Баклажаны фаршированные овощами
Вкусные баклажаны, фаршированные овощами с консервированными помидорами, морковью, сельдереем и луком. Добавьте томатную пасту и свежую зелень!
Продукты
- баклажанчик - 5 шт.
- консервированные помидоры - 1 банка по 400 г
- помидор - 600-800 г
- морковь - 2-3
- сельдерей - 2-3 веточки
- репчатый лук - 2
- томатная паста - 2 ст.л.
- свежая зелень
Пошаговый способ приготовления
Надрезаем вдоль баклажаны на две части, но не насквозь только с одной стороны. На 30 минут опускаем в соленую воду, чтоб вышла горечь. Тем временем нарезаем мелко очищенные от кожицы помидорки (можно взять консервированные), морковку нарезаем тоненькими колечками либо натираем на терке, 2-3 веточки сельдерея, нарезаем произвольно, помельче. Теперь все нарезанные овощи тушим в небольшом количестве растительного масла почти до готовности, солим по вкусу. Замоченные баклажаны хорошенько промываем от соленой воды и начиняем подготовленной овощной массой, немного складываем в кастрюльку. Отдельно делаем зажарку - репчатый лук и томатная паста или помидорки. Заливаем баклажаны водой, чтоб только покрывала овощи и добавляем зажарку, тушим до готовности баклажанов, минут 15-20. При подаче баклажаны посыпать свежей нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
15 марта 2008, 22:19
15 марта 2008, 22:22
15 марта 2008, 22:58
15 марта 2008, 23:08
15 марта 2008, 23:17
15 марта 2008, 23:27
15 марта 2008, 23:41
16 марта 2008, 00:50
16 марта 2008, 06:10
16 марта 2008, 23:07
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти