Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Натильяс яичный крем десерт с меренгами и малиной

Приготовьте Натильяс с яичным кремом, меренгами и малиной. Рецепт включает литр молока, желтки, сахар и кукурузный крахмал. Подавайте с меренгами и мятой!

Продукты

1 литр молока.
7 ст.л. сахара.
4 желтка.
2 ст.л. кукурузного крахмала.
100-150 г малины.
меренги и мята для подачи.
для меренг:
2 белка + 100 г сахарной пудры.

Пошаговый способ приготовления

Отделить белки от желтков (белки понадобятся для меренг). Из литра 250 мл. молока налить в стакан и отставить в сторону.

Молоко (750 мл.) налить в сотейник и поставить кипятиться. В это время желтки с сахаром перетереть (или взбить немного) до бела. Крахмал просеять, добавить к холодному молоку (тому, которое мы отставили в сторонку), хорошо перемешать. Затем в крахмальное молоко постепенно ввести желтковую массу, тщательно перемешать венчиком до однородности.

Когда молоко закипело, тоненькой струечкой ввести в него желтково – крахмальную смесь, энергично помешивая венчиком. Довести до кипения, огонь выключить. Разлить крем по жаропрочным чашечкам. Остудить и отправить в холодильник до подачи. Подавать с меренгами (я их приготовила заранее) и малиной (можно использовать и другие ягоды), украсив мятой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14867

Понравилось: 55

Автор: lenochek 0107

Создан: 26 октября 2010, 01:46

Каталоги: Десерты

Ленусь, у нас с тобой схожие вкусы! Я тоже на этот десерт "глаз положила" теперь точно приготовлю и тебе в комментарии фотку добавлю Очень вкусно должно быть. С удовольствием посмотрела вчера на тебя в блоге "встреча кулинаров"

MissJoker

26 октября 2010, 03:44

Очень вкусно и красиво))) Леночка, умничка))) Я смотрю: наши кулинарочки, отдохнув от встречи, "впряглись" на новые подвиги.....

чили

26 октября 2010, 03:45

Ленусь, а вы его прям вот так, ложечками? Даааа? Ну прям буржуйство какое-то! Да еще с меренгами и малиной! Уговорила, тоже хочу такой десерт!

komarik_120752

26 октября 2010, 04:33

Очень понравился рецепт и фото красивое!

chef

26 октября 2010, 05:20

Ленусь, очень вкусный крем! Такая me тебя посудка весёлая, полностью соответствует твоему характеру!

Inna_2107

26 октября 2010, 09:14

Прекрасный рецепт, вкусный крем!

andreytsibulski

26 октября 2010, 11:14

Отлично,555+!!!

оля-в

26 октября 2010, 12:48

супер

Ирина 211978

26 октября 2010, 13:15

Вкусно и красиво! 555!

манюша

26 октября 2010, 15:35

Видела я этот рецепт в журнале. Вкусный крем!

fanny

26 октября 2010, 15:45

Какая вкуснотища, Леночка!

alyakeyk

26 октября 2010, 16:22

Лена,десерт-супер!!!И я заглядывалась на рецептик После твоего шикарного воплощения,сомнения отпали-нужно пробовать!!!

vicus

26 октября 2010, 16:50

вкуснотища!!!

lenochek 0107

26 октября 2010, 16:51

Девочки и Андрей, спасибо за комментарии! Мне очень приятно! Ага, Лиан, без малинки немного не то, кисленькая ягодка тут в тему! Натуль/mama tasi, жду фотку! Наташ/missjoker, не мы не отдыхали, просто взяли тайм аут на денёчек! Дашуля, попробуй! Побуржуйствуй чуток! Натка/ruletka78, посудку на днях откопала из закромов! И ещё раз спасибо всем большущее!!!

светлана65

26 октября 2010, 17:35

Очень нежный крем, с малиной - ммм, вкуснота!

lillit1

26 октября 2010, 19:28

великолепный десерик получился!

lenochek 0107

26 октября 2010, 20:00

Спасибо большое!

strelec148

26 октября 2010, 21:02

батюшки мои! Ленуська...что ж ты делаешь! со мной! 5 забираю...