Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.

Фото к рецепту: Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.
Испанская5Простой
122253155

Ингредиенты

  • 1 литр молока.
  • 7 ст.л. сахара.
  • 4 желтка.
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала.
  • 100-150 гр. малины.
  • меренги и мята для подачи.
  • для меренг:
  • 2 белка + 100 гр. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков (белки понадобятся для меренг). Из литра 250 мл. молока налить в стакан и отставить в сторону.

Молоко (750 мл.) налить в сотейник и поставить кипятиться. В это время желтки с сахаром перетереть (или взбить немного) до бела. Крахмал просеять, добавить к холодному молоку (тому, которое мы отставили в сторонку), хорошо перемешать. Затем в крахмальное молоко постепенно ввести желтковую массу, тщательно перемешать венчиком до однородности.

Когда молоко закипело, тоненькой струечкой ввести в него желтково – крахмальную смесь, энергично помешивая венчиком. Довести до кипения, огонь выключить. Разлить крем по жаропрочным чашечкам. Остудить и отправить в холодильник до подачи. Подавать с меренгами (я их приготовила заранее) и малиной (можно использовать и другие ягоды), украсив мятой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 1
Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 2
Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 3
Натильяс (яичный крем – десерт) с меренгами и малиной.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
26.10.2010 01:49

Оооочень вкусный десерт!!! Леночка, а я б его просто большОООООй ложкой с млинкой в прикуску :)!!!!! 55555555555 *THUMBS UP*

l@r@4ka
26.10.2010 01:52

Леночка, фотка аппетитная, глаз не отвести - нежный какой крем и сочетание ты придумала вкусное. Беру ложечку побольше 5555

ambrinna
26.10.2010 02:01

Ой, какая вкуснющая фотка!!!!!!!!!!O<img src=" />

bu inna
26.10.2010 02:06

@}--}-- вкусно 5+

утопия

оТПАД!

lianaaa
26.10.2010 02:28

Почти как мой любимый заварной кремОй! Лен как же у тебя вкусно, крем обалденно нежный, с малиной в самый раз*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

irisli
26.10.2010 02:33

*BRAVO*

irina_mai

Красиво!!555;)

кыш
26.10.2010 03:11

Ой, как вкусно! 5! С малинкой ммм...O<img src=" />@}--}--

mama tasi

Ленусь, у нас с тобой схожие вкусы! Я тоже на этот десерт "глаз положила" :) теперь точно приготовлю и тебе в комментарии фотку добавлю :) Очень вкусно должно быть. С удовольствием посмотрела вчера на тебя в блоге "встреча кулинаров" @}--}--

MissJoker

Очень вкусно и красиво))) Леночка, умничка))) Я смотрю: наши кулинарочки, отдохнув от встречи, "впряглись" на новые подвиги.....;)

чили
26.10.2010 03:45

Ленусь, а вы его прям вот так, ложечками? Даааа? Ну прям буржуйство какое-то! Да еще с меренгами и малиной! Уговорила, тоже хочу такой десерт! :):*

komarik_120752

Очень понравился рецепт и фото красивое!*OK*

chef
26.10.2010 05:20

Ленусь, очень вкусный крем! Такая me тебя посудка весёлая, полностью соответствует твоему характеру! @}--}--

Inna_2107

Прекрасный рецепт, вкусный крем!

andreytsibulski

Отлично,555+!!!@}--}--

оля-в

супер

Ирина 211978

Вкусно и красиво! 555!

манюша

Видела я этот рецепт в журнале. Вкусный крем!*BRAVO*

fanny
26.10.2010 15:45

Какая вкуснотища, Леночка!:)

alyakeyk
26.10.2010 16:22

Лена,десерт-супер!!!И я заглядывалась на рецептик;)После твоего шикарного воплощения,сомнения отпали-нужно пробовать!!!*THUMBS UP*

vicus
26.10.2010 16:50

вкуснотища!!!

lenochek 0107

Девочки и Андрей, спасибо за комментарии!@}--}-- Мне очень приятно!:[ Ага, Лиан, без малинки немного не то, кисленькая ягодка тут в тему!:) Натуль/mama tasi, жду фотку!;) Наташ/missjoker, не мы не отдыхали, просто взяли тайм аут на денёчек!:) Дашуля, попробуй! Побуржуйствуй чуток!;) Натка/ruletka78, посудку на днях откопала из закромов!:) И ещё раз спасибо всем большущее!!! @}--}--

светлана65

Очень нежный крем, с малиной - ммм, вкуснота!*THUMBS UP*

lillit1
26.10.2010 19:28

великолепный десерик получился!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Спасибо большое!@}--}--

strelec148

батюшки мои! Ленуська...что ж ты делаешь! %) со мной! 5 забираю...

lenochek 0107

Оксаночка, очень рада, что тебе понравилось!@}--}--

chaika89
28.10.2010 16:38

Леночка,какая прелесть,как же это вкусно!!!*BRAVO*555!!!

lenochek 0107

Аллочка@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты