Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Овощи в томатном соусе.: фото шаг 1
1.Разогреть оливковое масло, положить в сотейник нарезанные лук+ лук-порей + 3 зубчика чеснока(раздавить и нарезать), спассеровать овощи,до золотистого цвета.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 2
2.Томаты из банки очистить от кожуры, переложить в блендер, туда же сок из под томатов + соль+перец+половину спасерованных овощей+ зелень петрушки(30 г).Все это перемолоть в блендере в однородную массу.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 3
3. Морковь натереть на крупной терке.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 4
4. Добавить к оставшейся половине пассеровки морковь и 1/8 часть перца,потушить пару минут.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 5
5. Добавляем фарш соль, перец, и чабрец, и продолжаем жарить.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 6
6. В конце жарки добавить 1 ст ложку томатной пасты , я добавляла свою заготовку из болгарского перца+острого перца+помидоров. На фото как раз оно!За счет этого острый и пикантный вкус. Думаю тем кто любит поострее можно добавить перец чили вместе с томатной пастой.Это уже кто как любит!:)))))
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 7
7. Кабачки очистить,нарезать вдоль на тонкие пласты.Перец и помидоры кольцами,лучше чтобы овощи были очень тоненько нарезаны.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 8
8. Баклажаны нарезать тонкими кольцами обильно пересыпать солью(если кто не любит кожуру, можно ее снять).Я обычно так и делаю, но на этот раз, как то "молодо" баклажанчик выглядел:))))))Через 30 минут можно отжать и промыть лишнюю соль.Баклажаны готовы!
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 9
9. Ну что поехали... Будем собирать послойно овощи. Вот тут и оказалось, что я забыла в рецепте указать картофель, не знаю как это изменить, простите пожалуйста, пишу сейчас, 2 картошки, средних размеров, очистить и нарезать так же тонко ломтиками. Все исправила, благодаря доброй и отзывчивой fanny15, за что ей огромное спасибо.Она подсказала, как добавить в рецепт забытую мной картошечку!:)))))в связи с чем , у меня возникла идея, посвятить ей этот рецепт!
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 10
10. Посуду для запекания тонко полить томатным соусом, положить картошку, и опять полить соусом.Соус на вкус должен быть солененький, потому что овощи солить не будем.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 11
11. Дальше кладем так же баклажаны, и тоже поливаем соусом.Сверху все обильно посыпаем рубленой зеленью( петрушкой).
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 12
12. Выкладываем наш фарш, равномерно разравниваем.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 13
13. Укладываем кабачки, и поливаем так же томатным соусом.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 14
14. Кладем на поверхность помидоры и перец, произвольно.:))))))ПОсыпаем обильно сыром, и все в духовку, на 30-35 минут, 180 град.
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 15
15. И вот все готово, готовим тарелочки и вилочки, можно даже позвать гостей :))))
Овощи в томатном соусе.: фото шаг 16
16. Подаем с соусом из зелени,чеснока,кефира и сметаны.Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень вкусно, очень быстро, очень просто, ароматно, и пикантно. У меня возникло желание сделать такое блюдо , в связи с авитаминозом. Весна заставила сесть на диету, и немного поработать над собой :)))) В результате того,что занимаюсь усиленно спортом, чувствую,чего то не хватает,наверное микроэлементов, и витаминов, подумала я. И вот, теперь только и успеваем покупать овощи, улетают в миг!Всем советую.удачи, и приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
05.04.2010 17:13
Ответить
Сочно, ароматно.
севуля
05.04.2010 17:47
Ответить
Отличный весенний рецепт, Гумру!*THUMBS UP*
naumovec
05.04.2010 17:52
Ответить
Вкусно и витаминно.
gumrusha
05.04.2010 18:04
Ответить
Ой, я только успела все закончить, а здесь уже коменты!:))) Спасибо большое.Попробуйте, думаю Вам очень понравиться. А главное полезно!:):):)
marktisha
05.04.2010 18:16
Ответить
555*THUMBS UP*
gumrusha
05.04.2010 18:29
Ответить
Спасибо большое! Вот только что из школы вернулся младший сыночек, не успел пригубить это блюдо, как сразу и послышалось : " ыыыымммммммммммм" и довольно кивнул мне головой, смакуя вкус!Да, я забыла еще рассказать про то, что остатки овощей( хвостики баклажанов, перца, кабачка) я бросила в сотейник из под фарша ( вскус фарша там присутствовал:))))) +вода+ лук+немного моркови+ тыква, лаврушка, зелень, и т.д проварила 10 минут, в блендер, и вот диетический супчик готов!Ну думаю наши кулинары и без меня знают, как поступить с остатками и обрезками:))))))
lillit1
05.04.2010 18:49
Ответить
вкусно 555!
mama tasi
05.04.2010 20:13
Ответить
Очень вкусное блюдо! 5
chef
06.04.2010 01:39
Ответить
Очень вкусно приготовили! Я бы не отказалась от большой порции. Желаю вам вкусной диеты и лёгкого веса @}--}--
gumrusha
07.04.2010 01:25
Ответить
На счет вкусно, все в порядке, на счет легкого веса, сложнее будет:))))) 4 пуда, это так много, что даже не знаю, что делать!Но время есть, еще 2 месяца! Всем спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели