Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощная запеканка с острова майорка

Попробуйте овощную запеканку с острова Майорка! Вкусные баклажаны, картофель, лук и томатный сок "Томато Густо" с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

Продукты

2 ст. томатного сока "томато густо"
1 баклажан
2 красные луковицы
500 г картофеля
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
панировочные сухари
немного твердого сыра, натертого на терке
____________________________________
для подачи:
хрустящий хлеб
зеленый салат

Пошаговый способ приготовления

1) Духовку разогреть до 200 градусов.

2) Лук почистить, порезать кольцами. Баклажан порезать кружочками. Баклажан и лук сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 10-15 минут.

3) Картофель почистить и порезать очень тонкими кружочками. Я делаю с помощью овощечистки. Кружочки картофеля должны практически просвечиваться.

4) Жаропрочную форму смазать небольшим количеством сливочного масла, присыпать панировочными сухарями. Сначала выкладываем слой баклажанов и лука (оставить немного красного лука для украшения запеканки). Затем слой картофеля. Поливаем 1 стаканом томатного сока. Повторяем слои. Последний слой - картофель и стакан сока. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут. Затем убираем фольгу и оставляем в духовке ещё на 25 минут. За 5 минут до готовности посыпать сверху натертым сыром и украсить запеченным красным луком, который мы оставили.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11808

Понравилось: 28

Автор: Катюша

Создан: 15 июля 2014, 20:18

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Овощная запеканка

Дополнительная информация

Таня, так это ж здОрово! Привезешь свой вариант tombet (или tumbet по испански). Это овощная запеканка из баклажанов, сладкого перца и картофеля с помидорами. Кто то сравнивает эту запеканку с греческой мусакой, другие с рататуем. Как будет у тебя время на отдыхе, межде принятием солнечных ванн и заплывом на надувном матрасе Обязательно разведай местную кухню.