
сыр сливочный — 250 г
сахарная пудра — 1стак
масло сливочное — 125г
сок лимонный — 1 ч.л.
ванильная эссенция — 1 ч.л.
крем наружный (белковый заварной):
белок - 3шт
вода - 100 мл.
сахар - 1стак (не полный, до кромки)
соль - щепотка
кислота лимонная (крупинки) - щепотка
дополнительно:
арахис жаренный дробленный - 2 ст.л.
шоколад темный (75%) - 1плитка
шоколад белый - 0,5плитки
сахарная пудра - 3 ст.л.
краситель пищевой желтый - 2-3 капли
шарики для украшения (белые+перламутр)
Торт "новогодняя исанна"
яйца куриные - 4 шт.
кокосовая стружка - 250 г
соль - щепотка
сахар "мистраль" - 300 г
ванилин - 2 г
сливки 33% - 300 г
шоколад молочный - 300 г
Каталог: Десерты из шоколада
1668270 мин.82626
03 января 2015, 17:13
яйца куриные - 4 шт.
кокосовая стружка - 250 г
соль - щепотка
сахар "мистраль" - 300 г
ванилин - 2 г
сливки 33% - 300 г
шоколад молочный - 300 г
Новогодний торт "и падал снег..." (друзья,приглашаю на тортик - с наступающим вас!!!)
225 гр. очищенной и натертой на мелкой терке морковки
125 мл. мелко порубленных сухофруктов - вяленая клюква,сушеная вишня и курага
40 гр. кокосовой стружки
ингредиенты 1
150 мл. белого сахара
125 мл. коричневого сахара
150 мл. растительного масла
2 крупных яйца
ингредиенты 2
180 мл. муки
щепотка соли
специи
корица молотая - 1/2 ч л
имбирь молотый щепотка
гвоздика молотая щепотка
мускатный орех натертый щепотка
крем
250 гр. сливочного сыра
100 гр. сметаны
70 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 ст л лимонного сока
3-4 ст л сахарной пудры
для декора
60 гр. кокосовой стружки
60-8- гр. сахарной пудры
10 гр. сливочного масла
25 гр. маршмеллоу
Каталог: Торты
176040 мин.3334
25 декабря 2013, 16:56
225 гр. очищенной и натертой на мелкой терке морковки
125 мл. мелко порубленных сухофруктов - вяленая клюква,сушеная вишня и курага
40 гр. кокосовой стружки
ингредиенты 1
150 мл. белого сахара
125 мл. коричневого сахара
150 мл. растительного масла
2 крупных яйца
ингредиенты 2
180 мл. муки
щепотка соли
специи
корица молотая - 1/2 ч л
имбирь молотый щепотка
гвоздика молотая щепотка
мускатный орех натертый щепотка
крем
250 гр. сливочного сыра
100 гр. сметаны
70 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 ст л лимонного сока
3-4 ст л сахарной пудры
для декора
60 гр. кокосовой стружки
60-8- гр. сахарной пудры
10 гр. сливочного масла
25 гр. маршмеллоу
Шоколадная елка или новогодний муравейник
яйца 3 шт.
сахар мистраль мелкий коричневый 200 гр.
масло сливочное размягченное (200 гр. в тесто 300 в крем)
сметана жирная деревенская 2 ст . ложки.
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
соль на кончике ножа. ванилин 1 пакетик
мука 3, 5 ст. должно быть мягкое эластичное тесто.
сгущеное молоко 2 банки.
шоколад 200 гр. темный.
сливки жирные в шоколад 120 гр.
марципан(готовый) и посыпка, для украшения немного.
кармин серебристый. для декора.
Каталог: Торты
109000 мин.1818
01 января 2013, 12:06
яйца 3 шт.
сахар мистраль мелкий коричневый 200 гр.
масло сливочное размягченное (200 гр. в тесто 300 в крем)
сметана жирная деревенская 2 ст . ложки.
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
соль на кончике ножа. ванилин 1 пакетик
мука 3, 5 ст. должно быть мягкое эластичное тесто.
сгущеное молоко 2 банки.
шоколад 200 гр. темный.
сливки жирные в шоколад 120 гр.
марципан(готовый) и посыпка, для украшения немного.
кармин серебристый. для декора.
Торт "мелодия нового года или новогодняя эйфория!"
для 6-ти бисквитов:
9 яиц
18 ст.л. сахара
16-17 ст.л. муки
2 ст.л. мака (или маковой начинки)
6-7 шт. кураги
100 гр. орешков (в данном случае фундук)
-
для крема:
500 гр. крем-чиза
500 гр. сливок 33%
100 гр. белого шоколада
4 (2+2) ст.л. сахара или сахарной пудры
-
для безейной корзинки:
2 белка
1 ст. сахара
4 ч.л. сах. пудры
1/3 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. разрыхлителя
+ для защиты - 50 гр. белого шоколада
-
для пропитки:
5 ст.л. мандаринового сиропа
3 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. маракуйевого сиропа
-
для фруктов в корзинку:
мандарины консервированные (при желании свежие)
манго консерв. ( можно тоже свежее)
ананасы консерв.(аналагично)
желе для торта - 1 пак.
остатки от пропитки
100 мл. воды
-
для украшения:
вишенки для коктейлей
кандурин -золото
кокосовые кранчи
молотые орешки
+ формы на 26 и 20 см.
Каталог: Торты
16730280 мин.152240
30 декабря 2012, 17:15
для 6-ти бисквитов:
9 яиц
18 ст.л. сахара
16-17 ст.л. муки
2 ст.л. мака (или маковой начинки)
6-7 шт. кураги
100 гр. орешков (в данном случае фундук)
-
для крема:
500 гр. крем-чиза
500 гр. сливок 33%
100 гр. белого шоколада
4 (2+2) ст.л. сахара или сахарной пудры
-
для безейной корзинки:
2 белка
1 ст. сахара
4 ч.л. сах. пудры
1/3 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. разрыхлителя
+ для защиты - 50 гр. белого шоколада
-
для пропитки:
5 ст.л. мандаринового сиропа
3 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. маракуйевого сиропа
-
для фруктов в корзинку:
мандарины консервированные (при желании свежие)
манго консерв. ( можно тоже свежее)
ананасы консерв.(аналагично)
желе для торта - 1 пак.
остатки от пропитки
100 мл. воды
-
для украшения:
вишенки для коктейлей
кандурин -золото
кокосовые кранчи
молотые орешки
+ формы на 26 и 20 см.
Торт творожно-брусничный "новогодний"( с наступающим, мои дорогие кулинары)
корж:
2 яйца
80 гр. коричневого сахара мистраль ))))
3 ст.л. молока
120 мл. растительного масла
60 гр. муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 гр. творога( у меня как обычно обезжиренный с рынка )
3-4 ст.л. сметаны( у меня 10% также с рынка, но можно и пожирнее)
3 ст.л. коричневого сахара мистраль ))))
300 гр. брусники( у меня мочёная, но можно и замороженную, да вообще можно любую ягоду)
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пожелаете: кокосовая струшка, шоколад, ягодки
Каталог: Торты
1417060 мин.3130
19 декабря 2012, 11:07
корж:
2 яйца
80 гр. коричневого сахара мистраль ))))
3 ст.л. молока
120 мл. растительного масла
60 гр. муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 гр. творога( у меня как обычно обезжиренный с рынка )
3-4 ст.л. сметаны( у меня 10% также с рынка, но можно и пожирнее)
3 ст.л. коричневого сахара мистраль ))))
300 гр. брусники( у меня мочёная, но можно и замороженную, да вообще можно любую ягоду)
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пожелаете: кокосовая струшка, шоколад, ягодки
Торт "новогодний"
для бисквита:
2 яйца
100-120 гр. сахара
3 ст.ложки муки
для крема:
300 гр. сливок для взбивания (33-35%)
100-150 гр. сметаны
для пропитки:
100 гр. сахара
100 мл. воды
коньяк
для мастики:
150 гр. сгущенного молока
100 гр. сахарной пудры
100 гр. сухого молока 25%-ой жирности
для украшения:
500 гр. сливок
пищевые красители
Каталог: Торты
782640 мин.83
18 декабря 2012, 20:30
для бисквита:
2 яйца
100-120 гр. сахара
3 ст.ложки муки
для крема:
300 гр. сливок для взбивания (33-35%)
100-150 гр. сметаны
для пропитки:
100 гр. сахара
100 мл. воды
коньяк
для мастики:
150 гр. сгущенного молока
100 гр. сахарной пудры
100 гр. сухого молока 25%-ой жирности
для украшения:
500 гр. сливок
пищевые красители
Торт "новогодние часы"
готовые бисквитные шоколадные коржи
для безе: белки двух яиц, 160 мл. сахарного песка
для крема: 250 гр. сливочного масла, банка цельного сгущеного молока с сахаром, столовая ложка растворимого кофе
один крупный лимон
половина ст. измельченных грецких орехов
замороженые ягоды
кусочек темного шоколада
Каталог: Торты
109490 мин.8324
11 января 2012, 20:41
готовые бисквитные шоколадные коржи
для безе: белки двух яиц, 160 мл. сахарного песка
для крема: 250 гр. сливочного масла, банка цельного сгущеного молока с сахаром, столовая ложка растворимого кофе
один крупный лимон
половина ст. измельченных грецких орехов
замороженые ягоды
кусочек темного шоколада
Торт новогодний с мастикой
7 яиц
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сахара
0,5 сливок для взбивания
3-4 закрепителя (загустителя) для сливок
400 гр. маршмеллоу ("зефирюшки", "сладкий снег")
розовый краситель пищевой
сахарная пудра - 300 гр
Каталог: Торты
89952 мин.1207
06 января 2012, 15:58
7 яиц
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сахара
0,5 сливок для взбивания
3-4 закрепителя (загустителя) для сливок
400 гр. маршмеллоу ("зефирюшки", "сладкий снег")
розовый краситель пищевой
сахарная пудра - 300 гр
Торт «новогодняя елка»
бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар -300 гр.
мука - 270 гр.
разрыхлитель теста – 3 ч.ложки.
крем-суфле:
шпинат замороженный – 200 гр.
молоко – 1 ст.
маршмелоу – 200 гр.
сметана домашняя – 300 гр.
йогурт – 150 гр.
сахар – 2/3 ст.
желатин – 10 гр.
цедра лимона – 1 ст.ложка,
коньяк – 30 гр.
ванильная эссенция – несколько капель.
для украшения:
желе трех цветов – по ½ пачки,
цукаты,
миндаль,
мандарины.
Каталог: Торты
112520 мин.121862
03 января 2012, 01:57
бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар -300 гр.
мука - 270 гр.
разрыхлитель теста – 3 ч.ложки.
крем-суфле:
шпинат замороженный – 200 гр.
молоко – 1 ст.
маршмелоу – 200 гр.
сметана домашняя – 300 гр.
йогурт – 150 гр.
сахар – 2/3 ст.
желатин – 10 гр.
цедра лимона – 1 ст.ложка,
коньяк – 30 гр.
ванильная эссенция – несколько капель.
для украшения:
желе трех цветов – по ½ пачки,
цукаты,
миндаль,
мандарины.
Торт "новогодняя звёздочка"
шоколадный бисквит:
яйцо-4 шт.
сахарная пудра-65 г
масло сливочное-75 г
сахар-110 г
какао-10 г
шоколад чёрный -94 г
мука-75 г
грецкие орехи-50 г
чернослив без косточек-50 г
бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар — 250 г
мука -175 гр.
орехи грецкие-50 гр.
крем:
молоко сгущенное — 1 бан.
масло сливочное — 180 г
украшение:
глазурь марципанновая (белая) — 2 пакет.
шоколад белый или кокосовая стружка(для посыпки) — 50 г
Каталог: Торты
866560 мин.82638
07 декабря 2011, 22:24
шоколадный бисквит:
яйцо-4 шт.
сахарная пудра-65 г
масло сливочное-75 г
сахар-110 г
какао-10 г
шоколад чёрный -94 г
мука-75 г
грецкие орехи-50 г
чернослив без косточек-50 г
бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар — 250 г
мука -175 гр.
орехи грецкие-50 гр.
крем:
молоко сгущенное — 1 бан.
масло сливочное — 180 г
украшение:
глазурь марципанновая (белая) — 2 пакет.
шоколад белый или кокосовая стружка(для посыпки) — 50 г
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
