Испанская кухня
Лучшие рецепты испанской кухни
400 рецептов испанской кухни
Каталог: Бифштекс
965040 мин.213
30 мая 2016, 19:28
курица (у меня голени и крылышки)-по 2 шт.
чеснок-2 зубчика
лук репчатый-1 шт.
шампиньоны-4 шт.
перец болгарский-1/2 шт.
соль-
молотый черный перец-
молотый красный перец-
уксус бальзамический-1 ст.л.
вино красное сладкое-80 мл.
соус табаско-несколько кпель
мед-1/2 ч.л.
масло растительное-3 ст.л.
арахис-45 г
рис басмати микс от мистраль-2 пакетика
Каталог: Супы
847730 мин.669
30 мая 2016, 14:13
чечевица красная «персидская» тм «мистраль» - 1 ст
рис круглозеренный «кубань» тм «мистраль» - ½ ст
филе куриной грудки отварное – 2 шт
бульон куриный – 5-6 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 2 шт
тимьян, паприка – по 1 щепотке
соль
йогурт натуральный – 100 г
лук зеленый для украшения
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
709260 мин.42716
06 января 2016, 03:57
молоко — 500 мл.
сахар — 2 ст л
сахар ванильный — 1 пакетик
яичные желтки — 4 шт
кукурузный крахмал — 2 чл
сахар мелкий для карамельной корочки — 80 г
розмарин — 1 веточка
Каталог: Другие холодные закуски
17419180 мин.31014
06 декабря 2015, 20:35
хамса (мойва, мелкая салака) свежемороженная — 0,5 кг
лимон — 1 шт.
соль — по
чеснок — 2 зуб
оливковое масло — 6 стл
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2273545 мин.10518
22 ноября 2015, 13:20
окорок по-тамбовски варено-копченый от тм окраина — 150 г
сыр твердый — 100 г
..................
для теста:
мука — 300 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 шт.
вода ледяная — 80 мл.
уксус — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
Каталог: Бутерброды
955215 мин.246
31 октября 2015, 17:17
чиабатта — 1 шт
варено-копченая колбаса "испанская окраина" — 4 ломтика
маринованные корнишоны — 2 шт
средний перец чили — 1,4
маленькая красная луковица — 1 шт
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 1 зубчик
густая сметана — 120 гр.
спелый томат
оливковое масло — 5 капель
зеленый или красный листовой салат — 4 листа
выпаренный бальзамический уксус — 1 ч.л
Каталог: Бутерброды
2045815 мин.11411
30 октября 2015, 17:23
хлеб цельнозерновой — 2 куска
ветчина из свинины окраина — 2 ломтика
бекон венгерский окраина — 2 ломтика
мягкий козий сыр — 100 г
оливки
редис 2 шт.
оливковое масло — 1 ч.л.
листья салата
Каталог: Супы из мяса птицы
325940 мин.75
23 августа 2015, 12:40
куриная грудка — 300 гр.
фасоль консервированная красная — 1 банка
кукуруза консервированная — 1 банка
помидоры свежие — 400 гр.
лук — 150 гр.
бульон куриный — 2-2,5 л
чеснок — 2-3 зубчика
масло растительное — 4 ст.л.
мука — 2 ст.л.
паста томатная — 2 ст.л.
соль, острый перец, молотый кориандр —
тмин — 0,5 ч.л.
орегано — 0,5 ч.л.
чеснок сушеный — 0,5 ч.л. (можно заменить на 2 зубчика свежего)
Каталог: Блюда из морепродуктов
147090 мин.00
15 августа 2015, 17:30
замороженные морепродукты ( морской коктейль) — 250 гр
филе рыбы ( я брала минтай) — 250 гр
стручковая фасоль — 200 гр
болгарский перец — 100 гр
свежие помидоры — 250 гр
круглозерновой рис — 3 ст
чеснок — 2 зубчика
сухое вино — 100 мл.
бульон ( рыбный, куриный) — 5,5 ст
рубленая свежая петрушка — 2 ст
щепотка шафрана
сухая красная паприка — 0,5 ч.л.
соль, черный молотый перец —
растительное масло для жарки
Каталог: Гаспачо
94780 мин.48
04 июля 2015, 17:36
500 гр. некислой вишни
700 гр. спелых мясистых помидоров
2 сладких красных перца
1 зубчик чеснока
2 см свежего корня имбиря
половина маленькой сладкой красной луковицы
веточка базилика
2 куска белого хлеба
30 мл. лимонного сока
150 мл. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль
лед
Каталог: Коктейли алкогольные
1212210 мин.805
28 июня 2015, 17:53
1 литр белого сухого вина
1 литр газированного напитка (лимонного)
лед и мята
Каталог: Плов
1181135 мин.41214
23 июня 2015, 20:33
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 170 г
перец сладкий (красный и жёлтый) по 0,5 шт.
пюре из запечённого сладкого перца 2 ст.л.
шляпки шампиньонов 150 г
цукини 1 шт. (200 г)
стручковая фасоль
чеснок 3-4 зубчика
овощной бульон 450 мл.
соль
перец
смесь итальянских трав
базилик
пармезан 20-30 г
оливковое масло
Каталог: Плов
1402140 мин.31816
18 июня 2015, 23:40
лук 1 шт.
перец сладкий (жёлтый, оранжевый, красный) 3 шт.
фенхель 0,5 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
рис (зёрна средней длины) 200 г
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
шафран
куркума
соль
перец
херес 120 мл.
помидоры черри
лопатки зелёного горошка 50 г
овощной бульон 700 мл.
артишоки
оливки без косточек
зелень петрушки
лимон для подачи
Каталог: Рагу
1343130 мин.2319
03 июня 2015, 07:32
барабулька некрупная - 6 шт.
мука - 50 г
оливковое масло - 50 мл.
соль
для маринада:
лук репчатый - 1 шт.
перец сладки красный и желтый - по 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
маслины - 100 г
перец чили - 1 шт.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
157840 мин.1520
17 мая 2015, 19:53
4-6 клубня картофеля
банка консервированного тунца
60 мл. оливкового масла ideal
1 луковица
5-6 веточек петрушки
2-3 стебля зеленого лука
специи: соль, ч.м. перец, розовый перец -
винный уксус или лимонный сок - по желанию
Каталог: Блюда из птицы
250600 мин.2124
16 мая 2015, 00:30
для крокетов:
200 гр. отварной курицы
1 луковица
125 гр. сливочного масла
10 гр. хамона
175 гр. муки
375 мл. молока
250 гр. куриного бульона
75 гр. горгонзолы
специи - соль, ч.м. перец, мускатный орех, паприка
для панировки:
50 гр. муки
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей
для фритюра:
100 мл. оливкового масла ideal
Каталог: Мясные супы
15778180 мин.81813
12 мая 2015, 14:19
600 гр. говяжьих хвостов
200 гр. белой фасоли «лима»
200 гр. спаржевой фасоли
3-4 стебля сельдерея
2 луковицы
3 моркови
120 гр. вяленых томатов
2 чл молотой сладкой паприки
по полпучка базилика и укропа
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Паста с овощами
2679660 мин.51217
27 апреля 2015, 17:02
свиные ребрышки - 600 гр.
лук - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
густой томатный сок - 500 мл.
паста (типа толстой вермишели) - 400 гр.
масло оливковое - 4 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
перец черный молотый
перец черный горошком - 5 шт.
зелень
Каталог: Холодные супы
1221175 мин.22122
25 апреля 2015, 23:54
миндаль-100 г
пшеничный хлеб-70 г
уксус бальзамический или хересный-1 ст.л.
чеснок-1 зубч.
соль
вода холодная-300 мл.
оливковое масло ideal-3 ст.л.
перец черный (мельница)
виноград ( без косточки)-6-10 ягод
Каталог: Другие салаты
811215 мин.21216
25 апреля 2015, 13:46
фасоль белая вареная или консервированная-200-250 г
чоризо-150 г
лук красный-0,5 шт.
помидор-1 шт
чеснок-1 зубч.
петрушка-0,5 пуч.
масло оливковое ideal-3 ст.л.
винный красный уксус-1 ст.л.
перец черный (мельница)
соль
Каталог: Кексы и маффины
987260 мин.2222
21 апреля 2015, 22:40
180 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
100 мл. молока
100 мл. оливкового масла ideal
120 гр. твёрдого сыра
130 гр. ветчины
5 шт. вяленых томатов
соль
чёрный молотый перец
1/2 ч.л. сушёного розмарина
Каталог: Блюда из рыбы
691940 мин.21220
21 апреля 2015, 09:30
форель радужная-2 шт. ( можно любую рыбку)
масло оливковое " идеал"
сливки жирные(сметана)-2 ст.л.
семена фенхеля-1 ч.л.
чеснок-2зуб.
лимонный сок
перец
соль морская крупная
для подачи:
соус "марискито" (http://www.koolinar.ru/recipe/view/124364)
руккола
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1485915 мин.12323
21 апреля 2015, 01:00
масло оливковое "идеал"-250 мл.
яичный желток-2 шт.
вареный желток-2 шт.
горчица французкая-1 ч.л.
чеснок-2зуб.
лимонный сок
шафран-шепотка
филе консервированных анчоусов-10-12 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
1008015 мин.21724
20 апреля 2015, 19:15
лук 1/2 шт.
чеснок 2 зубчика
помидор 2 шт.
перец красный сладкий 1/3 шт.
окорок свиной 100 г
колбаса сыровяленная с красным перцем 30 г
масло оливковое ideal 3 ст.л.
горошек зелёный мороженый 100 г
стручковая фасоль мороженая 100 г
соль
перец
яйцо 2 шт.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1157830 мин.819
20 апреля 2015, 19:01
масло оливковое ideal 150 мл.
перец сладкий 1 шт.
помидор 6 шт.
чеснок 1 головка
лук 1 шт.
жгучий красный перец 2-3 шт.
миндаль 50 г
белый хлеб без корки 30 г
уксус бальзамический 2 ст.л.
порошок паприки 1 ч.л.
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
843760 мин.42123
20 апреля 2015, 18:37
куриные голени 1 кг
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
стебель сельдерея 2 шт.
чеснок 2 зубчика
перец чили 1 шт.
курага 10-12 шт.
изюм 30 г
розмарин 1 веточка
красный винный уксус 250 мл.
красное сухое вино 250 мл.
куриный бульон 250 мл.
масло оливковое ideal 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
1160320 мин.22220
20 апреля 2015, 09:57
грибы лесные ( за не имением взяла шампиньоны)-200 гр
масло оливковое-50 мл.
масло трюфельное-10 мл.
мясной бульон-100 мл.
желток куриный-2 шт.
чеснок-1зуб.
перец
морская крупная соль
соль
Каталог: Из овощей и грибов
1043730 мин.31822
19 апреля 2015, 23:13
750 гр. картофеля
4 ст л оливкового масла ideal
соль
чёрный молотый перец
2 ч.л. красного сладкого перца
1/2 ч.л. красного острого перца
2 ст л винного красного уксуса
2 ч.л. томат-пюре
Каталог: Другие холодные закуски
878920 мин.1821
19 апреля 2015, 22:03
французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -
Каталог: Другие основные блюда
1405925 мин.41721
19 апреля 2015, 19:03
картофель-600 гр.
лук- 1 шт.
молоко-50 мл.
яйца-5 шт.
чеснок-2зуб.
масло оливковое идеал-250 мл.
перец
шалфей
соль