Пирожное пирамидка
Попробуйте пирожное "пирамидка" с бисквитным коржом и джемом красной смородины. Готовим с промочкой из воды, сахара и рома, глазурь с какао и сливками!
Продукты
- бисквитный корж 30х30 см ( или 2 коржа меньших размеров)
- джем из красной смородины (или другой) - 4 - 5 ст.л.
- промочка:
- 150 мл воды
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. рома
- для глазури:
- сахар - 0,5 ст.
- молоко 4 - 5 ст.л.
- какао - 3 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- ром - 1 ст.л.
- сливки 35% - 300 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванилин
- формочки разного диаметра 6 шт.
Пошаговый способ приготовления
Купить или испечь бисквитные коржи.
С помощью цилиндрических формочек вырезать из бисквита 6 или более заготовок разного диаметра.
Приготовить промочку для бисквита: закипятить воду с сахаром, когда сахар полностью растворится снять с огня, добавить ром и охладить.
Каждый кружок бисквита пропитать промочкой.
Положить на блюдо бисквитный кружок наибольшего диаметра, смазать джемом из красной смородины.
Повторяя эти действия, сложить все кружки бисквита в пирамидку.
Поставить в холодильник.
Приготовить глазурь: соединить какао и сахар, растереть; добавить молоко, размешать и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, варить примерно 5-7 минут, пока глазурь не станет гуще.
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, влить ром и снова перемешать.
Вынуть из холодильника пирамидку и осторожно, без спешки, покрыть глазурью бисквитную пирамидку.
Сразу же поставить в холодильник на пару часов.
Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином, охладить и украсить глазированную пирамидку.
Я использовала сифон для взбивания сливок.
Поставить пирожное снова в холодильник на некоторое время.
Затем можно приступить к чаепитию.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
04 ноября 2014, 15:19
Анна Юлиановна, это мега пирожное, ну или небольшой тортик. Аппетитно выглядит!
04 ноября 2014, 15:23
Вкуснющее пирожное, всё в меру))))
04 ноября 2014, 16:06
Целый вкуснющий торт!!!
04 ноября 2014, 16:31
да, это целый тортик получился. к чашке чаю отлично подойдет!
04 ноября 2014, 17:02
спасибо за идею
04 ноября 2014, 18:17
отличное пирожное!!!
04 ноября 2014, 19:16
Спасибо, действительно мини-тортик.
04 ноября 2014, 19:17
Спасибо, Неля! Приятно, что рецепт понравился.
04 ноября 2014, 19:19
Да нет, Таня, просто большое пирожное, но вкусное.
04 ноября 2014, 19:22
И к чаю, Таня, и к молоку. Да и просто так кусочек съесть, взбитые сливки очень к месту здесь.
04 ноября 2014, 19:25
Зоя, идея эта долго вертелась в голове, пока не вылилась в такое пирожное.
04 ноября 2014, 19:26
Спасибо, Оля! Угощайтесь!
04 ноября 2014, 19:44
Вкусное пирожное! Интересная идея!
04 ноября 2014, 20:54
Спасбо! Рада, что нравится рецепт.
05 ноября 2014, 00:21
Анна Юлиановна, правильно, вкусного пирожного должно быть МНОГО!
05 ноября 2014, 00:27
Анна Юлиановна, не Земная красота у Вас!!!
05 ноября 2014, 00:46
Почти тортик!
05 ноября 2014, 12:13
Полностью согласна!
05 ноября 2014, 12:15
Светлана,ценю вашу похвалу, спасибо!
05 ноября 2014, 12:16
Спасибо за внимание, Таня!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти