Мясной рулет на новый год "кролик"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить и мелко порезать.

У хлеба срезать корочку и замочить в молоке.

Замесить фарш как на котлеты. Добавить яйцо, лук, размоченный и слегка отжатый хлеб, посолить, поперчить. Фарш хорошо отбить, чтобы он стал более эластичным.

Свиную вырезку разрезать пополам, но не до конца. Развернуть ее как книжку.

Мясо положить на плотную пленку(пакет или пищевая пленка), накрыть сверху и хорошо отбить молотком.

Отбитое мясо посолить и поперчить.

На отбитое мясо выложить примерно половину фарша ровным слоем.

На одном краю близко друг к другу выложить отварные очищенные яйца.

Рулет завернуть. На противень положить фольгу, смазать обильно растительным маслом. Рулет выложить швом вниз.

Из остатка фарша придаем рулету форму кролика.

Обильно обсыпаем панировочными сухарями. Запекать рулет в предварительно разогретой до 250°С духовке 15 минут. Затем температуру убавить до 180-200°С. Время приготовления занимает примерно 1 час. Периодически проверяйте, чтобы “кролик” не стал пригорать. Проверить готовность можно, проткнув рулет деревянной шпажкой. Из прокола не должна вытекать кровь, а только прозрачный сок.

Готовый мясной рулет “Кролик” выложить на блюдо, из маслин сделать глаза и нос, приклеив их на майонез. Обильно украсить зеленью и овощами.

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 1
6. Замесить обычный фарш как на котлеты. Вырезку отбить, на нее выложить часть фарша ровным слоем, с краю близко друг к другу положить отварные яйца.
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 2
7. свернуть рулет
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 3
8. Остатками фарша сделать тело кролика
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 4
9. Кролика обильно посыпать панировочными сухарями
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 5
10. Кролика выпекать в горячей духовке примерно 1 час. Украсить кролика свежей зеленью и овощами. Из маслин сделать нос и глаза
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 6
1. замесить фарш с яйцом, хлебом и луком
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 7
2. Свиную вырезку разрезать напополам, но не до конца.
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 8
3. вырезку отбить
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 9
4. посолить поперчить
Мясной рулет на новый год "кролик": шаг 10
5. выложить фарш

Дополнительная информация

Пошаговые фото рецепта http://www.shate.ru/myasnoj-rulet-na-novyj-god-krolik.html

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

shate
15.12.2010 13:20
Ответить
Никак не могу разобраться как ставить пошаговые фотографии(
shate
15.12.2010 14:39
Ответить
ВаУ! У меня получилось!!! Хоть и коряво) Уж простите))
svetik15080909
15.12.2010 14:39
Ответить
На сколько я понимаю фото не ваши. :(
shate
15.12.2010 14:41
Ответить
мои. В чем сомнения?
natalij-belova
15.12.2010 14:44
Ответить
Интересный рецепт:)555555
monya167
15.12.2010 14:44
Ответить
Красивtymrj получилось. 555
monya167
15.12.2010 14:45
Ответить
Т. е. красивенько. :)
shate
15.12.2010 14:46
Ответить
svetik15080909 Вот может быть сначала спросить надо было или инфу у меня посмотреть, или Ники сравнить... а уже потом колл ставить?
ambrinna
15.12.2010 14:47
Ответить
Потешный кролик такой!!! Резать жалко:(*THUMBS UP*
lianaaa
15.12.2010 14:48
Ответить
...вот я тоже не поняла за что кол:( очень достойный рецепт, и подача на все 100*THUMBS UP*
shate
15.12.2010 14:50
Ответить
чтобы было совсем как в сказке: Яйцо в утке, утка в зайце... Надо отбивную делать из курятины))) Поздно подумала))
ambrinna
15.12.2010 14:51
Ответить
Опять вернулась, чтобы ещё раз рассмотреть , как Вы его слепили. Очень хочется такое воспроизвести из салата. как думаете, получится, или нет( ну, что-то по типу крабового-мои его любят), а сверху тёртым белком посыпать? А может, кто-нибудь ещё мне что-то присоветует. Ещё раз-отличная подача!!!:)
shate
15.12.2010 14:53
Ответить
зайдите на сайт по сылке) Там еще и очень похожий кролик из салата есть ;)
ambrinna
15.12.2010 15:00
Ответить
@}--}--
ambrinna
15.12.2010 15:03
Ответить
Сходила! Поражена! такое чудо пушистое, милое, просто замечательно! Ещё раз спасибо!!! Правда вот, не знаю, поднимется ли у нас рука такую красоту слопать.:(;)
shate
15.12.2010 15:04
Ответить
девочки, а подскажите как в комментариях фотку ставить?
ambrinna
15.12.2010 15:04
Ответить
Выставьте этот салат здесь-для наших кулинаров.@}--}--
shate
15.12.2010 15:06
Ответить
хорошо) поставлю)
светлана65
15.12.2010 15:15
Ответить
555! Красота!*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
15.12.2010 15:17
Ответить
Отличная идея!555
monya167
15.12.2010 15:20
Ответить
Классно!!!
shate
15.12.2010 15:20
Ответить
ambrinna Спасибо за помощь!@}--}--
ambrinna
15.12.2010 15:24
Ответить
@}--}--
monya167
15.12.2010 15:29
Ответить
Кажись 6-й
mariechen 31
15.12.2010 15:30
Ответить
классно!555*THUMBS UP*
monya167
15.12.2010 15:30
Ответить
Кажись 6-й
vicus
15.12.2010 16:01
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Svettt
15.12.2010 16:08
Ответить
Фигассе! Я в шоке! Классный заяц! *BRAVO*
danila2058
15.12.2010 16:18
Ответить
Блюдо просто чудо 555*BRAVO*
kisa-asik
15.12.2010 16:36
Ответить
555*THUMBS UP*
lillit1
15.12.2010 16:42
Ответить
обалденный зайчик! очень красивый!*THUMBS UP*
vera.n
15.12.2010 16:49
Ответить
Прекрасный кролик!Обязательно надо попробовать повторить этот шедевр!555!
Lgrant (Лена)
15.12.2010 16:54
Ответить
К сожалению я не рисовать не умею, ни лепить, вряд ли сделаю такого красавца, хоть тут полюбуюсь)))
milyuka
15.12.2010 16:55
Ответить
красота неописуемая!!!!!
shate
15.12.2010 16:56
Ответить
lgrant Я тоже не художник) Все элементарно)
лёсик
15.12.2010 17:07
Ответить
Чудесный кролик!555+++!!!
alyakeyk
15.12.2010 17:26
Ответить
Здорово!!!555!
фери
15.12.2010 17:42
Ответить
Симпатичный кроличек и в рулете и в салате.Здорово!
bu inna
15.12.2010 18:51
Ответить
Симпатичный кролик, но мне точно жалко будет его есть:( особенно салат, очень похож и очень милый кролик. Жаль нет разреза рулета @}--}--*THUMBS UP*5+
rit
15.12.2010 20:48
Ответить
какой чудесный кролик! как вовремя. Спасибо за идею!@}--}--
манюша
16.12.2010 00:52
Ответить
Какое чудо! 555
mama tasi
16.12.2010 02:09
Ответить
Отменный рулет :) зайка как настоящий *THUMBS UP* 5
Сходила по ссылке - и салат красиво-вкусный :)
chef
16.12.2010 18:58
Ответить
Изумительное оформление, просто потрясающий кролик @}--}--
MissJoker
17.12.2010 05:24
Ответить
Великолепное оформление обоих блюд)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели