Компот

Соленья и маринады

Писто манчего овощи с ветчиной по ламанчски

Name: Писто манчего (овощи с ветчиной по-ламанчски)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: луковицы; чеснок; ветчина; оливковое масло; цукни; баклажаны; перцы; помидоры; яйца; соевый соус; перец чили; базилик; петрушка; соль

Попробуйте писто манчего: овощи с ветчиной по-ламанчски. Вкусное сочетание перцев, баклажанов, помидоров и зелени с оливковым маслом. Рецепт здесь!

Продукты

луковицы - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
ветчина - 150 г
оливковое масло - 5 ст.л.
цукини или баклажаны - 2 шт.
крупные сладкие красные перцы - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
яйца куриные - 4 шт.
соевый соус kikkoman - 2 ст.л.
перец чили - 1 шт.
базилик
петрушка
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать.

2. Ветчину нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи и ветчину до лёгкого золотистого оттенка.

3. Цукини

4. и перец вымыть, перец очистить от семян и перегородок, всё не крупно нарезать. Выложить овощи в сковороду с ветчиной и обжаривать на среднем огне около 10-12 минут.

5. Перец чили очистить от семян и шкурки, мелко порезать и добавить в сковороду. Чтобы быстрее снять шкурку, можно на конфорке обуглить слегка перчик, а потом снимать.

6. Помидоры вымыть, нарезать кубиками и выложить в сковороду,

7. добавить соевый соус, посыпать порубленной зеленью, посолить, по вкусу и тушить ещё 10 минут.

8. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, нарезать дольками и украсить блюдо при подаче. Писто манчего можно подавать к столу как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное блюдо испанской кухни. Манчего указывает на происхождение блюда из региона Ла-Манчи, хотя в наши дни писто можно встретить на всей территории Испании, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве закуски-тапас. В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто.