Положите апельсин в воду и варите 1,5 часа на небольшом огне. Но есть еще один способ, которым я и воспользовалась – в чашу налить немного воды, положить целый апельсин и сварить его в микроволновке минут 5-6 на максим. мощности.
Апельсин охладить, разрезать, удалить косточки и мякоть вместе с кожурой измельчить блендером в пюре.
Яйца взбейте с сахаром в очень пышную массу, пока не растворится сахар – не менее 10 минут (я использовала сахарную пудру).
Добавьте апельсиновое пюре, щепотку корицы и 3 ст.ложки ароматного спиртного (это кто пожелает) – перемешайте.
Потихоньку добавьте миндаль и очень аккуратно перемешайте.
Выложите в форму. Если форма не разъемная, как у меня, застелите ее бумагой для выпечки, чтобы потом можно было пирожок вытащить за хвостики бумаги, которые выглядывают из формы, т.к. он оооочень нежный и первый раз, когда я пекла, неаккуратно достала и получила результат плачевный, развалился!:(
Выпекайте около 35-40 минут при 180*С. Готовность, кстати, проверяют стальной иголкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
ОСТЫВШИЙ пирог достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Классика! 5!!
Наташа, если хотите заменить миндаль, то на фундук - он тоже маложирный и поэтому работает как мука. Грекий орех жирный, поэтому тяжёлый. С ним поднимется гораздо хуже
Это прекрасный пирог от Ирины Чадеевой ,готовила не раз а так же с фундуком,очень вкусно соглашусь С Irisli с большим кол-вом спиртного очень вкусно. вам 5
strelec148/ Ага, у меня посуды много, а люблю именно эти... Форму пирог держит еще и за счет яиц. А сломанный вариант у меня просто выпал, т.к. форма была без дна и горячий еще был, но съели его сразу же!!!
Да не очень жирные и с грецкими тоже вкусно я тоже в начале боялась заменять орехи,НО всё вышло чудно. вот только грецких орехов 200 гр будет достаточно и бисквит может выйти чуток ниже.Чтоб этого избежать добавьте 50 гр муки
duduka.markedonskaja/ Нет, на миндальное пирож. не похож, а спиртное - любой любимый ликер. Я люблю Лимончелло, но сюда наверно лучше Амаретто..., или что угодно
Не пробовала никогда просто из орехов испечь.Смотрится очень даже Но мне как-то всё ближе с добавлением муки(да и муж не любит ореховое А за проделанную работу 555
Аллусик, ооооочень вкусный пирог!!! Делаю похожий- от Найджелы, но не такой!!! Оч нежно получается ! И подача оооочень красива!Удачи в дуэли!!!!
5+5+5+5+5+5+
Аллочка, какой высокий красавец получился. Шикарный состав и изумительная текстура! Пекла на миндальной муке бисквит, так до сих пор под впечатлением и душа требует нечто подобного
Алла, а нет ли горечи в этом пироге от апельсина?! Одно дело-цедра, она горечи не дает, а другое дело, то что под цедрой-белая кожура (не знаю как её назвать) она обычно горчит.
