Компот

Соленья и маринады

Свиное раксо

Name: Свиное раксо
Yield: 1
Cuisine: Испанская
Ingredients: сливки; томатная паста; филе свинины; молотый кориандр; молотый тмин; испанское красное вино; паприка; оливковое масло

Приготовьте свиное раксо с добавлением сливок, томатной пасты и филе свинины. Специи: молотый кориандр, тмин и паприка. Подавайте с испанским красным вином!

Продукты

сливки - 300 мл
томатная паста - 2 ст.л.
филе свинины - 700 г
молотой кориандр - 1/2 ст.л.
молотой тмин - 1 ст.л.
на 4 порции:
испанское красное вино - 150 мл
паприка - 1/2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Порезать свинину на тонкие полоски. Нагреть масло в сковороде, обжарить свинину на большом огне в течение 4-5 мин до готовности и образования золотистой корочки.

В миске смешать томатную пасту и специи. Добавить сливки. Полить соусом свинину, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 мин, пока сливки не закипят.

Добавить вино, по-немногу, помешивая, и вливая новую порцию только, когда предыдущая впитается.

Buen provecho!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10772

Понравилось: 10

Автор: Persona

Создан: 31 декабря 2013, 00:10

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Синое раксо подавать горячим с картофелем фри.
Порезать 450 грамм картофеля на тонкие длинные брусочки, Глубокую сковороду наполнить маслом наполовину; нагреть, пока кубик хлеба не будет обжариваться за 30 сек. Обжарить картофель в масле, обсушить на кухонном полотенце. Посыпать солью и подавать.