Варенье

Компот

Соленья и маринады

Домашний хлеб с розмарином

Насладитесь домашним хлебом с розмарином! Рецепт с теплой сывороткой, свежими дрожжами, яйцом и пшеничной мукой. Легкий и ароматный!

Продукты

1 ст. теплой сыворотки
20 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 яйцо
16-17 ст.л. пшеничной муки высшего сорта
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла без запаха
0, 5 ч.л. молотого сухого розмарина
1 яйцо для смазки хлеба

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворить в половине стакана теплой сыворотки, добавить половину чайной ложки сахара и 1 ст. ложку муки.

Размешать и оставить на 30 минут.

Яйцо растереть с сахаром, влить раствор дрожжей, размешать.

Замесить тесто, постепенно просеивая муку с солью и розмарином.

Добавить растительное мало, месить еще несколько минут.

Тесто должно быть мягким, приятным.

Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 2 - 3 часа, через 1,5 часа обмять.

Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт, сложить в три слоя.

Повернуть тесто на 90*, снова раскатать в пласт и свернуть в три слоя.

Подвернуть углы, придать тесту форму шара и поместить в смазанную маслом форму для выпечки, подвернутыми углами вниз.

Выстойка в теплом месте около часа.

Смазать верх хлеба взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180* С около 1 часа, проверять лучинкой.

Первые 30 минут я держала в духовке внизу кастрюльку с водой.

Готовый хлеб немного охладить в форме, затем выложить на решетку до полного остывания.

Хлеб получился очень пышным, с легким, почти неуловимым запахом розмарина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 270 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8225

Понравилось: 16

Автор: antea

Создан: 23 мая 2014, 10:29

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Спасибо,Элла! Корочка получилась очень хрустящая и вкусная, И хотя не рекомендуется есть горячий хлеб, я не удержалась и отрезала горбушечку, чуь-чуть,получила массу удовольствия.

antea

23 мая 2014, 15:50

И легкий аромат розмарина, Лена. Я впервые положила в выпечку розмарин,не очень его люблю, но здесь он к месту.

antea

23 мая 2014, 15:51

Теперь и я буду относиться к розмарину с бОльшим доверием.

Olga

23 мая 2014, 16:53

Чудесный хлеб .. Разлом аппетитный ..

sweta1

23 мая 2014, 17:02

Браво! домашнему хлебу...да с розмарином!