Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из говядины по рецепту Шеф-повар SAGA

Приготовьте вкусный рулет из говядины с вырезкой, беконом, луком и специями. Неповторимый вкус и аромат с добавлением сливок и бульона. Рецепт тут!

Продукты

700 г говяжей вырезки
100 г копченого бекона
1 луковица
2 ст.л. горчицы
2 маринованных огурца
1 ст.л. муки
2 ст.л. сала
5 ягод гвоздичного перца
2 столовых ложки майорана
½ ч.л. перца
1 лавровый лист
125 мл сливок 18% жирности
500 мл говяжьего бульона в кубиках
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Нарежьте мясо кусочками шириной в 1 см и отбейте каждый кусочек молотком.

Возьмите 4 листа кулинарной бумаги SAGA, равномерно разложите кусочки мяса на каждом листе, смажьте горчицей, посыпьте майораном, солью и черным перцем.

Тонко нарежьте копченый бекон и маринованные огурцы. Нашинкованный лук пожарьте на сале. На каждый кусочек мяса положите кусочек бекона, огурца и немного лука.

Скатайте кусочки в рулеты. Посыпьте их мукой и сделайте рулон SAGA. Перевяжите концы бумажного рулона кулинарной нитью. Обжарьте рулоны с обеих сторон в горячем масле. Затем поместите их в кастрюлю (не снимая бумаги), добавьте говяжий бульон и специи. Варите на медленном огне около 15 минут. Достаньте и разверните рулеты, заправьте соус сливками и добавьте специи по вкусу.

Подавать с крупой или рисом.