Паштет из баклажана и оливок
Восхитительный паштет из баклажанов и оливок с тахини, лимоном, тмином и чесноком. Идеальная закуска с оливками, базиликом и ароматным оливковым маслом!
Продукты
- 1 баклажан
- 80 г зеленых оливок
- 80 г черных оливок
- 1 ст.л. пасты тахин (кунжутной пасты)
- 3 ст.л. лимонного сока
- ¼ ч.л. молотого тмина
- ½ красной луковицы
- 1 зубок чеснока
- 30 мл оливкового масла
- молотый черный перец и соль
- несколько оливок, кунжут и базилик для сервировки
Пошаговый способ приготовления
Баклажан запечь в фольге в духовке до мягкости.
Готовый баклажан остудить, очистить и слегка измельчить.
В чашу блендера сложить баклажан, черные и зеленые оливки, ложку тахина, щепотку молотого тмина, зубок чеснока, молотый черный перец по вкусу, лимонный сок, оливковое масло и перебить все в однородную массу.
Паштет переложить в подходящую посуду.
Небольшой кусочек красного лука нарезать мелким кубиком, по несколько зеленых и черных оливок нарезать колечками, мелко нарубить несколько листочков базилика.
Все смешать и сбрызнуть оливковым маслом.
Этой смесью гарнировать паштет.
Сверху посыпать кунжутом.
Подавать с сухариками или крекерами. Прекрасная закуска по любому поводу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
331 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3383
Понравилось: 331
Автор: passion1963
Создан: 20 октября 2021, 11:54
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти