Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиное раксо

Приготовьте свиное раксо с добавлением сливок, томатной пасты и филе свинины. Специи: молотый кориандр, тмин и паприка. Подавайте с испанским красным вином!

Продукты

300 мл -сливок
2 ст. л- томатной пасты
700 г - филе свинины
1/2 ст.л. -молотого кориандра
1 ст. л- молотого тмина
на 4 порции:
150 мл -испанского красного вина
1/2 ст.л. паприки
2 ст. л- оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Порезать свинину на тонкие полоски. Нагреть масло в сковороде, обжарить свинину на большом огне в течение 4-5 мин до готовности и образования золотистой корочки.

В миске смешать томатную пасту и специи. Добавить сливки. Полить соусом свинину, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 мин, пока сливки не закипят.

Добавить вино, по-немногу, помешивая, и вливая новую порцию только, когда предыдущая впитается.

Buen provecho!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10738

Понравилось: 10

Автор: Persona

Создан: 31 декабря 2013, 00:10

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Синое раксо подавать горячим с картофелем фри.
Порезать 450 грамм картофеля на тонкие длинные брусочки, Глубокую сковороду наполнить маслом наполовину; нагреть, пока кубик хлеба не будет обжариваться за 30 сек. Обжарить картофель в масле, обсушить на кухонном полотенце. Посыпать солью и подавать.