Баклажаны фаршированные овощами
Приготовьте вкусные баклажаны, фаршированные овощами! Используйте обжаренные морковь, чечевицу и томаты с соусом для неповторимого вкуса. Рецепт здесь!
Продукты
- подготовленные баклажаны - 800 г
- сметанный или сметанно-томатный соус - 250 г
- обжаренная морковь - 100 г
- обжаренный корень сельдерея - 100 г
- обжаренный репчатый лук - 100 г
- свежие помидоры - 100 г
- варёные яйца - 3
- растительное масло - 70 г
- чеснок - 3 дольки
- зелень петрушки
- молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Подготовка баклажанов:
Баклажаны разрезать вдоль на 2 части.
Удалить семена.
Посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
Промыть (при желании можно слегка обсушить).
Овощной фарш:
Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Обжарить морковь, сельдерей и лук.
Соединить обжаренные овощи, добавить:
рубленую зелень,
дольки помидоров,
рубленый чеснок,
перец и соль по вкусу.
Перемешать и прогреть.
Добавить варёные рубленые яйца, осторожно перемешать и снова прогреть.
Заполнить половинки баклажанов овощным фаршем.
Уложить баклажаны в один ряд на сковороду/противень, смазанные жиром.
Добавить небольшое количество воды или бульона.
Запекать в духовом шкафу до готовности.
Залить баклажаны соусом и довести до кипения.
Подавать с соусом, посыпав рубленой зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
384 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4594
Понравилось: 384
Автор: tatoshca
Создан: 29 января 2008, 17:24
Комментарии
29 января 2008, 18:34
29 января 2008, 19:53
29 января 2008, 21:49
01 февраля 2008, 03:30
15 марта 2009, 15:20
15 марта 2009, 15:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти