Мясной рулет на новый год "кролик"

Фото к рецепту: Мясной рулет на новый год  кролик
Домашняя120 мин.Средний
86104550

Ингредиенты

  • # мясной фарш – 900 г
  • # свиная вырезка – 300 г
  • # яйца вареные – 4 шт
  • # яйцо сырое – 1 шт
  • # лук репчатый – 1 шт
  • # хлеб белый – 1\\4 булки
  • # молоко – 150 мл.
  • # соль
  • перец, паприка
  • # растительное масло для смазывания противня
  • # панировочные сухари для обсыпки
  • # маслины, майонез – для украшения
  • # отварные овощи для гарнира

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить и мелко порезать.

У хлеба срезать корочку и замочить в молоке.

Замесить фарш как на котлеты. Добавить яйцо, лук, размоченный и слегка отжатый хлеб, посолить, поперчить. Фарш хорошо отбить, чтобы он стал более эластичным.

Свиную вырезку разрезать пополам, но не до конца. Развернуть ее как книжку.

Мясо положить на плотную пленку(пакет или пищевая пленка), накрыть сверху и хорошо отбить молотком.

Отбитое мясо посолить и поперчить.

На отбитое мясо выложить примерно половину фарша ровным слоем.

На одном краю близко друг к другу выложить отварные очищенные яйца.

Рулет завернуть. На противень положить фольгу, смазать обильно растительным маслом. Рулет выложить швом вниз.

Из остатка фарша придаем рулету форму кролика.

Обильно обсыпаем панировочными сухарями. Запекать рулет в предварительно разогретой до 250°С духовке 15 минут. Затем температуру убавить до 180-200°С. Время приготовления занимает примерно 1 час. Периодически проверяйте, чтобы “кролик” не стал пригорать. Проверить готовность можно, проткнув рулет деревянной шпажкой. Из прокола не должна вытекать кровь, а только прозрачный сок.

Готовый мясной рулет “Кролик” выложить на блюдо, из маслин сделать глаза и нос, приклеив их на майонез. Обильно украсить зеленью и овощами.

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 1

6. Замесить обычный фарш как на котлеты. Вырезку отбить, на нее выложить часть фарша ровным слоем, с краю близко друг к другу положить отварные яйца.

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 2

7. свернуть рулет

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 3

8. Остатками фарша сделать тело кролика

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 4

9. Кролика обильно посыпать панировочными сухарями

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 5

10. Кролика выпекать в горячей духовке примерно 1 час. Украсить кролика свежей зеленью и овощами. Из маслин сделать нос и глаза

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 6

1. замесить фарш с яйцом, хлебом и луком

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 7

2. Свиную вырезку разрезать напополам, но не до конца.

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 8

3. вырезку отбить

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 9

4. посолить поперчить

Мясной рулет на новый год "кролик": фото шаг 10

5. выложить фарш

Дополнительная информация

Пошаговые фото рецепта http://www.shate.ru/myasnoj-rulet-na-novyj-god-krolik.html
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

shate
15.12.2010 13:20

Никак не могу разобраться как ставить пошаговые фотографии(

shate
15.12.2010 14:39

ВаУ! У меня получилось!!! Хоть и коряво) Уж простите))

svetik15080909

На сколько я понимаю фото не ваши. :(

shate
15.12.2010 14:41

мои. В чем сомнения?

natalij-belova

Интересный рецепт:)555555

monya167
15.12.2010 14:44

Красивtymrj получилось. 555

monya167
15.12.2010 14:45

Т. е. красивенько. :)

shate
15.12.2010 14:46

svetik15080909 Вот может быть сначала спросить надо было или инфу у меня посмотреть, или Ники сравнить... а уже потом колл ставить?

ambrinna
15.12.2010 14:47

Потешный кролик такой!!! Резать жалко:(*THUMBS UP*

lianaaa
15.12.2010 14:48

...вот я тоже не поняла за что кол:( очень достойный рецепт, и подача на все 100*THUMBS UP*

shate
15.12.2010 14:50

чтобы было совсем как в сказке: Яйцо в утке, утка в зайце... Надо отбивную делать из курятины))) Поздно подумала))

ambrinna
15.12.2010 14:51

Опять вернулась, чтобы ещё раз рассмотреть , как Вы его слепили. Очень хочется такое воспроизвести из салата. как думаете, получится, или нет( ну, что-то по типу крабового-мои его любят), а сверху тёртым белком посыпать? А может, кто-нибудь ещё мне что-то присоветует. Ещё раз-отличная подача!!!:)

shate
15.12.2010 14:53

зайдите на сайт по сылке) Там еще и очень похожий кролик из салата есть ;)

ambrinna
15.12.2010 15:00

@}--}--

ambrinna
15.12.2010 15:03

Сходила! Поражена! такое чудо пушистое, милое, просто замечательно! Ещё раз спасибо!!! Правда вот, не знаю, поднимется ли у нас рука такую красоту слопать.:(;)

shate
15.12.2010 15:04

девочки, а подскажите как в комментариях фотку ставить?

ambrinna
15.12.2010 15:04

Выставьте этот салат здесь-для наших кулинаров.@}--}--

shate
15.12.2010 15:06

хорошо) поставлю)

светлана65

555! Красота!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
15.12.2010 15:17

Отличная идея!555

monya167
15.12.2010 15:20

Классно!!!

shate
15.12.2010 15:20

ambrinna Спасибо за помощь!@}--}--

ambrinna
15.12.2010 15:24

@}--}--

monya167
15.12.2010 15:29

Кажись 6-й

mariechen 31

классно!555*THUMBS UP*

monya167
15.12.2010 15:30

Кажись 6-й

vicus
15.12.2010 16:01

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
15.12.2010 16:08

Фигассе! Я в шоке! Классный заяц! *BRAVO*

danila2058

Блюдо просто чудо 555*BRAVO*

kisa-asik

555*THUMBS UP*

lillit1
15.12.2010 16:42

обалденный зайчик! очень красивый!*THUMBS UP*

vera.n
15.12.2010 16:49

Прекрасный кролик!Обязательно надо попробовать повторить этот шедевр!555!

Lgrant (Лена)

К сожалению я не рисовать не умею, ни лепить, вряд ли сделаю такого красавца, хоть тут полюбуюсь)))

milyuka
15.12.2010 16:55

красота неописуемая!!!!!

shate
15.12.2010 16:56

lgrant Я тоже не художник) Все элементарно)

лёсик

Чудесный кролик!555+++!!!

alyakeyk
15.12.2010 17:26

Здорово!!!555!

фери
15.12.2010 17:42

Симпатичный кроличек и в рулете и в салате.Здорово!

bu inna
15.12.2010 18:51

Симпатичный кролик, но мне точно жалко будет его есть:( особенно салат, очень похож и очень милый кролик. Жаль нет разреза рулета @}--}--*THUMBS UP*5+

rit
15.12.2010 20:48

какой чудесный кролик! как вовремя. Спасибо за идею!@}--}--

манюша

Какое чудо! 555

mama tasi

Отменный рулет :) зайка как настоящий *THUMBS UP* 5
Сходила по ссылке - и салат красиво-вкусный :)

chef
16.12.2010 18:58

Изумительное оформление, просто потрясающий кролик @}--}--

MissJoker

Великолепное оформление обоих блюд)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты