Баклажаны фаршированные овощами

Фото к рецепту: Баклажаны фаршированные овощами
106353040

Ингредиенты

  • 5 баклажан
  • 4 луковицы
  • 4 зубка чеснока
  • 3 моркови
  • 2 кабачка
  • 2 крупных помидора
  • зелень петрушки
  • 3 болгарских перца
  • соль, свеже-молотый перец
  • 150 мл. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам. Каждую половинку надрезать вдоль, не прорезая кожицу. Посолить и поставить под пресс на 30 минут для удаления горечи.

Перец запечь. Поместить в полиэтиленовый мешок и плотно закрыть. Через пару минут выбрать перец и очистить. Разрезать вдоль на три-четыре части. (Я использовала готовый перец из банки).

Лук крупно нарезать (я его режу вдоль).Чеснок разрезать пополам, удалить проростки. Морковь и кабачки нарезать соломкой. Помидоры очистить, удалить семена и нарезать соломкой.

В глубокой сковороде разогреть 100 мл масла. Пассеровать в нем лук до прозрачности. Поочередно добавить овощи. Посолить, поперчить. Тушить до мягкости овощей. Снять с огня, добавить измельченную зелень петрушки. Перемешать.

Баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить баклажаны срезом вверх. Смазать маслом и запечь в разогретой духовке при 180*С 20 минут.

На запеченные баклажаны выложить овощи и накрыть полосками перца.Смазать маслом.

Запекать при 180*С 20 минут.

Хороши баклажаны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 1
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 2
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 3
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 4
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 5
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 6
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 7
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 8
Баклажаны фаршированные овощами: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

avise
20.04.2011 00:04

Какая вкуснотища!!!! *THUMBS UP* А печеный перец, это уже как-то приготовленный или такой продается? (простите "темную" )

glaros
20.04.2011 00:13

Спасибо за отзыв! У меня был готовый печеный перец.

kisa-asik

*THUMBS UP*5+++!

curlypate

Запечённые овощи всегда вкусно :) А моцарелла у Вас только в названии? ни в ингредиентах, ни в описании её нет.. :[

natapit
20.04.2011 00:23

это до невозможности вкусно очень красиво!!! *THUMBS UP*

glaros
20.04.2011 00:25

curlypate, это я к Свете вариантом прицепилась, а название изменить забыла. :)

glaros
20.04.2011 00:26

Спасибо за отзывы, дорогие мои. :*

Valentina(chpilka)

аппетиные фото и конечно же вкусно*THUMBS UP*

mama tasi

Лариса, вы с Викой сговорились? :) очень вкусное блюдо, 5+
Вопрос, а в п.№6 как долго запекать баклажаны??? до полуготовности или почти до готовности? @}--}--

curlypate

ясно :)

passion1963

Мы не сговаривались, это флюиды сайта, они витают по планете ;) Ларочка, отличные баклажаны, сплошная польза!

lenochek 0107

Вкуснотища!*BRAVO*

andreytsibulski

Супер вкуснятина!!! *BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

леший

555!!!*THUMBS UP*

dik723
20.04.2011 03:36

Этой ярмарки краски!..*THUMBS UP*

glaros
20.04.2011 03:39

Спасибо за отзывы! Наташа, мы с Викой не договаривались. :) А в п. №6 сейчас поправлю.

ма-ма

Хороши, даже очень хороши!!! @}--}--

fanny
20.04.2011 03:56

Одни баклажаны других лучше!*THUMBS UP*

glaros
20.04.2011 03:57

:) @}--}--

Babyfire
20.04.2011 04:29

Вкусное и лёгкое блюдо@}--}--

chef
20.04.2011 06:26

Как здорово вам придумалось, Ларис. Очень разнообразно протекает пост! @}--}--

кыш
20.04.2011 07:05

Красота какая!!@}--}--

Жени
20.04.2011 12:59

отлично! Ярко,красочно!5

glaros
20.04.2011 13:21

Спасибо за внимание к рецепту. @}--}-- Наташа, действительно пост прошел отлично. Переместила внимание на другие продукты и проблемы: что съесть? - ушли. Единственное, что хотелось (и то, не навязчиво) - сыыыра. :)

moon_moon

Обалденно вкусно! 555

sentyabr
20.04.2011 22:35

Яркое и вкусное получилось блюдо! Сплошная польза и минимум калорий.:)*BRAVO*

mellorn
23.04.2011 01:38

Очень вкусно! 5555

irina-kolyshkova

Какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--

glaros
28.04.2011 04:38

Спасибо,девочки!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты