Вход | Регистрация
Пирожное "пирамидка"
Ингредиенты
- бисквитный корж 30х30 см ( или 2 коржа меньших размеров)
- джем из красной смородины (или другой) - 4 - 5 ст.л.
- промочка:
- 150 мл. воды
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. рома
- для глазури:
- сахар - 0,5 ст.
- молоко 4 - 5 ст.л.
- какао - 3 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- ром - 1 ст.л.
- сливки 35% - 300 мл.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванилин
- формочки разного диаметра 6 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Купить или испечь бисквитные коржи.
С помощью цилиндрических формочек вырезать из бисквита 6 или более заготовок разного диаметра.
Приготовить промочку для бисквита: закипятить воду с сахаром, когда сахар полностью растворится снять с огня, добавить ром и охладить.
Каждый кружок бисквита пропитать промочкой.
Положить на блюдо бисквитный кружок наибольшего диаметра, смазать джемом из красной смородины.
Повторяя эти действия, сложить все кружки бисквита в пирамидку.
Поставить в холодильник.
Приготовить глазурь: соединить какао и сахар, растереть; добавить молоко, размешать и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, варить примерно 5-7 минут, пока глазурь не станет гуще.
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, влить ром и снова перемешать.
Вынуть из холодильника пирамидку и осторожно, без спешки, покрыть глазурью бисквитную пирамидку.
Сразу же поставить в холодильник на пару часов.
Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином, охладить и украсить глазированную пирамидку.
Я использовала сифон для взбивания сливок.
Поставить пирожное снова в холодильник на некоторое время.
Затем можно приступить к чаепитию.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Анна Юлиановна, это мега пирожное, ну или небольшой тортик. Аппетитно выглядит!
Спасибо, действительно мини-тортик.
Вкуснющее пирожное, всё в меру))))
Спасибо, Неля! Приятно, что рецепт понравился.
Целый вкуснющий торт!!!
Да нет, Таня, просто большое пирожное, но вкусное.
да, это целый тортик получился. к чашке чаю отлично подойдет!
И к чаю, Таня, и к молоку. Да и просто так кусочек съесть, взбитые сливки очень к месту здесь.
спасибо за идею
Зоя, идея эта долго вертелась в голове, пока не вылилась в такое пирожное.
Спасибо, Оля! Угощайтесь!
Вкусное пирожное!
Интересная идея!
Спасбо! Рада, что нравится рецепт.
Анна Юлиановна, правильно, вкусного пирожного должно быть МНОГО!
Полностью согласна!
Анна Юлиановна, не Земная красота у Вас!!!
Светлана,ценю вашу похвалу, спасибо!
Почти тортик!
Спасибо за внимание, Таня!