Новый год

Новый год – это один из самых ожидаемых праздников. Эта волшебная ночь собирает за одним столом всех близких и родных людей, а подготовка к ней наполнена ожиданиями и предвкушениями. Но и забот также хватает: необходимо выбрать подарки, украсить дом, подобрать новогодний наряд. Не стоит забывать и об угощениях. Хочется найти оригинальные рецепты на Новый год, а в голове мысли только о бутербродах со шпротами и оливье.

Портал Koolinar.ru значительно упростит вам задачу. В этом разделе собраны вкусные и оригинальные рецепты, поэтому вопрос, что приготовить на Новый год, больше не будет отнимать у вас силы, а гости по достоинству оценят старания и мастерство. Горячее, салаты, закуски и коктейли порадуют своим вкусом и креативным оформлением. Рецепты на новогодний стол 2023 с фото прошли строгий отбор и получили одобрение опытных кулинаров.

Следуя подробным инструкциям, вы легко сможете превзойти кулинарных гениев. Наше меню на Новый год сможет осилить даже неопытный кулинар. Вкусные блюда станут коронными на вашем столе, а новые рецепты салатов на Новый год непременно вызовут восторг.

Какие блюда на Новый год следует приготовить

Для начала застолья оптимальным выбором станут лёгкие блюда, которые не перебьют аппетит и подготовят организм к приёму основной пищи. Простые новогодние рецепты закусок с фото станут для вас настоящим источником вдохновения. Выбирая подходящие варианты, ориентируйтесь в первую очередь на свой вкус и предпочтения гостей.

Не упускайте возможность проявлять фантазию. Если какой-либо ингредиент не может быть использован – замените его на другой. Благодаря такому подходу, вкусные салаты на Новый год заиграют совершенно новыми вкусовыми красками.

Не обойдутся продолжительные вечеринки и без основных блюд. Они являются кульминацией застолья. Как правило, выбираются особенные рецепты с оригинальным гарниром. Горячее на Новый год непременно должно вызвать восторг у собравшихся за столом, поэтому стоит задуматься и об украшении блюда.

В завершении вечера стоит перейти к десертам. Простые рецепты на Новый год помогут вам приготовить настоящие шедевры – воздушные и лёгкие торты, ягодные муссы, сладкую выпечку с фруктами. А лучшей наградой для хозяйки станут слова благодарности и восторг приглашённых гостей.

867 рецептов

Комплимент от деда мороза или селедочный форшмак в луковой шубе
Комплимент от деда мороза или селедочный форшмак в луковой шубе
Приготовьте селедочный форшмак в луковой шубе по рецепту деда Мороза! Нежная начинка из сельди, яблок и специй идеально дополнит праздничный стол.
Продукты: репчатый лук, сливочное масло, слабосоленая сельдь, зеленое кислое яблоко, чеснок, черный перец, имбирь, кориандр, белый хлеб, яйца, каперсы, лук, укроп, сметана, горчица
Гарнир из запечённого картофеля
Гарнир из запечённого картофеля
Попробуйте гарнир из запечённого молодого картофеля с оливковым маслом, паприкой, чесноком и зелёным луком. Вкусно, просто и привлекательно!
Продукты: молодой картофель, оливковое масло, паприка, гранулированный чеснок, зелёный лук, соль, перец
Брускетта saltimbocca
Брускетта saltimbocca
Попробуйте брускетту saltimbocca с батоном чабатты, помидорами, пармской ветчиной и шалфеем – идеальная закуска с солью и свежемолотым перцем!
Продукты: батон чабатты, помидоры, соль, свежемолотый перец, пармская или другая сыровяленая ветчина, шалфей, сливочное масло
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Приготовьте вкусный рулет из говядины с вырезкой, беконом, луком и специями. Неповторимый вкус и аромат с добавлением сливок и бульона. Рецепт тут!
Продукты: говяжья вырезка, копчёный бекон, луковица, горчица, маринованные огурцы, мука, сало, гвоздичный перец, майоран, перец, лавровый лист, сливки, говяжий бульон в кубиках, соль, перец
Пунш роман: рецепты с титаника 2
Пунш роман: рецепты с титаника 2
Пунш роман: рецепты с Титаника 2. Удивительные сочетания лимонного сорбета, белого вина, рома и итальянского меренге для особенных моментов.
Продукты: сахар, вино, лимон, цедра, ром, имбирный корень, яичный белок, сахар, вода, лимонный сок, шампанское
Маленькие бутерброды (канапе)
Маленькие бутерброды (канапе)
Попробуйте наши маленькие бутерброды (канапе) с пражским багетом, лососевым маслом, семгой, свежими огурцами, сыром, помидорами черри и листьями салата!
Продукты: пражский багет, лососевое масло, семга слабосоленая, огурец свежий, сыр dorblu, сыр emmental, помидоры черри, листья салата
Желе в грейфрутах
Желе в грейфрутах
Попробуйте наше желе в грейпфрутах! Вкусный десерт с грейпфрутами и апельсинами в пачке готового желе от проверенной фирмы. Удовольствие в каждом кусочке!
Продукты: грейпфрут, апельсины, желе
Гарнир к мясу по мексикански
Гарнир к мясу по мексикански
Приготовьте гарнир к мясу по мексикански: рис с куриным бульоном, перцем, помидорами, фасолью и ароматными специями. Вкусно и сытно!
Продукты: рис, куринный бульон, кукурузное масло, лук репчатый, чили перец, перец сладкий, помидоры, фасоль чёрная, чёрный перец, тмин, кинза зелёная, чеснок, соль
Красный.желтый.синий-овощи в кляре!!!
Красный.желтый.синий-овощи в кляре!!!
Насладитесь яркими овощами в кляре: красный и желтый перец, баклажан, молодая морковь. Рецепт включает яйца, муку, чеснок и зелень. Попробуйте!
Продукты: баклажан, перец, молодые моркови, яйца, мука, чеснок, зелень, горчица, панировочные сухари
Лимонад из базилика
Лимонад из базилика
Попробуйте лимонад из фиолетового базилика с бутилированной водой, свежим лимонным соком и сахаром. Идеальный летний напиток для вашего настроения!
Продукты: фиолетовый базилик, бутилированная вода без газа, лимонный сок, сахар
Горячие бутерброды в духовке «долголетие»
Горячие бутерброды в духовке «долголетие»
Попробуйте горячие бутерброды в духовке «долголетие»: батон, майонез, сыр и свежие овощи. Откройте новый вкус с красным луком и зеленью!
Продукты: батон, майонез, масло сливочное, лук красный, перец сладкий, помидоры, сыр, зелень, масло растительное рафинированное
Огуречно-базиликовый коктейль с клубникой
Огуречно-базиликовый коктейль с клубникой
Откройте для себя освежающий огуречно-базиликовый коктейль с клубникой! Вкусное сочетание огурца, базилика, клубники и лимона в газированной минеральной воде.
Продукты: огурец, базилик зелёный, клубника, клубничный сироп, минеральная вода газированная, лимон, лёд
Имбирное желе
Имбирное желе
Попробуйте имбирное желе с корнем имбиря и лимоном! Идеально подходит для чая зеленого с жасмином. Натуральные ингредиенты: сахар, вода, желатин.
Продукты: корень имбиря, лимон, чай зеленый, сахар, вода, желатин
Базиликово-лимонный напиток
Базиликово-лимонный напиток
Освежающий базиликово-лимонный напиток с фиолетовым базиликом, лимоном и сахаром – идеальное угощение! Приготовьте вкусный напиток на 1 литр воды.
Продукты: базилик фиолетовый, лимон или лайм, сахарный песок, вода
Бодрящий и  витаминный  имбирно-морковный напиток «ямайка».
Бодрящий и витаминный имбирно-морковный напиток «ямайка».
Бодрящий и витаминный имбирно-морковный напиток «Ямайка» с минеральной водою, свежевыжатым морковным соком, натёртым имбирем, лимоном и сахаром.
Продукты: минеральная газированная вода, свежевыжатый морковный сок, имбирь натёртый, сок лимона, сахар, лёд для подачи
Коктейль "марракеш"
Коктейль "марракеш"
Попробуйте коктейль "Марракеш" с ромом, персиковым и грейпфрутовым соком, лаймом, карри, сиропом гренадин и апельсином. Вкус, который покоряет!
Продукты: ром bacardi superior, сок персиковый, сок грейпфрутовый, сок лайма, специя карри, сироп гренадин, апельсин
Освежающий напиток из грейпфрута и мяты
Освежающий напиток из грейпфрута и мяты
Попробуйте наш освежающий напиток из грейпфрута и мяты! Вода, сахар и горсть свежих листьев мяты создадут идеальное угощение для жарких дней.
Продукты: грейпфрут, вода, сахар, листья мяты, лёд, листья мяты
Закуска "языки змея горыныча" (дуэль).
Закуска "языки змея горыныча" (дуэль).
Приготовьте закуску "языки змея горыныча" (дуэль) из свинного языка, панировочных сухарей и кедровых орешков. Идеально с соусом из сметаны и меда!
Продукты: язык свинной отварной, панировочные сухари, кедровые орешки, прованские травы, яйцо куриное свежее, масло растительное для жарки, яйцо куриное вареное, измельченные грецкие орехи, чеснок, сметана/майонез, соевый соус, сок лимона, мед жидкий, масло растительное для жарки
Салат уходящего года или "старый мельник" на новый лад
Салат уходящего года или "старый мельник" на новый лад
Насладитесь салатом уходящего года "Старый мельник" на новый лад! Шампиньоны, курица, картофель, маринованные огурцы, сыр и яблоко в майонезе.
Продукты: шампиньоны, лук, картофель, курица, говядина, индейка, огурец маринованный, морковь, сыр, яблоко, майонез
Торт  "новогодние часы"
Торт "новогодние часы"
Приготовьте торт "Новогодние часы" из бисквитных коржей с безе, кремом, орехами и ягодами! Порадуйте близких оригинальным десертом на праздник!
Продукты: готовые бисквитные шоколадные коржи, белки яиц, сахарный песок, сливочное масло, цельное сгущенное молоко с сахаром, растворимый кофе, лимон, измельченные грецкие орехи, ягоды, темный шоколад
Язык  заливной
Язык заливной
Приготовьте заливной свиной язык с морковью, луком и специями. В сочетании с майонезом и зелёным горошком, это блюдо удивит вас! Добавьте желатин для насыщенности.
Продукты: свиной язык, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, соль, майонез, горошек зеленый, желатин
"утомлённая" курица
"утомлённая" курица
Приготовьте утомлённую курицу с натуральным маринадом из воды, чёрного перца, лавровых листьев, уксуса и ароматных овощей. Восхитительное блюдо для запекания!
Продукты: курица, вода, черный перец горошком, мед, соль, лавровый лист, корица, лимон, лук, чеснок, винный уксус, минеральная вода, горчица, оливковое масло, апельсин, кислое зеленое яблоко
Тыквенный пирог "новогодний"
Тыквенный пирог "новогодний"
Попробуйте наш тыквенный пирог "новогодний"! Нежный вкус сметаны, сгущёнки и свежей тыквы с добавлением яиц, сахара и муки — удивите гостей!
Продукты: сметана, сгущёнка, мука пшеничная, вода, сахар, тыква, яйца
Торт новогодний с мастикой
Торт новогодний с мастикой
Новый год, торт с мастикой! Приготовьте торт из муки, яиц, сливок, маршмеллоу и розового красителя. Идеальный десерт для праздника!
Продукты: яйца, мука, разрыхлитель, сахар, сливки для взбивания, закрепитель для сливок, маршмеллоу (зефирюшки, сладкий снег), розовый краситель пищевой, сахарная пудра
Пирог с лососем
Пирог с лососем
Пирог с лососем: нежное пшеничное тесто с сливочным маслом, начинка из слабосолёного филе, укропа и сметаны. Идеальное блюдо для любого стола!
Продукты: пшеничная мука, сухие дрожжи, сливочное масло, молоко, сахар, соль, слабосоленое филе лосося (форели, сёмги), яйца, укроп, перец, сметана
Селедка под шубой - порционная
Селедка под шубой - порционная
Наслаждайтесь порционной селедкой под шубой с филе сельди, картошкой, морковью, кислым яблоком и свеклой. Идеально для праздников! Приправлено зеленью и майонезом.
Продукты: филе сельди, картошка, красный лук, морковь, кислое яблоко, свекла, яйца, майонез, растительное масло, приправы, зелень
Торт «новогодняя елка»
Торт «новогодняя елка»
Создайте торт «новогодняя елка» с бисквитом из яиц и сахара, кремом-суфле из шпината и украшением из желе, цукатов и мандаринов. Угощение на праздник!
Продукты: бисквит, сахар, мука, разрыхлитель теста, крем суфле, шпинат замороженный, молоко, маршмелоу, сметана домашняя, йогурт, сахар, желатин, цедра лимона, коньяк, ванильная эссенция, желе трех цветов, цукаты, миндаль, мандарины
Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.
Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.
Ностальгические закуски: шарики с сельдью, свеклой и морковью, форшмак из форели и печень трески. Вкусный новый взгляд на любимые блюда!
Продукты: сельдь слабосолёная, свекла отварная, морковь отварная, яйца вареные, салатный крем, майонез, чеснок, орехи грецкие, сельдь слабосолёная, масло сливочное, сырки плавленные, форель копчёная, сливочный сыр, перец, сок лимона, печень трески, творог 15, масло сливочное, лук
Просто ещё одна идея  для  новогоднего застолья
Просто ещё одна идея для новогоднего застолья
Просто ещё одна идея для новогоднего застолья! Узнайте, как приготовить несладкое тесто для скорлупок из масла, муки, яиц и других ингредиентов.
Продукты: сливочное масло, маргарин, мука, яйца, сахар, соль, сода
Курино-фасолевый рулет с овощами, колбасками и беконом
Курино-фасолевый рулет с овощами, колбасками и беконом
Вкусный курино-фасолевый рулет с овощами, колбасками и беконом. Идеальный рецепт из куриного фарша и фасоли пинто. Попробуйте уже сегодня!
Продукты: куриные грудки, куриный фарш, фасоль пинто, белая фасоль, колбаски чоризо, луковица, стебли сельдерея, халапеньо, сладкий перец, бекон, панировочные сухари, сушеные томаты, яйца, соль, перец, сушеный чеснок, молотый мускат, горчица, мед, вурстерширский соус
Яблочные кольца закусочные   "соблазн"
Яблочные кольца закусочные "соблазн"
Попробуйте закусочные яблочные кольца "Соблазн" с козьим сыром, мёдом, миндалем, тимьяном и беконом. Идеально подается с бальзамическим кремом!
Продукты: яблоко, козий сыр (с мёдом), миндаль (пластинки), тимьян, чёрный перец, мёд (по желанию), бальзамический крем (для сервировки), бекон или копчёная ветчина (тонкая нарезка)
Закуски для дракоши-готовимся к встрече нового года!!!
Закуски для дракоши-готовимся к встрече нового года!!!
Приготовьте вкусные закуски для дракоши к встрече Нового года! У нас есть рецепты с яйцами, мясом криля, рыбой и курицей. Сделайте праздник незабываемым!
Продукты: яйца, мясо криля, авокадо, майонез, соль, перец, огурец свежий, маслины черные, перец красный для языков, рыба путасу, пучок зеленого лука, сыр копченый, масло оливковое, рыба красная (форель, слабо-соленая), перец оранжевый для украшения, маслины черные для глаз, окорочок, сыр российский, авокадо, перец оранжевый, маслины черные для глаз, фольга для рулетиков, сок апельсина
Печёнка индейки в сливовой заливке
Печёнка индейки в сливовой заливке
Узнайте рецепт печёнки индейки в сливовой заливке с коньяком, сливками и желатином. Вкусное и сытное блюдо для вашего стола!
Продукты: печень индейки, сливы, сливовый сок без сахара, коньяк (бренди), сливочное масло, бальзамический уксус, желатин, быстро растворимый желатин, соль, перец чёрный
Рыба красная солёная
Рыба красная солёная
У нас вы найдете вкуснейшую красную солёную рыбу (сёмга, форель, лосось) с морской солью. Идеально в сочетании с водкой! Насладитесь лучшими деликатесами!
Продукты: рыба красная, сёмга, форель, лосось, соль морская крупная, водка
Торт "новогодняя  звёздочка"
Торт "новогодняя звёздочка"
Приготовьте торт "Новогодняя звёздочка"! Шоколадный бисквит с орехами и черносливом, нежный крем и марципановая глазурь. Удивите своих близких!
Продукты: яйцо, сахарная пудра, масло сливочное, сахар, какао, шоколад черный, мука, орехи грецкие, чернослив без косточек, яйцо, сахар, мука, орехи грецкие, молоко сгущенное, масло сливочное, глазурь марципанновая белая, шоколад белый кокосовая стружка
Настойка ягодная (вишневка)
Настойка ягодная (вишневка)
Настойка ягодная (вишневка) в литровой банке: просто добавьте вишню, водку, сахар и охлаждённую воду для вкусного домашнего напитка. Попробуйте!
Продукты: вишня, водка, сахар песок, вода кипяченая охлажденная
Фаршированная голень индейки в беконе
Фаршированная голень индейки в беконе
Насладитесь фаршированной голенью индейки в беконе с шампиньонами, луком, шалфеем и специями. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!
Продукты: голени индейки, шампиньоны, лук репчатый, листья шалфея, паприка, мускатный орех, хмели-сунели, сливки, пармезан, оливковое масло, сливочное масло, бекон, соль
Утка, дважды приготовленная
Утка, дважды приготовленная
Утка, дважды приготовленная с солью, перцем и аджикой. Для бульона: тушка, луковицы, морковка, лавровый лист, обрезки и семена фенхеля.
Продукты: утка, соль, перец, аджика, лук, морковь, лавровый лист, обрезки от утки, семена фенхеля
Пунш медовый с коньяком и зеленым чаем...или..."выбери свой зимний вечер".
Пунш медовый с коньяком и зеленым чаем...или..."выбери свой зимний вечер".
Пунш медовый с коньяком и зеленым чаем: выбери свой зимний вечер! Насладись белым вино, липовым сиропом, бадьяном, корицей и свежевыжатыми соками.
Продукты: вино белое полусухое или сухое, мёд липовый жидкий, бадьян, корица, свежевыжатый сок апельсина, свежевыжатый сок лимона, зеленый чай молочный улун, коньяк
Фахитос с говядиной
Фахитос с говядиной
Попробуйте фахитос с говядиной: сочная мякоть, красный лук, сладкий перец, помидор и специи, завернутые в тортилью с лаймом. Вкусно и ароматно!
Продукты: говядина, мякоть, лук красный, перец сладкий, помидор крупный, смесь перцев молотая, растительное масло, горчица зернистая, сок лайма, тортилья
Гарнир из риса и нута
Гарнир из риса и нута
Откройте ароматный гарнир из риса и нута с добавлением кукурузы, томатов, гарам-масалы и чеснока. Быстро, просто и вкусно! Идеально для вашего стола.
Продукты: нута, смесь дикого и золотистого риса, кукурузы, томатов в с/с, гарам-масалы, чеснока, оливковое масло, соль
Брассированная свинина
Брассированная свинина
Насладитесь брассированной свининой из свиной шейки с чесноком, яблочным соком и репчатым луком. Добавьте зеленое яблоко и немного соли для изысканного вкуса!
Продукты: шейка свиная, чеснок, яблочный сок, лук репч., яблоко зеленое, соль
Отбивные из свинины в кунжутной панировке
Отбивные из свинины в кунжутной панировке
Отбивные из свинины в кунжутной панировке: сочное мясо с яйцами, специями и кунжутом. Легкий и вкусный рецепт с панировочными сухарями!
Продукты: свинина, яйца, соль, перец, кориандр, кунжут, панировочные сухари, растительное масло для жарки
Баклажаны фаршированные овощами
Баклажаны фаршированные овощами
Приготовьте вкусные баклажаны, фаршированные овощами: морковью, кабачками, болгарскими перцами и зеленью. Добавьте лук, чеснок и специй для пикантности!
Продукты: баклажан, луковица, чеснок, морковь, кабачок, помидор, зелень петрушки, болгарский перец, соль, перец, оливковое масло
Оливковый тапенад и компания!
Оливковый тапенад и компания!
Откройте для себя удивительный оливковый тапенад! Насладитесь им с закусками, мини-пиццей и бутербродами. Идеально для ваших гастрономических экспериментов!
Продукты: маслины черные без косточек, анчоусы, цедра лимона, чеснок, тимьян, орегано, оливковое масло, соль, перец, некрупные помидоры, сыр фета, петрушка, готовое слоеное тесто, помидоры, цукини, чиабатта или обычный белый батон, сыр
Стейки из свинины в кефирчике
Стейки из свинины в кефирчике
Попробуйте стейки из свинины в кефирчике с помидорами, сыром, чесноком. Идеальный рецепт с добавлением соли и перца для вкусного ужина!
Продукты: свинина, помидоры, сыр, чеснок, кефир, соль, перец
Утка по - пекински
Утка по - пекински
Попробуйте утку по-пекински с морской солью, медом и соевым соусом. Подавайте с блинчиками из муки, яйца и молока, дополните соусом хой-син!
Продукты: утка, сухое белое вино, морская соль, мед, кунжутное масло, соевый соус, имбирный порошок, белый перец, вода, яйцо, мука, молоко, вода, кунжутное масло, зеленый лук, соус хой-син, огурец, зеленый лук
Желе "клубничка"
Желе "клубничка"
Приготовьте нежное желе "клубничка" с свежей или мороженой клубникой, сахаром, желатином и водой. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты: клубника, сахар, желатин, вода
Гарнир "овощная ярмарка" (влк)
Гарнир "овощная ярмарка" (влк)
Вкусный гарнир "овощная ярмарка" с картофелем, морковью, шпинатом и зеленым горошком. Приготовьте с маслом, уксусом и кедровыми орешками для идеального блюда!
Продукты: картофель, морковь, шпинат, горошек (мороженый), луковица, сливочное масло, оливковое масло, уксус, кедровые орешки, соль, перец из мельницы
Гусь в тесте
Гусь в тесте
Попробуйте нашего гуся в тесте с дрожжевым тестом, чесноком и специями: черным молотым перцем и солью. Идеальный выбор для семейного ужина!
Продукты: гусь, дрожжевое тесто, чеснок, черный молотый перец, соль
Канапе с печенью и беконом и канапе с мясом краба
Канапе с печенью и беконом и канапе с мясом краба
Насладитесь канапе с печенью и беконом, а также с мясом краба! Вас ждут вкусные сочетания: паштет, свежий лук, болгарский перец и ароматные травы.
Продукты: мясо краба, лук зелёный, болгарский перец, сельдерей, укроп, майонез, горчица готовая сладкая в зёрнах, соль, листья салата романо молодые, паштет печёночный, бекон копчёный, петрушка, огурец солёный, хлебца