Гусинная грудка с ягодами

Этим блюдом, вы сможете порадовать любимых, заранее предупрежу оно не дешевое, однако стоит побаловать себя.

Разделить грудку пополам, срезать кожицу (ни в коем случае не срезай жир).

Делаем маринад:

2 ст. ложки соевого соуса, 0,5 см. имбиря натереть, пол мускатного ореха 1/2 ч.л., соль и перец по вкусу (можно добавить немного чили для остроты).

Грудку обмазать маринадом и поставить в холодильник на час.

Накалите сковородку, с двумя ложками сахара, засыпьте ягоды, добавьте вино.

Как только жидкость в сковородке начнет пузырится, заливка готова.

Раскалите сковородку и положите грудку, обжарьте по 2-3 минуты каждую сторону (должна образоваться корочка)

Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите грудку в огнеупорную посуду, обложите бататом, сверху полейте жиром оставшимся при жарке.

15 минут в духовке достаточно.

Разложите грудку и батат в тарелки, сделайте неглубокие надрезы,и залейте ягодами.

Приятного аппетита.