Ингредиенты

  • болгарский или греческий йогурт,
  • 1 мелко нарезанная луковица,
  • 3 больших зубчика чеснока,
  • кусочек имбиря 2 см, мелко нарезанный,
  • 1/4 чашки свежего лимонного сока,
  • 2 ч.л. куркумы,
  • 1 ч.л. молотого кумина,
  • 1 ч.л. молотого кориандра,
  • 1/2 ч.л. кардамона,
  • 1/2 ч.л. кайенского перца,
  • грудка индейки весом примерно 1,2 кг,
  • соль и свеже молотый черный перец,
  • 2 ст.л. размягченного сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

В процессоре смешать йогурт, лук чеснок, имбирь, лимонный сок, куркуму, кумин, кориандр, кардамон и кайенский перец. Положить грудку в пластиковый контейнер. Покрыть маринадом со всех сторон, накрыть и поставить в холодильник минимум на 6 - 24 часов. Достать из холодильника за 1 час до приготовления.

Разогреть духовку до 250С. Переложить грудку индейки с маринадом в глубокую форму для запекания. Посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом. Запекать 20 мин. Уменьшить температуру до 190С и готовить еще 50 мин. Переложить грудку на тарелку, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 мин. Нарезать и подавать

Дополнительная информация

Вариант приготовления грудки индейки, когда она получается очень сочной и с необычным пикантным вкусом. По составу пряностей для маринада я бы назвала этот рецепт « индейка в индийском стиле», а вот по вкусу – еще не распробовала до конца, надо съесть еще один кусочек… Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

angeli
03.02.2011 02:29
Ответить
*THUMBS UP*5
dik723
03.02.2011 02:31
Ответить
А я бы назвал бы это Европа-Индия-братья навек!*THUMBS UP*
sweta1
03.02.2011 04:03
Ответить
пикантное и нежное мяско!5!:)
wereld
03.02.2011 04:16
Ответить
Да, по специям похоже на индийскую кухню и выглядит очень аппетитно!*THUMBS UP*
chef
03.02.2011 04:53
Ответить
Какой душистый рецепт. Красота @}--}--
kisa-asik
03.02.2011 12:52
Ответить
5+@}--}--
Olga
03.02.2011 14:15
Ответить
Действительно,надо попробовать.Спасибо*KISSED*
lillit1
03.02.2011 14:33
Ответить
*THUMBS UP*
гетьмановна
03.02.2011 17:03
Ответить
Пятерочка!
Inna_2107
03.02.2011 17:11
Ответить
Ароматно!5!
lenochek 0107
04.02.2011 14:17
Ответить
Ароматно!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели