Баклажаны фаршированные овощами по рецепту алиса74
Приготовьте восхитительные баклажаны, фаршированные овощами: кабачком, морковкой, помидорами и перцем. Полейте томатной пастой и добавьте сыр!
Продукты
- 3 средненьких баклажана,
- 3 кабачка,
- 3 морковки,
- 2 луковицы,
- 5 помидоров,
- 0.5 острого зелёного перца,
- салат аджика( ст.л. ),
- ложка томатной пасты,
- 1 ст. риса,
- куриный жир,
- подсолнечное масло,
- чеснок,
- сливочное масло,
- петрушка,
- сыр
Пошаговый способ приготовления
1. готовим рис:
Ставим маленькую кастрюльку на медленный огонь.
В кастрюлку,кладём 50 грамм сливочного масла.
Первую луковицу режем кубиками и тушим на масле.
Добавляем стакан риса.
Одну морковку трём на крупной тёрке.
Деревянной лопаткой поднимаем со дна кастрюльки рис и туда бросаем морковку.
Закрываем морковку рисом.
И добавляем полтора стакана кипяченой воды.
Кипятим на медленном огне 5 минут.
Потом накрываем полотенцем и выключаем огонь(пусть постоит минут 20)
2. Берём сковороду.
На среднем огне, кладем грамм 50 куриного жира.
Кабачок режем мелкими кубиками.
Баклажаны режем поперёк на 3-4 равных части.
Берём чайную ложку и выковыриваем мякоть.
Твёрдые части баклажана складываем в пластиковую коробку.
Заливаем холодной водой(желательно, минеральной) и солим.
Мякоть мелко режем и добавляем на сковородку к кабачкам.
Когда мякоть потушится, можно добавить сверху готовый рис.
Потушить ещё минут 5.
3. Берём большую кастрюлю наливаем, 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Включаем плиту, на средний огонь.
Режем вторую луковицу, тоже мелкими кубиками.
Туда же трём морковь.
Из пластика сливаем воду с баклажанов.
В баклажаны вкладываем смесь со сковородки.
Раскладываем баклажаны аккуратно в кастрюле.
Сверху ,кладём нарезанные кружками помидоры.
В отдельную мисочку, кладем ложку томатной пасты,2 ложки салата аджика.
Туда же режем острый перец.
И слегка разжижаем минеральной водичкой.
Сливаем получившуюся смесь на помидоры.
Тушим минут 60 на медленном огне под крышкой.
В конце добавляем маленький пучок петрушки мелко порезанный ссыром(грамм 100).(Я добавила ещё и грамм 50 брынзы).
И потушила ещё минут 15.
Сохраняй и поделись с друзьями
216 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 июля 2010, 05:28
31 июля 2010, 06:13
31 июля 2010, 12:29
31 июля 2010, 13:13
31 июля 2010, 13:31
31 июля 2010, 13:53
31 июля 2010, 14:31
31 июля 2010, 14:52
31 июля 2010, 15:38
31 июля 2010, 15:57
31 июля 2010, 17:42
31 июля 2010, 18:55
31 июля 2010, 20:37
09 февраля 2011, 03:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти