Ёжики в овощах и сливочно - томатном соусе
Ингредиенты
- фарш свинина+говядина+лук и специи - 400 гр.
- ст. отварного риса
- 1 небольшой кочан капусты
- 1 небольшой кабачок
- 2 больших луковицы
- 2 больших моркови
- 2 больших картофелины
- сливки 15% - 250 мл.
- томатная паста - 2 ст.л.
- вода, соль, специи (тимьян, мята, смесь перцев)
Пошаговый рецепт приготовления
Очень нехлопотный ужин, но очень вкусный. :)
Смешиваем фарш и рис тщательно, катаем шарики размером с большое яйцо.
Чистим овощи. Нарезаем кабачок, лук и картошку небольшими кубиками, шинкуем капусту, трем на крупной терке морковь. Капусту слегка подсаливаем и приминаем до сока. Добавляем остальные овощи. Всё смешиваем.
Для соуса растираем пасту со специями, постепенно добавляем туда сливки и водичку до любимой вами консистенции (а можно и вообще без нее).
В форму для запекания выкладываем половину овощной смеси, на нее выкладываем ежики стройными рядами. Накрываем второй половиной овощной смеси. Заливаем соусом, накрываем листом фольги и приминаем края. Отправляем в духовку при 200 градусах на минут 40-50. Можно подать со сметанным соусом.
Приятного аппетита.