Вход | Регистрация
antea
Рейтинг активности: 106.48
Пол: Женский
День рождения: 23 декабря 1925
Город: Гомель
Регистрация: 07.02.2009 16:18
Последний визит: 16.09.2017 18:34
Мои корзиночки-ватрушки
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 15 ст.л.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
щепотка соли
ванилин
начинка 1:
творог - 250 г
изюм - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин
начинка 2:
мак пищевой - 3 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
глазурь:
сахар - 0,5 ст.
молоко - 4 ст.л.
какао порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6954240 мин.101613
01 апреля 2015, 09:39
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 15 ст.л.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
щепотка соли
ванилин
начинка 1:
творог - 250 г
изюм - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин
начинка 2:
мак пищевой - 3 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
глазурь:
сахар - 0,5 ст.
молоко - 4 ст.л.
какао порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
Батон светку майзе 
тесто приготовлено опарным способом.
опара:
200 гр. муки
30 гр. свежих дрожжей
75 мл. теплого кипяченого молока
100 мл. воды
тесто:
270 гр. муки 1 сорта
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
80 гр. сахара
65 гр. сливочного масла
50 мл. молока
ванилин
штрейзель:
20 гр. муки
20 гр. сахара
10 гр. сливочного масла
Каталог: Хлеб
9245360 мин.83115
31 марта 2015, 14:20
тесто приготовлено опарным способом.
опара:
200 гр. муки
30 гр. свежих дрожжей
75 мл. теплого кипяченого молока
100 мл. воды
тесто:
270 гр. муки 1 сорта
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
80 гр. сахара
65 гр. сливочного масла
50 мл. молока
ванилин
штрейзель:
20 гр. муки
20 гр. сахара
10 гр. сливочного масла
Пирожки разные
тесто:
масло сливочное - 100 г
сахар - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
дрожжи свежие - 20 г
мука пшеничная - 15-17 ст.л.
ванилин
соль - щепотка
начинка 1:
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - ! шт.
чеснок - 3 зубка
яйцо - 2 шт.
соль
перец -
зелень петрушки - 2 ч.л.
щепотка сахара
растительное масло - 2 ст.л.
начинка 2:
яблоки - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11364300 мин.101715
20 марта 2015, 12:35
тесто:
масло сливочное - 100 г
сахар - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сыворотка - 1 ст.
дрожжи свежие - 20 г
мука пшеничная - 15-17 ст.л.
ванилин
соль - щепотка
начинка 1:
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - ! шт.
чеснок - 3 зубка
яйцо - 2 шт.
соль
перец -
зелень петрушки - 2 ч.л.
щепотка сахара
растительное масло - 2 ст.л.
начинка 2:
яблоки - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
Тефтели в грибном соусе
для тефтелей:
мясной фарш - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубка
белый хлеб - 2 ломтика
молоко - 50 мл.
соль, черный молотый перец -
мука - 3 ст.л.
растительное масло -2 ст.л.
для соуса:
шампиньоны - 200 г
лук 1 шт.
сливки 10% - 300 мл.
соль и сахар по щепотке
яблочный уксус 1 ч.л.
зелень петрушки - горсть
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
7959120 мин.41314
14 марта 2015, 15:37
для тефтелей:
мясной фарш - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубка
белый хлеб - 2 ломтика
молоко - 50 мл.
соль, черный молотый перец -
мука - 3 ст.л.
растительное масло -2 ст.л.
для соуса:
шампиньоны - 200 г
лук 1 шт.
сливки 10% - 300 мл.
соль и сахар по щепотке
яблочный уксус 1 ч.л.
зелень петрушки - горсть
растительное масло - 2 ст.л.
Пудинг с персиками
сухарики из белого хлеба или черствый хлеб - 400 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 4 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
молоко - 0,5 ст.
консервированные персики - 850 мл.
орехи грецкие - 0,5 ст.
ванилин
ром - 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
5099120 мин.82016
12 марта 2015, 18:39
сухарики из белого хлеба или черствый хлеб - 400 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 4 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
молоко - 0,5 ст.
консервированные персики - 850 мл.
орехи грецкие - 0,5 ст.
ванилин
ром - 2 ст.л.
Шоколадный пудинг с черносливом
250 гр. чернослива
150 гр. белого хлеба или батона
75 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
3 яйца
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. молотых сухарей
60 мл. вишневой наливки
150 мл. молока
ванилин
корица молотая, тертый мускатный орех
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
5844120 мин.83216
26 января 2015, 13:51
250 гр. чернослива
150 гр. белого хлеба или батона
75 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
3 яйца
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. молотых сухарей
60 мл. вишневой наливки
150 мл. молока
ванилин
корица молотая, тертый мускатный орех
растительное масло
Торт зимняя мелодия
для безе:
яйца куриные (только белок) — 4 шт.
сахар или сахарная пудра — 200 г
кукурузный крахмал — 2 ч. л
сок лимона — 1 ч. л
ванилин
..............
для крема:
молоко — 0,5 л
желток куриного яйца — 1 шт.
сахар — 2 ст. л
мука — 2 ст. л
ванилин
сливочное масло — 100 г
..............
украшения:
киви — 1 шт
хурма — 1 шт.
сахар — 1 ст. л
сливочное масло — 10 г
3 фигурки из растопленного шоколада ( примерно 50 г)
Каталог: Торты
5339240 мин.82919
23 января 2015, 13:38
для безе:
яйца куриные (только белок) — 4 шт.
сахар или сахарная пудра — 200 г
кукурузный крахмал — 2 ч. л
сок лимона — 1 ч. л
ванилин
..............
для крема:
молоко — 0,5 л
желток куриного яйца — 1 шт.
сахар — 2 ст. л
мука — 2 ст. л
ванилин
сливочное масло — 100 г
..............
украшения:
киви — 1 шт
хурма — 1 шт.
сахар — 1 ст. л
сливочное масло — 10 г
3 фигурки из растопленного шоколада ( примерно 50 г)
Пирожные январские бабочки
для бисквита:
3 куриные яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
0,75 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
1 ч.л. рома
2 ст.л. ягод клубники из варенья
для крема:
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. сгущенного молока
ванилин
2 ст.л. пралине из фундука
украшение:
бабочки из шоколада.
Каталог: Другие десерты
8652180 мин.33423
16 января 2015, 20:00
для бисквита:
3 куриные яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
0,75 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
1 ч.л. рома
2 ст.л. ягод клубники из варенья
для крема:
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. сгущенного молока
ванилин
2 ст.л. пралине из фундука
украшение:
бабочки из шоколада.
Блины "креп сюзет"
для теста:
яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 2 ст.л.
пшеничная мука - 1,5 ст.
молоко - 1,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
ром -1 ст.л.
миндальная мука - 1 ст.л. (не использовала)
для карамели:
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 10 г
для соуса:
ликер куантро ( у меня вишневый ликер) - 50 г
ягоды голубики - 100 г
1 ст.л. растительного масла для смазывания сковороды
сливочное мороженое
Каталог: Другие десерты
9590120 мин.32215
10 января 2015, 12:20
для теста:
яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 2 ст.л.
пшеничная мука - 1,5 ст.
молоко - 1,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
ром -1 ст.л.
миндальная мука - 1 ст.л. (не использовала)
для карамели:
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 10 г
для соуса:
ликер куантро ( у меня вишневый ликер) - 50 г
ягоды голубики - 100 г
1 ст.л. растительного масла для смазывания сковороды
сливочное мороженое
Торт наполеон с пралине
семейный рецепт.
ингредиенты
тесто:
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. молока
0,5 ч.л. соды
ванилин
крем:
600 мл. молока
100 гр. сахара
4 желтка
30 гр. кукурузного крахмала
30 гр. муки
200 гр. сливочного масла
ванилин
1 ст.л. рома
пралине:
60 гр. орехов ( по рецепту миндальные, но у меня фундук)
100 гр. сахара
масло растительное для смазки тарелки, на которую выкладывают горячее пралине.
Каталог: Торты
12750180 мин.61611
31 декабря 2014, 15:17
семейный рецепт.
ингредиенты
тесто:
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. молока
0,5 ч.л. соды
ванилин
крем:
600 мл. молока
100 гр. сахара
4 желтка
30 гр. кукурузного крахмала
30 гр. муки
200 гр. сливочного масла
ванилин
1 ст.л. рома
пралине:
60 гр. орехов ( по рецепту миндальные, но у меня фундук)
100 гр. сахара
масло растительное для смазки тарелки, на которую выкладывают горячее пралине.
Бисквитный пирог
для бисквита:
5 куриных яиц
3 ст.л. сахара
3 десертные ложки горячей воды
1,5 ст. муки
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя теста
для крема:
200 гр. сливочного масла
0,5 банки вареной сгущенки
1 ст.л. рома
начинка:
300 гр. вишни без косточек
3 яблока
1 ст.л. сока лимона
4 ст.л. сахара
ванилин
корица молотая
украшение:
2 ст.л. какао-порошка
трафареты листьев
Каталог: Другие основные блюда
7848180 мин.103518
23 декабря 2014, 10:50
для бисквита:
5 куриных яиц
3 ст.л. сахара
3 десертные ложки горячей воды
1,5 ст. муки
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя теста
для крема:
200 гр. сливочного масла
0,5 банки вареной сгущенки
1 ст.л. рома
начинка:
300 гр. вишни без косточек
3 яблока
1 ст.л. сока лимона
4 ст.л. сахара
ванилин
корица молотая
украшение:
2 ст.л. какао-порошка
трафареты листьев
Маленькие пирожные с кремом
тесто для вафель:
масло сливочное -50 г
сахар - 150 г
яйца куриные - 4 шт.
молоко -300 мл.
мука - примерно 2 ст.
ванилин
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
заварной крем:
молоко - 0,5 л
мука - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яичный желток - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
ванилин
клубничный джем - 2 ст.л.
ягоды вишни или другие - для украшения
Каталог: Другие десерты
9057120 мин.101413
21 декабря 2014, 10:41
тесто для вафель:
масло сливочное -50 г
сахар - 150 г
яйца куриные - 4 шт.
молоко -300 мл.
мука - примерно 2 ст.
ванилин
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
заварной крем:
молоко - 0,5 л
мука - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яичный желток - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
ванилин
клубничный джем - 2 ст.л.
ягоды вишни или другие - для украшения
Яблочный десерт
тесто слоеное (любое) - 300 г
сахар - 6 ст.
яблоки 4 шт.
куриные яйца - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
корица молотая - 0,25 ч.л.
ванилин
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Другие десерты
5217120 мин.82014
14 декабря 2014, 14:19
тесто слоеное (любое) - 300 г
сахар - 6 ст.
яблоки 4 шт.
куриные яйца - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
корица молотая - 0,25 ч.л.
ванилин
сок лимона - 1 ст.л.
Венский яблочный пирог 
тесто заварное:
молоко - 150 мл.
мука - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 г
ванилин
начинка:
яблоки - 6-7 шт.
сок апельсиновый - 200 мл.
сахар - 100 г
сок лимонный - 2 ч.л.
крахмал кукурузный - 50 г
вода - 50 мл.
корица молотая - 0,5 ч.л.
штрейзель:
масло сливочное -100 г
мука - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
орехи грецкие - 50 г
ванилин
Каталог: Сладкие пироги
9602180 мин.82215
19 ноября 2014, 08:43
тесто заварное:
молоко - 150 мл.
мука - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 г
ванилин
начинка:
яблоки - 6-7 шт.
сок апельсиновый - 200 мл.
сахар - 100 г
сок лимонный - 2 ч.л.
крахмал кукурузный - 50 г
вода - 50 мл.
корица молотая - 0,5 ч.л.
штрейзель:
масло сливочное -100 г
мука - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
орехи грецкие - 50 г
ванилин
Кекс с яблоками и голубикой
сахар - 150 г
сливочное масло - 150 г
яйца куриные - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
яблоки - 4 шт.
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
корица молотая - 0,25 ч.л.
ягоды голубики - 1 ст.
ванилин
сахарная пудра -2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
6831120 мин.8149
07 ноября 2014, 13:59
сахар - 150 г
сливочное масло - 150 г
яйца куриные - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
яблоки - 4 шт.
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
корица молотая - 0,25 ч.л.
ягоды голубики - 1 ст.
ванилин
сахарная пудра -2 ст.л.
Пирожное "пирамидка"
бисквитный корж 30х30 см ( или 2 коржа меньших размеров)
джем из красной смородины (или другой) - 4 - 5 ст.л.
промочка:
150 мл. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома
для глазури:
сахар - 0,5 ст.
молоко 4 - 5 ст.л.
какао - 3 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
сливки 35% - 300 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин
формочки разного диаметра 6 шт.
Каталог: Другие десерты
6337180 мин.12013
04 ноября 2014, 15:06
бисквитный корж 30х30 см ( или 2 коржа меньших размеров)
джем из красной смородины (или другой) - 4 - 5 ст.л.
промочка:
150 мл. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома
для глазури:
сахар - 0,5 ст.
молоко 4 - 5 ст.л.
какао - 3 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
сливки 35% - 300 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин
формочки разного диаметра 6 шт.
Маффины с мёдом
мука пшеничная 50 г
сахар 30 г
творог 250 г
яйца 3 шт.
разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
цедра половины лимона
корица молотая 1 щепотка
ванилин
щепотка соли
мёд 2-3 ст.л.
хлопья миндальные 2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
598890 мин.61812
07 сентября 2014, 16:18
мука пшеничная 50 г
сахар 30 г
творог 250 г
яйца 3 шт.
разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
цедра половины лимона
корица молотая 1 щепотка
ванилин
щепотка соли
мёд 2-3 ст.л.
хлопья миндальные 2 ст.л.
Бисквитные пирожные со взбитыми сливками и орешками
тесто бисквитное:
4 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки
4 десертные ложки холодной воды
щепотка соли
ванилин
0,5 ч.л. разрыхлителя теста
пропитка:
100 гр. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома
наполнение:
5 ст.л. клубничного варенья
100 гр. карамелизированных орехов (у меня арахис)
500 мл. сливок 33%-ной жирности
2 ст.л. сахарной пудры
ванилин
Каталог: Пирожное
11343180 мин.62617
10 августа 2014, 15:31
тесто бисквитное:
4 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки
4 десертные ложки холодной воды
щепотка соли
ванилин
0,5 ч.л. разрыхлителя теста
пропитка:
100 гр. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома
наполнение:
5 ст.л. клубничного варенья
100 гр. карамелизированных орехов (у меня арахис)
500 мл. сливок 33%-ной жирности
2 ст.л. сахарной пудры
ванилин
Джем из яблок с изюмом и вином
яблоки 1,5 кг
изюм 300 г
сахар 1 кг
сок половины лимона
молотая корица 0,5 ч.л.
молотая гвоздика на кончике ножа
молотый имбирь на кончике ножа
2 ст.л. ликера (любого, у меня вишневый)
Каталог: Джемы и конфитюр
1349560 мин.02413
08 августа 2014, 22:32
яблоки 1,5 кг
изюм 300 г
сахар 1 кг
сок половины лимона
молотая корица 0,5 ч.л.
молотая гвоздика на кончике ножа
молотый имбирь на кончике ножа
2 ст.л. ликера (любого, у меня вишневый)
Палтус под соусом
филе палтуса - 500 г
масло сливочное - 40 г
масло оливковое - 60 мл.
грибы свежие - 150 гр. ( я не использовала)
лук репчатый - 150 г
чеснок - 2 зубка
мука пшеничная - 20 г
сметана - 150 г
томатный соус - 2 ст.л.
петрушка зелень - 10 г
соль и черный молотый перец .
Каталог: Блюда из рыбы
9775120 мин.42316
13 июля 2014, 16:51
филе палтуса - 500 г
масло сливочное - 40 г
масло оливковое - 60 мл.
грибы свежие - 150 гр. ( я не использовала)
лук репчатый - 150 г
чеснок - 2 зубка
мука пшеничная - 20 г
сметана - 150 г
томатный соус - 2 ст.л.
петрушка зелень - 10 г
соль и черный молотый перец .
Печенье на воскресенье
мука - 200 г
сливочное масло -100 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
щепотка соли
орехи грецкие - 100 г
изюм - 100 г
курага - 100 г
ванилин
клубничный джем - 4 ч.л.
Каталог: Печенье
15837120 мин.62212
29 июня 2014, 12:37
мука - 200 г
сливочное масло -100 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
щепотка соли
орехи грецкие - 100 г
изюм - 100 г
курага - 100 г
ванилин
клубничный джем - 4 ч.л.
Ленивые вареники из духовки
творог - 400 г
сметана - 3 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
манная крупа - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л. + для подсыпки
соль
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
Каталог: Другие рецепты
24805120 мин.42611
27 июня 2014, 11:11
творог - 400 г
сметана - 3 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
манная крупа - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л. + для подсыпки
соль
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
Мягкое яблочное печенье
мука пшеничная - 200 г
сахар- 2 ст.л.
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
щепотка молотого мускатного ореха
ванилин
щепотка соли
яблоко - 1 шт.
глазурь:
какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 г
Каталог: Печенье
12533120 мин.62820
25 июня 2014, 20:51
мука пшеничная - 200 г
сахар- 2 ст.л.
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
щепотка молотого мускатного ореха
ванилин
щепотка соли
яблоко - 1 шт.
глазурь:
какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 г
Шоколадные маффины с клубничным кремом
тесто:
мука - 1,25 ст.
сахар - 0, 75 ст.
масло растительное - 0,5 ст.
кефир - 0,5 ст.
яйца - 1 шт.
какао порошок - 0,25 ст.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
ванилин
щепотка соли
крем:
клубника протертая в пюре - 3 ст.л.
масло сливочное - 180 гр.
молоко сгущенное с сахаром - 3 ст.л.
ванилин
несколько шт. ягод клубники для украшения
Каталог: Маффины шоколадные
9378180 мин.61611
21 июня 2014, 15:21
тесто:
мука - 1,25 ст.
сахар - 0, 75 ст.
масло растительное - 0,5 ст.
кефир - 0,5 ст.
яйца - 1 шт.
какао порошок - 0,25 ст.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
ванилин
щепотка соли
крем:
клубника протертая в пюре - 3 ст.л.
масло сливочное - 180 гр.
молоко сгущенное с сахаром - 3 ст.л.
ванилин
несколько шт. ягод клубники для украшения
Сырники с клюквой из духовки
300 гр. домашнего творога
2 яйца
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
4 ст.л. манной крупы
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя теста
ванилин
щепотка соли
100 гр. свежей клюквы
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другие рецепты
12613120 мин.62117
09 июня 2014, 20:14
300 гр. домашнего творога
2 яйца
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
4 ст.л. манной крупы
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя теста
ванилин
щепотка соли
100 гр. свежей клюквы
2 ст.л. сахарной пудры
Пирожное ягодка
бисквит:
5 яиц
2 ст.л. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. крахмала кукурузного
4 десертные ложки горячей воды
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
наполнение:
2 яблока
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
3 ст.л. клубничного варенья
глазурь:
2 ст.л. порошка какао
2 ст.л. сахара
4 ст.л. молока
1 ст.л. водки
30 гр. сливочного масла
украшение:
ягоды свежей клубники (садовой земляники)
Каталог: Другие десерты
17563180 мин.61811
07 июня 2014, 10:05
бисквит:
5 яиц
2 ст.л. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. крахмала кукурузного
4 десертные ложки горячей воды
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
наполнение:
2 яблока
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
3 ст.л. клубничного варенья
глазурь:
2 ст.л. порошка какао
2 ст.л. сахара
4 ст.л. молока
1 ст.л. водки
30 гр. сливочного масла
украшение:
ягоды свежей клубники (садовой земляники)
Пирожное заварное с кремом муслин
рецепт данного пирожного является разновидностью рецепта пирожного париж-брест.
для заварного теста:
0,5 ст. воды
0,5 ст. муки
2 яйца
2 ч.л. сахара
30 гр. сливочного масла
щепотка соли
для крема муслин:
70 гр. пралине из грецких орехов (45 гр. слегка обжаренных ядер грецкого ореха, 1 ст.л. сахара, 10 гр. сливочного масла)
150 мл. заварного крема (100 мл. молока, 1 желток, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, ванилин)
150 гр. сливочного масла
Каталог: Другие десерты
17523180 мин.12920
26 мая 2014, 20:47
рецепт данного пирожного является разновидностью рецепта пирожного париж-брест.
для заварного теста:
0,5 ст. воды
0,5 ст. муки
2 яйца
2 ч.л. сахара
30 гр. сливочного масла
щепотка соли
для крема муслин:
70 гр. пралине из грецких орехов (45 гр. слегка обжаренных ядер грецкого ореха, 1 ст.л. сахара, 10 гр. сливочного масла)
150 мл. заварного крема (100 мл. молока, 1 желток, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, ванилин)
150 гр. сливочного масла
Пирожки "весенние"
тесто:
1 ст. теплой сыворотки
20 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. сахара
60 гр. сливочного масла
200 гр. домашнего творога
щепотка соли
15-17 ст.л. муки
начинка:
пучок зеленого лука
несколько шт. молодого чеснока
пучок щавеля
большой пучок шпината (в этом году он необычно урожайный)
зелень петрушки
2 вареных яйца
соль
перец .
1 яйцо для смазки пирожков
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
8776240 мин.102417
24 мая 2014, 10:40
тесто:
1 ст. теплой сыворотки
20 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. сахара
60 гр. сливочного масла
200 гр. домашнего творога
щепотка соли
15-17 ст.л. муки
начинка:
пучок зеленого лука
несколько шт. молодого чеснока
пучок щавеля
большой пучок шпината (в этом году он необычно урожайный)
зелень петрушки
2 вареных яйца
соль
перец .
1 яйцо для смазки пирожков
2 ст.л. растительного масла
Домашний хлеб с розмарином
1 ст. теплой сыворотки
20 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 яйцо
16-17 ст.л. пшеничной муки высшего сорта
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла без запаха
0, 5 ч.л. молотого сухого розмарина
1 яйцо для смазки хлеба
Каталог: Хлеб
7404270 мин.102416
23 мая 2014, 10:29
1 ст. теплой сыворотки
20 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 яйцо
16-17 ст.л. пшеничной муки высшего сорта
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла без запаха
0, 5 ч.л. молотого сухого розмарина
1 яйцо для смазки хлеба
Бисквитный торт "весна - красна"
бисквит:
4 яйца
0,75 ст. сахара мистраль
1 ст. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
4 десертные ложки горячей воды
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
пропитка коржей:
100 мл. воды
100 гр. клубничного джема
1 ст.л. водки
крем:
400 мл. сливок 26% ( и выше)
100 гр. мёда
100 гр. клубничного джема
12 гр. быстрорастворимого желатина
50 мл. воды
начинка:
300 гр. клубники
для украшения:
100 гр. клубники
12-13 профитролей
100 гр. клубничного желе (из пакетика)
глазурь для профитролей:
2 ст.л. сахарного песка мистраль
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. водки
Каталог: Торты
9844240 мин.102817
20 мая 2014, 15:21
бисквит:
4 яйца
0,75 ст. сахара мистраль
1 ст. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
4 десертные ложки горячей воды
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
пропитка коржей:
100 мл. воды
100 гр. клубничного джема
1 ст.л. водки
крем:
400 мл. сливок 26% ( и выше)
100 гр. мёда
100 гр. клубничного джема
12 гр. быстрорастворимого желатина
50 мл. воды
начинка:
300 гр. клубники
для украшения:
100 гр. клубники
12-13 профитролей
100 гр. клубничного желе (из пакетика)
глазурь для профитролей:
2 ст.л. сахарного песка мистраль
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. водки
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
