Пирожные январские бабочки
Пирожные Январские бабочки: бисквит с ягодами, сливочный крем и шоколадные украшения. Рецепты с куриными яйцами, мукой и пралине фундука.
Продукты
- для бисквита:
- 3 куриные яйца (разделить на белки и желтки)
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. воды
- 0,75 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин
- 1 ч.л. рома
- 2 ст.л. ягод клубники из варенья
- для крема:
- 150 г сливочного масла
- 2 ст.л. сгущенного молока
- ванилин
- 2 ст.л. пралине из фундука
- украшение:
- бабочки из шоколада.
Пошаговый способ приготовления
Заранее изготовить бабочек из шоколада. Для этого растопить на водяной бане шоколад, приготовить шаблон бабочки на белой бумаге, сверху наложить светлый пергамент.
Шоколад должен немного остыть, чтобы не растекался при рисовании, как это получилось у меня вначале. Я рисовала впервые, просмотрела много сайтов, но этот момент нигде не был подчеркнут. Я рисовала тонким стержнем от ручки.
Пергамент с рисунком бабочки осторожно согнуть слегка и поместить в холодильник на ночь.
Приготовить бисквитное тесто обычным способом.
Бумажные формочки слегка смазать растительным маслом, установить в жесткую форму для маффинов.
Заполнить бумажные формочки бисквитным тестом наполовину, затем положить по 2 ягодки клубники и сверху закрыть бисквитным тестом.
Выпекать при 200* С в течение 25 - 30 минут.
Приготовить пралине (у меня осталось достаточно от предыдущего рецепта).
Крем: взбить сливочное масло комнатной температуры с двумя ложками сгущенного молока с сахаром, добавить ванилин.
Покрыть каждое пирожное кремом, по окружности посыпать пралине.
Достать из холодильника пергамент с бабочками из шоколада, осторожно отделить бабочек и поместить их по одной на средину пирожного на крем.
Поместить это в холодильник или на лоджию, чтобы крем затвердел.
Через час приступаем к чаепитию.
Приятного аппетита!
Благодарю Наталью Трухину за идею с бабочками.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Приглашаю на чашку чая прекрасного душевного человека, верного друга Нелю/Неля0503/, старалась сделать шоколадных бабочек красивыми, но без специального кондитерского карандаша это не легко.Но пирожные получились очень вкусными, Неля будет довольна, мне кажется. Также приглашаю на чаепитие всех моих друзей, я очень рада, что все эти годы нахожусь среди прекрасных доброжелательных кулинаров, у крторых я многому научилась и еще многому собираюсь научиться. Но что-то я разговорилась, а первый гость уже стучит в дверь ко мне. Добро пожаловать!
Комментарии
16 января 2015, 20:13
Красота! Давно хочется сделать подобных бабочек, но кажется, что это дико сложно)
16 января 2015, 20:19
Неля, друзья, накрытый к чаю стол ждет нас!
16 января 2015, 20:27
Leontina, сложност в том, что под рукой нет нужного инструмента в виде специального кондитерского карандаша, который дает возможность рисовать растопленным шоколадом линии разной толщины. Остальное дело практики, нужно уловить момент, когда шоколад настолько загустеет. что не будет растекаться по пергаменту, как получилось у меня вначале, пока я не сообразила, что нужно подождать некоторое время. Последняя бабочка получилась вполне удовлетворительно. Дерзайте!
16 января 2015, 21:03
Боже ж мой! Анна Юлиановна, Вы для меня старались????? Это мне?????
Спасибо Вам огромное,вот такооооооеееее!!!!!!))))
Знаете,я тоже благодарна Судьбе,что 17 декабря 2007г. постучалась в дверь НАШЕГО сайта. Что она свела (пусть виртуально) с Вами, с другими замечательными, уже очень близкими мне людьми-это неоценимый подарок!
Моя родная(позвольте мне Вас так называть) Анна Юлиановна, будьте здоровы,будьте в наших рядах ещё долго-долго!!!!))))Крепко Вас обнимаю!)))
16 января 2015, 21:44
16 января 2015, 21:44
16 января 2015, 21:45
Я сегодня тоже испекла маффины с бабочками,хотела выставить...
16 января 2015, 21:53
Отличная выпчка! Бабочки очень милые вышли )))))
16 января 2015, 21:54
Спасибо, Неля!Я тоже очень рада , что судьба свела меня с вами, с нашими милыми кулинарками, с вами я не чувствую себя одинокой. Это не виртуально.
16 января 2015, 21:55
Спасибо.Наташа!
16 января 2015, 21:57
Так выставляйте же, ждем! Пусть будет хоровод зимних бабочек!
16 января 2015, 21:59
Спасибо, Линда! Второй раз бабочки будут выглядеть лучше, надеюсь, практика великая вещь.
16 января 2015, 22:05
Вот бы ко мне такая бабочка прилетела! Интересно, а обычным кондитерским шприцом получится?
16 января 2015, 22:07
Анна Юлиановна, какие красивые и вкусные кексы! А подача!!! Действительно, такую красоту только в подарок для своих друзей!))
16 января 2015, 22:08
16 января 2015, 23:43
Я такое люблю ❤️❤️❤️ Очень вкусно 👍👍👍
17 января 2015, 09:32
Классные пироженые, смотрятся очень соблазнительно - аппетитно ! ! !
17 января 2015, 09:32
Ох-ничего себе!!!!!!!! Бабочки чудесные, пралине ореховое-с ума сойти, как шикарно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сразу летом повеяло!
17 января 2015, 10:12
КотЯ,мне кажется, что обычным кондитерским шприцом сложно рисовать тонкие линии, но при нужной насадке можно попытаться, я не пробовала.
17 января 2015, 10:12
Спасибо!
17 января 2015, 10:13
Спасибо, Элла!
17 января 2015, 10:14
Угощайтесь, Оля!
17 января 2015, 10:15
Спасибо, Андрей!
17 января 2015, 13:09
Великолепные пирожные.
17 января 2015, 15:14
Оксана, с вашей кулинарной фантазией мне не сравниться, но я всё время ищу что-то новенькое для меня, так интереснее.
17 января 2015, 15:15
Спасибо, Светлана! Приятно, что рецепт понравился.
17 января 2015, 20:10
Анна Юлиановна!!! Какая прелесть!!!!
17 января 2015, 21:13
С чайком вкусненько!
18 января 2015, 00:29
18 января 2015, 15:00
Спасибо, Таня!
18 января 2015, 15:01
Спасибо, Светлана!
18 января 2015, 15:02
Зоя, спасибо!
19 января 2015, 00:51
какие потрясающие пирожные!!! а мы то думали в январе бабочек нет...ошибались! вот они!
20 января 2015, 02:06
Точно,настоящие пироженки получились!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти