Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чуррос испанский десерт из заварного теста

Попробуйте чуррос — испанский десерт из заварного теста с мукой, яйцами и сахаром, обжаренный во фритюре и посыпанный сахарной пудрой. Вкусно!

Продукты

мука 1 ст. (250 мл)
вода 1,5 ст.
масло сливочное 80-100 г
яйца 2 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
кондитерский рукав с насадкой "звездочка"
масло для фритюра
сахарная пудра

Пошаговые фото

10 шт.

1 Исходные продукты.(на фото отсутствуют яйца и сахарная пудра)

2. В глубокую кастрюлю наливаем воду,добавляем размягченное масло,сахар.Варим помешивая до закипания.Как закипело,высыпаем муку,выключаем газ.Начинаем заваривать тесто,размешивая его деревянной ложкой,пока оно не начнет принимать шарообразную форму и легко отходить от стенок кастрюли.

3. Даем тесту слегка остыть.По одному(!) вбиваем яйца.Мешаем до однородной массы после каждого добавления яйца! Масса должна получится гладкой и блестящей.По консистенции густого крема.Не забудьте про соль

4. Наполняем тестом кондитерский рукав с насадкой "звёздочка".

5. За секунду до старта...(из личного опыта.Рекомендую отрезать полоски теста ножницами.Очень удобно)

6. В разогретом до 190 С фритюре жарим чуррос.Минуты 2-3 до румяного цвета.Это могут быть полоски 10-15 см или любые другие загогулины.

7. Вот такие "загогулины" получились у меня.

8. Выкладываем готовый продукт на салфетку чтоб ушло лишнее масло.

9. Как немного остынут,посыпаем сахарной пудрой.

10. Наливаем чашку горячего шоколада и подаем к столу.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 342740

Понравилось: 53

Автор: dik723

Создан: 13 мая 2013, 17:58

Каталоги: Десерты Другие десерты Заварное тесто

Свет,да там ломать нечего.Посмотри на толщину. Снаружи хрустящие,внутри мягкие.Напоминают че м то пончики.Только их надо есть теплыми и желательно в этот же день На завтра это уже не "чуррос".

николаенко

13 мая 2013, 19:34

Очень похоже на наши сладкие огурчики с детства

mama tasi

13 мая 2013, 19:36

Захотелось "впасть в детство" и обмакнуть такую румяную палочку в какао

ма-ма

13 мая 2013, 19:41

А-ааа, так они тоненькие! А я думала, что где-то 3 см в диаметре!

Кудесница

13 мая 2013, 19:42

Классный десерт!!! Интересно приготовлен, очень нравится!!!

Виктория

13 мая 2013, 19:49

Очень вкусный рецепт!

Лена72

13 мая 2013, 20:00

Вкусно,но мне нельзя,я на диете,

Ольчик

13 мая 2013, 20:01

Ух ты какие классные загогулинки

chudo

13 мая 2013, 20:58

Очень удачно получились - красота

TANCHITTA

13 мая 2013, 21:01

Вкусно как!!!

krolya

13 мая 2013, 22:25

прикольные финтефлюшечки

svetkins999

13 мая 2013, 22:26

Клево!

sweta1

13 мая 2013, 23:16

Здорово!очень вкусно!

andreytsibulski

14 мая 2013, 02:45

Wow!!! Ну,не ожидал!!! Супер!!!

ogiway

14 мая 2013, 05:39

Ничё не знаю- требую в сечении!!!!!!!!! Тогда тоже впаду куда-нибудь и буду макать в чашки с шоколадом-какие достану!!!!!!!! Потому что невкусным это быть не может! А у тебя еще и красиво-ровненькие и золотые-класс!!!!!

nira60

14 мая 2013, 09:29

Да, да!!!! Именно так и называлось это печенье в парке Евпатории. У меня тоже воспоминание из детства. Нас мама каждое лето везла в Евпаторию и там это лакомство продавали, как мороженое из передвижного лотка.

Ирина 211978

14 мая 2013, 11:07

Симпатичные штучки!

lil-8888

14 мая 2013, 11:40

Красивое и вкусное печенье!

antea

14 мая 2013, 20:14

Дима, замечательные штучки!

Kretsu

14 мая 2013, 20:29

Класс! Класс! Класс! Завтра же с утра испробую на детях