Гарам-масала
1 ст.л. семян кардамона (внутри коробочек)
5 см палочки корицы
1 ч.л. семян чёрного кунжута
1 ч.л. бутонов гвоздики
1/2 ч.л. тёртого мускатного ореха
щепотка семян фенхеля
1 ч.л. горошин чёрного перца
Всыпать все специи в сухую сковороду и прокалить на слабом огне, пока не пойдёт сильный аромат. Остудить. измельчить специи в ступке или в кофемолке.Пересыпать в стеклянную баночку, плотно закрыть и хранить в тёмном месте.
*всё, что получилось из данного количества, можно видеть в ступке*
Да, поисковик нам не ответит на вопрос, похож ли нут по вкусу на горох (который я недолюбливаю и суп гороховый один из самых нелюбимых с детства) или у него нет неприятного горохового привкуса, а наоборот он такой же приятный, как фасоль...
Жаль, что элементарные вопросы воспринимаются в штыки, добрее надо быть к людям.
По-моему это не первый рецепт с данным ингредиентом, который опубликован на этом сайте. Раньше у Вас таких вопросов видимо не возникало почему-то. И как я могу ответить на вопрос - понравится ли вам нут? Это личные вкусовые предпочтения каждого. Могу только сказать что он по-вкусу не похож ни на горох, ни на фасоль.
А с чего Вы взяли что я оскорбилась?..
Алёнушка777 - повторю лично для Вас: нут похож на нут ) Как, к примеру, можно объяснить вкус огурца или тархуна? Каждый продукт имеет свой вкус, на мой взгляд..
Спасибо за внимание к рецепту
Ника! - видимо надо подробнее :объясняю - Вера Сергеева спросила (молоденькая и видимо новичёк) - Вы ответили так...что вряд ли возникнет желание спросить...после моего коммента Вы усомнились в моём искреннем вопросе "Раньше у Вас таких вопросов видимо не возникало почему-то. И как я могу ответить на вопрос - понравится ли вам нут?"
Заметте - я не спрашивала понравится ли он мне...похвалила фото и поставила 5 - а от Вас грубость (если Вы так и не поняли в чём она - мои сожаления)
Девочки, всем здрасьте! Я очень люблю нут, ем часто, и тоже не смогу описАть его вкус, единственное могу сказать, что не похож на горох и бобовые, у него больше ореховый вкус.
Ника, сытный гарнир у тебя получился, такой в индийском стиле(из-за гарам-масалы) 555!!!
Я ни в одном своём предложении не могу найти грубые слова. Писала я их без надрыва и со спокойной интонацией.. и вряд ли стало бы понятнее, если бы я описала вкус нута как "нечто среднее между бразильским орехом и кешью", ведь, возможно, эти орехи тоже не известны аппоненту; "Понравится или нет" к Алёнушка777 не имеет совершенно никакого отношения Благодарю за внимание к рецепту.
Благодарю всех за внимание к рецепту!
mari2020, я тоже советовала посмотреть интересующую информацию о нуте в интернете, но это не вызвало энтузиазма у некоторых кулинаров . Хотя автор вопроса, возможно, так и сделал, поскольку участия в дальнейшей дискуссии не принимал
Алена,нут очень вкусный и полезный. Я его отвариваю и делаю салат с сырым или зеленым луком,зеленью и оливковым маслом.И обязательно поперчить и посолить. Очень вкусно.
curlypate,не обижайтесь. Просто в России это не распространенный продукт. Многие не знают.
mari2020, в России это уже очень распространённый продукт Продаётся, конечно, не во всех магазинах.. Но в любом большом городе его можно найти А в небольших городках заказать кавказцам, торгующим специями на рынках ) было бы желание его приобрести и попробовать
Нут, это "вещь"! отличный продукт! Не давно открыла для себя и теперь активно использую! А у вас ... супер гарнир! Я всегда в восторге от вашихрецептов! Отдельное спасибо за рецепт гарам-марсалы!)
"Боюсь если выложу здесь рецепты с ней, то вопросов будет ещё больше чем про нут" А что плохого в вопросах?Никто не знает всё.Если выкладываете рецепт на всеобщее обозрение,будьте готовы и к вопросам,и к критике,-это нормально... Вам достаточно было ответить просто на просто поставленный вопрос, - и всё. Вы предпочли отчитать девочек сверху вниз,тоном уставшего гуру,который вынужден просвещать неучей... С чего вы взяли,что имеете на это право?!
Светуля, у меня нут варился минут 15. На моей упаковке написано, что он у меня уже пропаренный был, поэтому длительной термической обработки не требуется. Но, в любом случае, нужно ориентироваться на указания на упаковке. Если же её у тебя нет, то просто пробуй в процессе варки.
Неля0503, я уже посыпаю голову пеплом.. За ГУРУ отдельное "мерси". Очень сочувствую тем, кто принял на свой счёт некоторые комментарии. Но, по-моему, отчитали и до сих пор отчитывают меня.
