Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.

Ингредиенты

  • 1 литр молока.
  • 7 ст.л. сахара.
  • 4 желтка.
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала.
  • 100-150 гр. малины.
  • меренги и мята для подачи.
  • для меренг:
  • 2 белка + 100 гр. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков (белки понадобятся для меренг). Из литра 250 мл. молока налить в стакан и отставить в сторону.

Молоко (750 мл.) налить в сотейник и поставить кипятиться. В это время желтки с сахаром перетереть (или взбить немного) до бела. Крахмал просеять, добавить к холодному молоку (тому, которое мы отставили в сторонку), хорошо перемешать. Затем в крахмальное молоко постепенно ввести желтковую массу, тщательно перемешать венчиком до однородности.

Когда молоко закипело, тоненькой струечкой ввести в него желтково – крахмальную смесь, энергично помешивая венчиком. Довести до кипения, огонь выключить. Разлить крем по жаропрочным чашечкам. Остудить и отправить в холодильник до подачи. Подавать с меренгами (я их приготовила заранее) и малиной (можно использовать и другие ягоды), украсив мятой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 1Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 2Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 3Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
26.10.2010 01:49
Ответить
Оооочень вкусный десерт!!! Леночка, а я б его просто большОООООй ложкой с млинкой в прикуску :)!!!!! 55555555555 *THUMBS UP*
l@r@4ka
26.10.2010 01:52
Ответить
Леночка, фотка аппетитная, глаз не отвести - нежный какой крем и сочетание ты придумала вкусное. Беру ложечку побольше 5555
ambrinna
26.10.2010 02:01
Ответить
Ой, какая вкуснющая фотка!!!!!!!!!!O<img src=" />
bu inna
26.10.2010 02:06
Ответить
@}--}-- вкусно 5+
утопия
26.10.2010 02:15
Ответить
оТПАД!
lianaaa
26.10.2010 02:28
Ответить
Почти как мой любимый заварной кремОй! Лен как же у тебя вкусно, крем обалденно нежный, с малиной в самый раз*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
irisli
26.10.2010 02:33
Ответить
*BRAVO*
irina_mai
26.10.2010 02:49
Ответить
Красиво!!555;)
кыш
26.10.2010 03:11
Ответить
Ой, как вкусно! 5! С малинкой ммм...O<img src=" />@}--}--
mama tasi
26.10.2010 03:37
Ответить
Ленусь, у нас с тобой схожие вкусы! Я тоже на этот десерт "глаз положила" :) теперь точно приготовлю и тебе в комментарии фотку добавлю :) Очень вкусно должно быть. С удовольствием посмотрела вчера на тебя в блоге "встреча кулинаров" @}--}--
MissJoker
26.10.2010 03:44
Ответить
Очень вкусно и красиво))) Леночка, умничка))) Я смотрю: наши кулинарочки, отдохнув от встречи, "впряглись" на новые подвиги.....;)
чили
26.10.2010 03:45
Ответить
Ленусь, а вы его прям вот так, ложечками? Даааа? Ну прям буржуйство какое-то! Да еще с меренгами и малиной! Уговорила, тоже хочу такой десерт! :):*
komarik_120752
26.10.2010 04:33
Ответить
Очень понравился рецепт и фото красивое!*OK*
chef
26.10.2010 05:20
Ответить
Ленусь, очень вкусный крем! Такая me тебя посудка весёлая, полностью соответствует твоему характеру! @}--}--
Inna_2107
26.10.2010 09:14
Ответить
Прекрасный рецепт, вкусный крем!
andreytsibulski
26.10.2010 11:14
Ответить
Отлично,555+!!!@}--}--
оля-в
26.10.2010 12:48
Ответить
супер
Ирина 211978
26.10.2010 13:15
Ответить
Вкусно и красиво! 555!
манюша
26.10.2010 15:35
Ответить
Видела я этот рецепт в журнале. Вкусный крем!*BRAVO*
fanny
26.10.2010 15:45
Ответить
Какая вкуснотища, Леночка!:)
alyakeyk
26.10.2010 16:22
Ответить
Лена,десерт-супер!!!И я заглядывалась на рецептик;)После твоего шикарного воплощения,сомнения отпали-нужно пробовать!!!*THUMBS UP*
vicus
26.10.2010 16:50
Ответить
вкуснотища!!!
lenochek 0107
26.10.2010 16:51
Ответить
Девочки и Андрей, спасибо за комментарии!@}--}-- Мне очень приятно!:[ Ага, Лиан, без малинки немного не то, кисленькая ягодка тут в тему!:) Натуль/mama tasi, жду фотку!;) Наташ/missjoker, не мы не отдыхали, просто взяли тайм аут на денёчек!:) Дашуля, попробуй! Побуржуйствуй чуток!;) Натка/ruletka78, посудку на днях откопала из закромов!:) И ещё раз спасибо всем большущее!!! @}--}--
светлана65
26.10.2010 17:35
Ответить
Очень нежный крем, с малиной - ммм, вкуснота!*THUMBS UP*
lillit1
26.10.2010 19:28
Ответить
великолепный десерик получился!*THUMBS UP*
lenochek 0107
26.10.2010 20:00
Ответить
Спасибо большое!@}--}--
strelec148
26.10.2010 21:02
Ответить
батюшки мои! Ленуська...что ж ты делаешь! %) со мной! 5 забираю...
lenochek 0107
27.10.2010 00:48
Ответить
Оксаночка, очень рада, что тебе понравилось!@}--}--
chaika89
28.10.2010 16:38
Ответить
Леночка,какая прелесть,как же это вкусно!!!*BRAVO*555!!!
lenochek 0107
28.10.2010 18:58
Ответить
Аллочка@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели