Вход | Регистрация
Пряный мясной рулет из куска постной говядины «а мужу не понравилось!»
Ингредиенты
- мясо кусок непригодный к запеканию иным способом.
- приправы и специи: петрушка, укроп, майоран, тимьян, розмарин, мускатный орех, соль
- перец молотый (смесь 4перца от камис) всего по щепотки или две.
- чеснок 2зубка (крупные)
- масло растительное.
- нитки
- фольга
Пошаговый рецепт приготовления
На днях мама передала мне гостинчик – кусок говядины, я благополучно убрала его в холодильник, даже не рассмотрев как следует. И вот пообещав приготовить на ужин запеченное мясо достаю его из холодильника, открываю пакет.. а там парочка «смешных», кусков, тонкие и длинные ф.1 а дальше как в стихах «стали думать мы гадать как нам мясо запекать» Спасибо кулинару setttler с её удивительным рулетом (вариантом к которому я и пристроилась) подала идею.
Меньше слов, больше дела! Аккуратно разрезаем и без того тонкий кусок мяса по горизонтали, отбиваем тупой сторона ножа, присыпаем нашими травками-специями, поливаем маслицем (у меня оно с ароматом чеснока, рецепт которого я выставляла). Легкими массирующими движениями втираем всё это ароматное «дело» в мясо.
Чеснок рубим крупно и посыпаем наше отмассированное мясо. Сворачиваем рулет, перетягиваем толстой ниткой и, завернув в фольгу, оставляем на пару часов промариноваться.
Духовку прогреваем до 220градусов. Ставим в неё наш рулет примерно на час, в зависимости от веса рулета.
По истечении времени, рулет достаем из духовки, разворачиваем фольгу, снимаем нитки и даем немного остыть, нарезаем на ломтики и подаем как основное блюдо с салатом или на бутерброд к утреннему чаю.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А теперь о названии блюда. Мой дражайший супруг с осторожностью относится к пряностям и всякого рода «излишествам» в кулинарии. А как вы знаете у розмарина и тимьяна очень характерные сильные ароматы, (возможно, мне не стоило так увлекаться приправами и ограничится только солью и перцем, но сделанного не вернуть!)… так вот именно это моего мужа и не устроило в рулете, половинку которого он за ужин и съел. Без прожилок жира рулет смотрится не так красиво, но зато диетично, что для нас, девочек, очень актуально!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
а рулетик, Наташ, очень вкусный и ароматный! 555! 555555555 Спасибо вам всем: Вард, Киса, Светлана, Алёнка, Лилит, Ирис, Багира и конечно Hazovaev мужчины редко принимают участие в наших "дамских" дискуссиях, считают, не МУЖСКОЕ это дело... спасибо, что заглянули )) но из неё конечно гораздо сочнее получится! Не знаю как другие, но если интересный рецепт увижу – "горю" приготовить, вот так и с рулетом из баранины от settler, а тут и кусок «подходящей» говядины образовался 5555555!
! 555! так с детства ступор к этой пряности и стоял,пока не стала потихоничку,помалюсиньки его вводить в блюда А мяско я думаю стоило промориновать часик в вином уксусе или в вине,и отбить не жалея! 5555555+++++. Только я тимьян и розмарин в одном блюде не сочетаю, очень уж сильные у них ароматы. А по отдельности - очень нравится.
Мой тоже к специям относится с предубеждением.
Но рулет от этого нисколько не проигрывает, Наташа.
