бисквит на 8 яиц 220 гр. сахара 300 гр. муки форма диаметром 25 см. крем итальянский сливочный на 1,47 кг. крема 454 гр. а сахара 120 мл. воды 8 яичных белков 907 гр. масла сливочного размягченного 15 мл. ванильной эссенции шоколадный ганаш 3 плитки шоколада по 100 гр. 150 гр. жирных сливок 33-35% сахарная паста около 1 кг. голубой краситель айсинг для склеивания деталей (на 1 белок 200 гр. пудры)
бисквит на 6 яиц 160 гр. сахара 225 гр. муки для клубничного тирамису: 300 гр. клубники замороженной 250 гр. маскарпоне 75 гр. сахарной пудры 200 мл. сливок жирность 33-35% 1 п. закрепителя можно добавить ложку лимонного сока и немного ванили свежая клубника 250-300 гр. сахарная паста 600 гр. (как ее сделать смотрите в оригинальном рецепте) цветочная паста 200 гр. проволока для цветов шпажка для закрепления кошек красители пищевые подставка поликорбанат обтянут фольгой флористов
для бисквитов 6 яиц 160 гр. сахара 225 гр. муки 70 гр. грецких орехов 2 разъемные формы 20 и 25 см -диаметр для крема 400 гр. масла сливочного 72% 50 гр. сахарной пудры 3 плитки горького шоколада по 100 гр. 170 мл. сливок жирность 33% прослойка шоколадного ганаша 2 плитки шоколада по 100 гр. 100 гр. сливок 35% пропитка 2 ст.л. сахара 100 мл. воды 4 ст.л. шоколадного ликера сахарная паста 1 кг. красители атласная лента (моя из органзы, купила у флористов) подставка из поликорбаната обтянута голо гр. ной фольгой
должно быть 2 луковицы, но у меня лук не любят, поэтому у меня тертый половинка луковицы, 1 маленькая морковь 1 красный болгарский перец 4 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст. вина белого 1,2 мяса свинина соль, черный перец, молотый перец чили, 2 зуб. чеснока 2 ст.л. меда
два бисквита по 6 яиц, форма прямоугольная 24х32 см на 1 бисквит: 6 яиц, мука 225 гр. пополам с самоподнимающейся сахар 180 гр. грецкие орехи 70 гр. крем 500 гр. сливочного масла 1 банка сгущенного молока + 1 банка сгущенного молока для слоя сгущенки ганаш: 3 плитки темного шоколада по 100 гр. 150 гр. сливок жирность 33 % пропитка: 100 мл. горячей воды 2 ст.л. сахара 3 ст.л. ликера "бейлиз" печенье любятово традиционное на колеса 12 шт. сливочное масло для обмазки сахарная паста для обтяжки 1 кг (остаток 300 гр. ) красители фирмы wilton подставка из поликорбаната бумага для букетов бант вроде бы ничего не забыла :)
два бисквита на 6 и на 4 яйца крем подробнее в рецепте "гламурная косметичка" 600 гр. замороженной клубники 500 гр. маскарпоне 400 гр. сливок 33-35% 150 гр. сахарной пудры пропитка сок от замороженной клубники +2 ст.л. сахара. свежая клубника 200 гр. шоколадный ганаш 2:1 шоколад, сливки крем для дамб (подробно о них в торте "гламурная косметичка) сахарная паста 1 кг. желатиновая паста 300 гр. красители пищевые для айсинга 3 белка 600 гр. пудры вспомогательные материалы шпажки, зубочистки и веревочка по-моему ничего не забыла :))
два бисквита на 9 и на 6 яиц квадратная форма 25 см. 400 гр. сливочного масла 1 банка сгущенки для прослойки между коржами 150 гр. грецкого ореха 1 банка сгущенного молока марципан 0,5 кг. сахарная паста 300-400 гр. айсинг на 3 белка красители белый шоколад
два бисквита, форма 25 сантиметров: один бисквит на 9 яиц 220 гр. сахара 300 гр. муки пополам с самоподнимающейся 3 ст.л. темного какао второй бисквит на 6 яиц 160 гр. сахара 225 гр. муки пополам с самоподнимающейся 50 гр. темного шоколада пропитка: 100 гр. кипяченой воды, 2 ст.л. сахара 4 ст.л. ликера бейлиз шоколадный ганаш 4 плитки темного шоколада 50 гр. сливок жирность 35 % цветочная паста 300 гр. шоколадная паста для лепки (почти 2 порции ушло): 125 гр. темного шоколада 2 ст.л. глюкозы (можно заменить патокой или медом)
сахарная паста 800 гр. цветочная паста 200 гр. бисквит диаметром 20 см. 6 яиц 180 гр. сахара 225 гр. муки пополам с самоподнимающейся 100 гр. грецкого ореха для пропитки 100 гр. кипяченой горячей воды 2-3 ст.л. вареной сгущенки крем 2 пачки сливочного масла по 180 гр. 1 банка вареной сгущенки
простой тортик: бисквит на 9 яиц 200 гр. сахара 300 гр. муки (половина самоподнимающейся муки) 150 гр. грецких орехов крем: 250 гр. чернослива 150 гр. сливочного масла 250 гр. сметаны 20% 4 ст.л. сахарной пудры торт "рояль" бисквит такой же крем 1 банка вареной сгущенки 400 гр. сливочного масла 40 гр. пудры сахарной 1,5 кг. сахарной пасты красители пищевые айсинг (взбитый белок+200 гр. пудры)
два бисквита по 9 яиц (квадратная форма 25 см) 220 гр. сахара 340 гр. муки (высшего сорта и самоподнимающейся) шоколадный крем как в оригинальном рецепте шоколадный ганаш 300 гр. шоколада + 150 гр. сливок сахарная паста 1 кг. красители для торта "тилимилитрямдия" бисквит на 6 яиц 160 гр. пудры 225 гр. муки (высшего сорта и самоподнимающейся) крем примерно как у наташи(natapit) 250 гр. белого шоколада 300 мл. сливок 35% 2 яичных белка 1 ст.л. желатина+ 2 ст.л. воды 3 ст.л. ликера бейлиз банка консервированного ананаса айсинг 3 белка 600 гр. пудры белый шоколад (крошка) красители
2 бисквита по 6 яиц диаметром 25 см грецкие орехи 100 гр. крем как оригинальном рецепте итальянская меренга+сливки и масляный крем на желтках для выравнивания вареное сгущенное молоко сахарная паста для фигур 600 гр. цветочная паста 400 гр. айсинг на 4 белка марципан 500 гр.
бисквит на 4 яйца прямоугольной формы грецкие орехи 30 гр. сахарная паста 300 гр. красители вареная сгущенка 100 гр. крем (хватит половины нормы) итальянская меренга 100 гр. белка 10 гр. пудры для сиропа 200 гр. сахара 75 гр. воды + сливки жирные 250 гр. сливочный крем для выравнивания(хватит 1/3 нормы) 5 яичных желтков 200 гр. сахарной пудры 200 гр. молока 400 гр. сливочного масла айсинг для скрепления деталей
1 бисквит на 4 яйца (диаметр 20см) 2 бисквита по 2 яйца (форма для кекса) крем как в рецепте "гламурная косметичка" + 50 гр. свежей клубники для выравнивания торта 300 гр. шоколада 100 гр. сливок 400 гр. сливочного масла пропитка 2 ст.л. клубничного джема 100 гр. воды 1 кг. сахарной пасты красители айсинг для крепления и украшения кареты
бисквит на 6 яиц: 180 гр. сахара 100 гр. самоподнимающейся муки 125 гр. муки высшего сорта сахарная паста 1 кг. красители тростниковый сахар + 2 ст.л. какао патока марципан 200 гр. айсинг (1 белок+200 гр. пудры) для надписи и скрепления деталей для пропитки клубничный джем 2 ст.л. вода 100 гр. клубника свежая 50 гр. маскарпоне 250 гр. сливки 200 мл. 33 % 1 ст.л. лимонного сока 1 п. закрепителя 1 п. ванильного сахара 75 гр. пудры 300 гр. замороженной клубники американский базовый крем для дамб 250 гр.
два бисквита по 6 яиц форма квадратная 30 см. шоколадный ганаш: 300 гр. молочного шоколада 150 гр. сливок 33% сливочно-шоколадный крем: 300 гр. молочного шоколада 500 гр. сливок жирность 33% 400 гр. сливочного масла 160 гр. пудры пропитка черный чай 150 гр. 2 ст.л. сахара 1 ст.л. лимонного сока красители пищевые wilton сахарная паста 1 кг. айсинг на 2 белка 350 гр. пудры
бисквит на 6 яиц: обычная мука 125 гр. самоподнимающаяся мука 100 гр. сахар 180 гр. форма диаметром 20 см. сахарная паста 1 кг.: 5 ч.л. желатина 125 гр. глюкозного сиропа или патоки 1 ст.л. глицерина 1 кг. сахарной пудры 3 ст.л. воды красители пищевые розовая посыпка крем: 300 гр. замороженной клубники 75 гр. пудры 1 ст.л. лимона 250 гр. маскарпоне 200 мл. сливок 1 п. закрепителя (я делала без него) 1 п. ванильного сахара. для дамб базовый американский масляный крем: 300 гр. размягченного сливочного масла 1 кг. просеянной сахарной пудры 0,5 ч.л. мелкой соли 2 ст.л. воды 2 ч.л. натурального экстракта ванили 1 ст.л. сухих сливок 10 капель апельсинового масла (для торта мне хватило 1\3 части этого крема) шоколад для выравнивания 200 гр. 50 гр. сливок горький шоколад для ганаша 200 гр. сливки 100 гр. клубничный джем пропитка 100 гр. воды 2 ст.л. сахара 1 ч.л. лимонного сока 1 ст.л. сливового вина
бисквит на 6 яиц 225 гр. муки 180 гр. сахарной пудры 4 ч.л. какао форма разъемная сердце белый шоколадный сливочный крем: 4 ст.л. жирных сливок 150 гр. белых шоколадных батончиков 200 гр. сливочного масла 80 гр. сахарной пудры марципан 300 гр. королевская глазурь: 2 белка 400 гр. сахарной пудры краситель пищевой красный + немного воды белый шоколад пористый 1-2 плитки
бисквит на 6 яиц, диаметром 20 см. (можно сделать любой, кроме фруктового, автор утверждает, что с фруктовым не сочетается сливочный крем из белого шоколада) белый шоколадный сливочный крем: 4 ст.л. жирных сливок 150 гр. белых шоколадных батончиков 200 гр. сливочного масла 80 гр. сахарной пудры для украшения 80 г. молочного шоколада 120 мл. сливок 33% 80 гр. темного шоколада 80 гр. белого шоколада 200 гр. миндальных хлопьев пропитка 100 гр. горячей воды 1 п. черного чая 2 ст.л. сахара 1 ст.л. лимонного сока
Вход | Регистрация
