Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадная елка или новогодний муравейник

Создайте шоколадную елку или новогодний муравейник с яйцами, сахаром, маслом и сгущёнкой. Украсьте шоколадом, марципаном и кармином для удивительного десерта!

Продукты

яйца 3 шт.
сахар мистраль мелкий коричневый 200 г
масло сливочное размягченное (200 г в тесто 300 в крем)
сметана жирная деревенская 2 ст.л.
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
соль на кончике ножа. ванилин 1 пакетик
мука 3, 5 ст. должно быть мягкое эластичное тесто.
сгущеное молоко 2 банки.
шоколад 200 г темный.
сливки жирные в шоколад 120 г
марципан(готовый) и посыпка, для украшения немного.
кармин серебристый. для декора.

Пошаговый способ приготовления

Муравейник - любимый торт моего семейства. В этом году решила приготовить его в виде новогодней елки на Новый Год.

Яйца взбить с сахаром, добавить немного соли, добавить сметану масло и муку, соду гашеную, ванилин и завести мягкое тесто. Тесто сразу формую в колбаски, что бы удобно было пропускать через мясорубку и отправляю в холод на 20 минут.

Сгущенное молоко предварительно отвариваю в течение часа мне надо, чтобы оно было жидкое, но золотистого цвета.

теперь приготовлю ореховую смесь. Миндаль порежу на половинки. Грецкие и арахис( предварительно обжаренный) потолку толкушкой, чтобы не было больших кусков, но и не мельчу в порошок. Кусочки должны ощущаться.

Перемешаю орехи.

Теперь, когда тесто охладилось, можно пропускать его через мясорубку.

Выкладываю на лист и ставлю выпекаться в духовке 15 минут при 180 градусах.

Готовое печенье охладить и поломать, смешать с орехами.

Сгущенное молоко перемешаю с размягченным маслом до однородной массы. Не взбивать!

Смешать с со смесью орехов и печенья .

Сформировать елку. Я это делала на следующий день. В первый день выложила горкой высокой и поставила застыть, на следующий день обрезала все лишнее.

Шоколад растопила со сливками на водяной бане и этой смесью покрыла елку.

Заранее приготовила и просушила украшения на елку из готового марципана. Украсила ими елку.

Моя елочка готова! Поздравляю всех кулинаров с Новым 2013 годом! Желаю вам творческих успехов, здоровья и счастья!

Пошаговые фото

13 шт.

Яйца взбить с сахаром, добавить немного соли, добавить сметану, масло и муку, соду гашеную, ванилин и завести мягкое тесто. Тесто сразу формую в колбаски, чтобы удобно было пропускать через мясорубку и отправляю в холод на 20 минут.

2. Сгущенное молоко предварительно отвариваю в течение часа. Мне надо, чтобы оно было жидкое, но золотистого цвета.

3. теперь приготовлю ореховую смесь. Миндаль порежу на половинки. Грецкие и арахис( предварительно обжаренный) потолку толкушкой, чтобы не было больших кусков , но и не мельчу в порошок. Кусочки должны ощущаться.

4. Перемешаю орехи.

5. Теперь, когда тесто охладилось, можно пропускать его через мясорубку.

6. Выкладываю на лист и ставлю выпекаться в духовке 15 минут при 180 градусах.

7. Готовое печенье охладить и поломать, смешать с орехами.

8. Сгущенное молоко перемешаю с размягченным маслом до однородной массы. Не взбивать!

9. Смешать с со смесью орехов и печенья .

10. Сформировать елку. Я это делала на следующий день. В первый день выложила горкой высокой и поставила застыть, на следующий день обрезала все лишнее.