Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»

Ингредиенты

  • мясо кусок непригодный к запеканию иным способом.
  • приправы и специи: петрушка, укроп, майоран, тимьян, розмарин, мускатный орех, соль
  • перец молотый (смесь 4перца от камис) всего по щепотки или две.
  • чеснок 2зубка (крупные)
  • масло растительное.
  • нитки
  • фольга

Пошаговый рецепт приготовления

На днях мама передала мне гостинчик – кусок говядины, я благополучно убрала его в холодильник, даже не рассмотрев как следует. И вот пообещав приготовить на ужин запеченное мясо достаю его из холодильника, открываю пакет.. а там парочка «смешных», кусков, тонкие и длинные ф.1 а дальше как в стихах «стали думать мы гадать как нам мясо запекать» Спасибо кулинару setttler с её удивительным рулетом (вариантом к которому я и пристроилась) подала идею.

Меньше слов, больше дела! Аккуратно разрезаем и без того тонкий кусок мяса по горизонтали, отбиваем тупой сторона ножа, присыпаем нашими травками-специями, поливаем маслицем (у меня оно с ароматом чеснока, рецепт которого я выставляла). Легкими массирующими движениями втираем всё это ароматное «дело» в мясо.

Чеснок рубим крупно и посыпаем наше отмассированное мясо. Сворачиваем рулет, перетягиваем толстой ниткой и, завернув в фольгу, оставляем на пару часов промариноваться.

Духовку прогреваем до 220градусов. Ставим в неё наш рулет примерно на час, в зависимости от веса рулета.

По истечении времени, рулет достаем из духовки, разворачиваем фольгу, снимаем нитки и даем немного остыть, нарезаем на ломтики и подаем как основное блюдо с салатом или на бутерброд к утреннему чаю.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 1Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 2Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 3Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 4Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 5Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 6Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 7Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 8Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»: фото шаг 9

Дополнительная информация

А теперь о названии блюда. Мой дражайший супруг с осторожностью относится к пряностям и всякого рода «излишествам» в кулинарии. А как вы знаете у розмарина и тимьяна очень характерные сильные ароматы, (возможно, мне не стоило так увлекаться приправами и ограничится только солью и перцем, но сделанного не вернуть!)… так вот именно это моего мужа и не устроило в рулете, половинку которого он за ужин и съел. Без прожилок жира рулет смотрится не так красиво, но зато диетично, что для нас, девочек, очень актуально!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

svetlana dark
28.10.2009 20:57
Ответить
ох уж эти мужья..то им лук хрустит..то специй много..мой тоже розмарин не любит..я обажаю.и рулетик мне по душе.5
allenka(alarm clock)
28.10.2009 21:04
Ответить
Мой каждый раз берет с меня обещание не портить мясо посторонними вкусами. А я опять за свое. А рулетик очень симпатичный,хотя я бы не рискнула из говядины.Надо пробовать....5555555555555555!
hazovae
28.10.2009 21:05
Ответить
*********но зато диетично, что для нас, девочек, очень актуально!************. извините, не туда зашел. и если кусок постной говядины -примерно 500 грамм, 1 час при 220 С убъет (высушит) ваш рулет. я с трудом, но вижу это на 3 последних картинках.
lillit1
28.10.2009 21:05
Ответить
мой муж иногда тоже просит просто жареной картошечки... довела экзотика:) а рулетик, Наташ, очень вкусный и ароматный! 555!
irisli
28.10.2009 21:07
Ответить
Из говядины очень вкусно! Слава Богу, что мой муж ест все. Это я себе главный критик и цензор. Вкусный рулет.
bagira13782006
28.10.2009 21:11
Ответить
Замечательный рулетик! 555+
luat
28.10.2009 21:23
Ответить
какой красивый и вкусный рулет! да еще и с домашним хлебушком :) 555555555
mama tasi
28.10.2009 21:35
Ответить
Мила угадала, хдебушек тот самый, на закваске :) Спасибо вам всем: Вард, Киса, Светлана, Алёнка, Лилит, Ирис, Багира и конечно Hazovaev мужчины редко принимают участие в наших "дамских" дискуссиях, считают, не МУЖСКОЕ это дело... спасибо, что заглянули :)))
natapit
28.10.2009 21:38
Ответить
Наташик.очень вкусно!Молодец!!!555!
mama tasi
28.10.2009 21:40
Ответить
Алёна, allenka почему я решила приготовить из говядины - свинину не ем, а соответственно и не готовлю :) но из неё конечно гораздо сочнее получится! Не знаю как другие, но если интересный рецепт увижу – "горю" приготовить, вот так и с рулетом из баранины от settler, а тут и кусок «подходящей» говядины образовался
alyakeyk
28.10.2009 21:40
Ответить
Из того ,что было ,сделать такой рулетик- молодец!Если бы подали такой в ресторане и назвали как нибудь по-испански,заплатил бы бОООльшие деньги! :) 5555555!
mama tasi
28.10.2009 21:45
Ответить
Наташа, спасибо! Аля и Вам тоже!!!
naumovec
28.10.2009 21:51
Ответить
Мужья - они такие! Изыски съедают и критикуют. А потом скажут, а где то, что я недавно ел? Так вкусно было! Рулет замечательный!
hazovae
28.10.2009 22:03
Ответить
mama tasi, скажите честно -сколько грамм было говядины(я уже склоняюсь к 300 гр.)и сочное было мясо? с нетерпением жду ответа.
hazovae
28.10.2009 22:44
Ответить
пожалуй и я проголосую
ната777
28.10.2009 22:44
Ответить
Вкусный рулетик и гадать нечего. Спасибдо за рецепт.5.
шуш
28.10.2009 23:05
Ответить
Наташ, отличный рулетик!!!! Мужчины вечно на что-то жалуются( не все, конечно :-)), особенно на еду - заелись!!! Ты молодец, из такого постного мяска такой чудесный рулетик заделала! 55555555555
Mil@_Mil@
29.10.2009 00:48
Ответить
Натусь, хорошо мясцо, люблю попостнее! Мой муж раньше тоже вредничал, мол, а мама делает так-то (да простит меня свекровь, но ассортимент унее-программа минимум блюд и из приправ соль да перец). А сейчас наоборот : 5+ П С -постное, не значит сухое.
vicus
29.10.2009 00:49
Ответить
Прекрасный рулет, Наталья!!! Я готовила говядину менее калорийно- мясо намазала слоем горчицы, разложила куски копченого сала и маринованого огурчика, ряд по 1/4 вареных яиц и кружочки лука... Может понравится кому-то, очень вкусно получилось.
варуник
29.10.2009 02:01
Ответить
А я на диете.... А всяческие такие рулеты уважением уважаю:)
pantera
29.10.2009 02:03
Ответить
Вкусное мяско!55555+
passion1963
29.10.2009 02:05
Ответить
Наташ, а ты постепенно приучай, мой муж когда-то ничего кроме пельменей не ел, а сейчас не нарадуюсь... А мяско со специями не может быть не вкусно!!!
setttler
29.10.2009 04:13
Ответить
Ну что сказать... У Вас, конечно, Высший пилотаж, говядинка, да в духовочке, и с такими приправками... Мммм... Продолжайте в том же духе, пусть мужу не нравится дальше - Вам больше достанется ;) ! 555!
ирусик-88
29.10.2009 06:26
Ответить
Наташ призаюсь честно розмарин не очень лю.он у нас под окном рос и мама заваривала его и полоскала нам головы как профилактика от вшей :):) так с детства ступор к этой пряности и стоял,пока не стала потихоничку,помалюсиньки его вводить в блюда :) А мяско я думаю стоило промориновать часик в вином уксусе или в вине,и отбить не жалея! 5555555+++++
натаха
29.10.2009 14:12
Ответить
Мой тоже поначалу капризничал, но куда ж ему деваться - привык ;). Только я тимьян и розмарин в одном блюде не сочетаю, очень уж сильные у них ароматы. А по отдельности - очень нравится.
siyanie
29.10.2009 15:34
Ответить
5! Очень-очень!!!
lisa treumer
29.10.2009 17:34
Ответить
Мои комплименты! Пряности обожаю! Только не люблю "бульонные кубики"))) - те пакетики с приправами, где и травки покиданы, и глутаминат Na подсыпан. Удобно, наверное. Но я лучше сама кину адзиномото, если ну очень срочно понадобится вкус усилить)))А про мужа - солидарная с предыдущими ораторами - надо понемножку подсыпать))), глядишь, привыкнет к травкам)))
fanny
05.04.2010 16:12
Ответить
Ох уж эти мужья! :( Мой тоже к специям относится с предубеждением. Но рулет от этого нисколько не проигрывает, Наташа.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели