Компот

Соленья и маринады

Торт новогодняя сказка по рецепту маша

Name: Торт "новогодняя сказка"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; мука; крахмал; пудра; ванильный сахар; белки; сахар; масло; сгущёнка; шоколад; желатина; сливовое варенье; шоколад; белки; сахар; миндальная эссенция; мастика; бусы; снег из белкового крема

Порадуйте близких тортом "Новогодняя сказка"! Нежный бисквит с кремом суфле и изысканным декором: снеговик, ёлочки из мастики и сладкие бусы.

Продукты

бисквит:
яйца - 6 шт.
сахар - 1.5 ст.
мука - 1.5 ст.
крахмал - 3 ст.л.
порошок - 3 ч.л.
ванильный сахар - 1.5 пачки
крем - суфле:
белки - 8 шт.
сахар - 1 ст.
масло - 400 г
сгущенка - 1 бан.
шоколад - 100 г.
желатин - 40 г.
сливовое варенье (густое)
шоколад - 100 г.
крем для украшения:
белки - 4 шт.
сахар - 8 с.л.
миндальная эссенция
декор:
мастика
белковый крем

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Испечь 3 коржа. Пропитать их сиропом с коньяком.

Суфле:

Вначале замочить желатин в холодной воде. Взбить масло со сгущёнкой.

На водяной бане взбить белки с сахаром.

Развести желатин и вылить его в масляный крем,хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать, чтоб масса осталась пышной.

Отобрать 1/3 суфле и добавить в него растопленный шоколад - перемешать.

Сборка торта:

Положить 1 корж на дно формы, вылить 1/2 порции белого суфле, накрыть 2 коржом. На 2 корж вылить шоколадный крем и накрыть 3 коржом, сверху остаток суфле. Поставить в холодильник для застывания.

Достать с холодильника, верх покрыть сливовым вареньем (густым),а потом растопленным шоколадом.

Украсила белковым кремом, добавила немного миндальной эссенции. Фигурки с приготовила раньше с мастики.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16683

Понравилось: 70

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 70)

Автор: *маша*

Создан: 01 января 2010, 16:00

Каталоги: Десерты Суфле Торты

Дополнительная информация

Тортик пекла для однокласницы моего сына на ДР.

Огромное всем спасибо за ваши отзывы. Мастику я делаю с маршлелоу (зефирные конфеты), сней очень приятно работать, как с пластилином. Кто не пробовал, не бойтесь, если не сразу получится красиво зато всегда вкусно!

*маша*

01 января 2010, 21:53

Забыла, Поздравляю всех С НОВЫМ ГОДОМ!

Inna_2107

01 января 2010, 22:21

С Новым Годом! Сказочный торт! А у меня по украшательству тортов и т.д. только двоечка....

bratyury

01 января 2010, 22:39

Красота и вкуснота. С Новым Годом!

bu inna

01 января 2010, 22:49

Очаровательный тортик - просто сказка!

lirsa

01 января 2010, 22:51

какая нежная прелесть! 555

lusya_l

02 января 2010, 00:44

Очень сказочный тортик получился!!!55555+!

*маша*

02 января 2010, 00:57

Спасибо, мне очень приятно. Инна, не бойся пробовать, мастика как пластилин.У тебя все получится!

челночок

02 января 2010, 01:12

555! С НОВЫМ ГОДОМ!

pupsik-109

02 января 2010, 01:38

Давно мечтаю похудеть но глядя на такие шедевры - понимаю, что врядли.555

ирусик-88

02 января 2010, 02:52

Ох да чего же красиво оформлен торт.Произведение искусств.Прям зимушка зима из сказки! Браво!!! Вкусно конечно тоже! Глаз от такой красоты не оторвать! 10000+++++++++++++++

ирусик-88

02 января 2010, 02:52

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!

Украинка

02 января 2010, 05:47

Сказочный тортик!55555!

кыш

02 января 2010, 06:35

Очень красивый тортик! Новогодний! 5!

federal

02 января 2010, 19:09

КРАСИВЫЙ ТОРТИК!