Торт "красная роза - эмблема любви!"

Фото к рецепту: Торт  красная роза - эмблема любви!

Ингредиенты

  • бисквит на 6 яиц
  • 225 гр. муки
  • 180 гр. сахарной пудры
  • 4 ч.л. какао
  • форма разъемная сердце
  • белый шоколадный сливочный крем:
  • 4 ст.л. жирных сливок
  • 150 гр. белых шоколадных батончиков
  • 200 гр. сливочного масла
  • 80 гр. сахарной пудры
  • марципан 300 гр.
  • королевская глазурь:
  • 2 белка
  • 400 гр. сахарной пудры
  • краситель пищевой красный + немного воды
  • белый шоколад пористый 1-2 плитки

Пошаговый рецепт приготовления

в пошаговом

Пошаговые фото рецепта

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 1

1. Испечь шоколадный бисквит, подробно об этом я уже рассказывала, можно посмотреть в прошлых тортиках, рецепт тот же + 4 ч. л. какао

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 2

2. Пропитку решено было сделать для взрослых, меня пригласили на небольшую гулянку девчонок ;) Коньяк 2 ст. л., ромовая эссенция 2 капли, лимонный сок 1 ст. л., сахар 2 ст. л., вода 100 грамм - всегда делаю примерно и корректирую по вкусу. Насыщенный коньячный вкус, что надо для ночной вечеринки ;)

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 3

3. Разрезала на три коржика, верх не ровняла, потому что мне как-раз хотелось такое объемное сердце :)

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 4

4. Крем сливочно-шоколадный из белого шоколада описывала в торте "Мраморный" - нагреть сливки и шоколад на водяной бане, остудить и взбить. Масло взбить с пудрой, массы соединить. Пропитать коржи и смазать кремом рассчитывая на верх торта.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 5

5. Покрыть со всех сторон кремом и отправить на холод.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 6

6. Застывший крем хорошо выровнять.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 7

7. Покрыть торт марципаном. Натали, передаю тебе огромную благодарность, казалось бы такая простая вещь - утюжок, но без нее так ровно не получится, отличная штука!!! Я просто в восторге!!! Спасибо :*

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 8

8. И обрезать лишний марципан, у меня вот такой инструмент - очень удобный, не царапает и не режет подложку.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 9

9. Все что нужно для создания бархатной поверхности. Для начала я попробовала на тарелочке, как будет получаться.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 10

10. Затем всю поверхность вокруг торта застелила пищевой пленкой, дабы не забрызгать все вокруг.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 11

11. Королевская глазурь - тоже писала как сделать, взбивать белки с небольшим количеством пудры, до крепкой глянцевой массы, затем понемногу добавлять пудру, общее время взбивания около 10 минут. Главное не переборщить, белки разного размера, и пудры может понадобиться чуть меньше. Но по консистенции глазурь должна быть очень густая и крепко стоять на ложке.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 12

12. Затем посыпаем обильно шоколадной крошкой, на боках я немного прижимала крошку ножом, верх торта немного прижала через пленку, чтобы крошка закрепилась в глазури.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 13

13. Для таких целей по идее нужен аэрограф, но мне до него еще далеко :( когда-нибудь может закажу, классная штука. За не имением такого приспособления, берем новую зубную щетку и брызгаем об нож или об палец, мне пальцем даже удобнее было на поверхность торта. Вот что получилось.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 14

14. Как делать розы, я уже отчитывалась. Готовые розы я сначала разместила на тарелке, чтобы прикинуть где-какая будет лежать.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 15

15. И перенесла их на торт.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 16

16. Обучение :) Увидела на видео, как люди учатся пользоваться кондитерским мешком, странно, что мне даже в голову это не приходило, теперь только попробовав на тарелке буду делать на торте. Вот к примеру, волан внизу торта, выполняется насадкой для розы, волнообразными движениями :) Сделала и мне показалось, что глазурь жидковата, потом добавляла еще пудру.

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 17

17. Пробовала делать шаг-ракушка, уперто не получалось :(

Торт "красная роза - эмблема любви!": фото шаг 18

18. Ну и все же, убрала пленку и сделала оформление низа торта :) Все :) Поздравляю всех с наступающим Днем Святого Валентина :) Пусть любовь живет в ваших сердцах! Люблю вас!


5.04.6887552571664621.098
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Средний

Варианты: Торт "серебряная свадьба" + фотосессия торт "золотая рыбка" для заядлой рыбачки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ludmila
06.02.2012 22:38

@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

OlesiaLesha

Инна брависсимо*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Глаз не оторвать...вкусно и красиво@}--}--

nname
06.02.2012 22:45

Изумительно!!! Восхитительно!!! Шикарно!!!%)

bu inna
06.02.2012 22:48

@}--}-- Спасибо за первые отзывы@}--}--:*

bu inna
06.02.2012 22:53

Забыла сказать на воланчиках внизу разместила бусинки из посыпки для тортов :) На цветах оставила капли патоки, они красиво висят на листочках и не текут, патока очень густая :)@}--}--

nira60
06.02.2012 22:54

Инночка, БРАВО! Какая же ты умничка! Шикарный торт!

Winnie the Pooh

Потрясающе!!!! Все так активно готовятся к 14 февраля! А главное вкусно и красиво!

passion1963

Поразительно, снимаю шляпу перед мастерством!@}--}--

bu inna
06.02.2012 23:10

:[ Спасибо @}--}--

Ирина 211978

Инночка, до чего ж красиво! @}--}--

allenka(alarm clock)

Восхитительно!!!@}--}--

tatian-1956

Просто сказка - таааак красиииво!!! Розы бесподобные!*BRAVO*

bu inna
06.02.2012 23:39

Спасибо всем@}--}-- :[

karaculla13

волшебно..

natapit
06.02.2012 23:49

обалденная красота!!! Инусь ты МАСТЕР!!!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

a_l
06.02.2012 23:51

Потрясающей красоты тортик!!!!*BRAVO* Глядя на Ваши произведения очень захотелось научиться так украшать!!!@}--}--

ludmila
06.02.2012 23:54

Иннуль, я НЕ перестаю восхищаться твоими шедеврами!!!!!У тебя золотые ручки/пальчики!!!!

Диля
06.02.2012 23:54

Шикарный торт,столько трудов,терпения,умница да и только *THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

светлана65

О, какое сердечко бархатное - неописуемая красота!Ачуметь, какая работа!Браво, Иннуль!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
07.02.2012 00:18

Алла, еще год назад, я этого ничего делать не умела :) называется было бы желание, а научиться очень просто@}--}-- Мила, ну может еще только позолоченные :[ Спасибо всем всем всем, мне очень приятны ваши слова, сижу краснею:[

vicus
07.02.2012 00:22

*BRAVO*

кыш
07.02.2012 02:28

Безупречный торт! Розы великолепные!!*BRAVO*@}--}--

dot (Варя)

Инночка, мастерская работа! Твоим девчонкам повезло! :)*BRAVO*@}--}--

cpz_new
07.02.2012 07:39

Розы просто как настоящие!!!! Из далека не отличишь!!!

jamiroquai

В таких тортах главное даже не вкус - а наслаждение от созерцания...

bu inna
07.02.2012 08:18

Спасибо, девочки, мне очень приятно:[@}--}--

mama tikka

вот ко всем бы подружки с такими тортами шикарными приходили в гости! а то принесут покупной-долгоиграющий несъедобный... Молодец, Инна! такая красота опять получилась!*BRAVO*

andreytsibulski

Инн,валяюсь пад сталом! Пожалуста один кусочек под стол!!! %)@}--}--*OK*

zabiyaka
07.02.2012 09:30

Замечательное оформление, розочки как живые.Самое главное-сделано с любовью!*BRAVO**BRAVO*@}--}--

миротворец 777

Феерично!!!!!Руки золотые....нет слов....*YAHOO*

bu inna
07.02.2012 09:58

Катюша, жаль далеко живешь, я бы к тебе тоже в гости с тортиком пришла;)@}--}-- Андрюша, и тебе не один кусочек, а целый торт подарила бы :) только вылезай из-под стола;)@}--}-- Спасибо всем за комплименты :[@}--}--

Сабинуська

здорово

mellorn
07.02.2012 11:25

Восхитительный торт! 555

lepardik
07.02.2012 11:31

ЧумаЧеЧе! =O Иннусь, шикарный торт, оч красиво … Зубной щеткой… гы! … хорошо придумала! Сама хоть не обляпалась, иль тоже персиково-разовенькая потом была?!*ROFL* Спасибки за поздравление, и тебя с праздником! @}--}--

Малохат

Шедевр и только!Верю, что вкусно!

lianaaa
07.02.2012 12:39

Инна, браво 100000 раз, красиво до невозможности. И спасибо за мини МК и за ролик*YAHOO**BRAVO*

nellyssweets

ochen obayatlniy tort:)@}--}--

bu inna
07.02.2012 12:44

Ириша, lepardik, брызги были только вокруг торта, испачкала только один палец :) На самом деле достаточно удобно получается :)@}--}-- Лаина, Нелли, и все все все, спасибо большое@}--}--:*

*маша*

Молодец!@}--}--

natali2896

Очень красиво получились розы, ваши торты становятся с каждым разом все красивее*BRAVO* Спасибо за мастер-класс по бархатной глазури@}--}--

pinkflamingo1962

Очень красивый тротик!@}--}--

lil-8888
07.02.2012 13:40

Инна, ну, что тут скажешь-Молодец! Очень красиво! Потрясающие розы и вообще оформление очень красивое!*BRAVO*

bu inna
07.02.2012 13:55

@}--}-- Спасибо

irina_mai

Инуся,это что-то!!!!!!!!%)*YAHOO*:*

Olga
07.02.2012 16:06

Инна, Браво!!! @}--}--

bu inna
07.02.2012 16:34

@}--}-- спасибо:[

bylinnka
07.02.2012 16:36

@}--}-- КРАСОТЕНЬ!ЭХ,МНЕ БЫ КУСОЧЕК ВАШЕГО ТОРТИКА!ПРОСТО КЛАСС!

нахида

спасибо за рецепт ,очень красиво.

bu inna
07.02.2012 20:06

@}--}-- спасибо@}--}--

cheerup
07.02.2012 21:04

безумно красиво и гармонично!@}--}--

izuminka
07.02.2012 21:58

Обалдеть!!! *BRAVO* Не верится даже, что можно научиться такие розы шикарные делать!

alyakeyk
07.02.2012 23:26

Иннуличка,чудо как хорош твой тортик!!! Всё так профессионально,элегантно,со вкусом и аккуратно исполнено!*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*

zhemchyzhinka

ВОТ ЭТО ДАААААААААААААА! ДЛЯ КОМЕНТАРИЕВ АЖ ВСЕ СЛОВА ПРОПАЛИ! ТАКАЯ КРАСОТИЩА!:)

bu inna
08.02.2012 10:52

:[:[:[ Спасибо большое за такие слова @}--}--:*

sentyabr
08.02.2012 18:07

Инночка, розы это шедевр, от живых отличить невозможно! И торт в целом великолепен! *THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
08.02.2012 20:01

Тихонько повизгиваю от восторга O<img src=" />Красота...не, красотища!!*BRAVO*

mama tasi

Какой шедевральный торт я пропустила!!! Спасибо тебе за подробные мастер классы, @}--}-- Приятно, что мой подарок пригодился! (аэрограф говоришь?!) :)

chef
10.02.2012 00:05

Вкусный торт внутри и невероятно красивый внешне. Иннуль, розы как живые @}--}--

bu inna
10.02.2012 00:12

ой, пропустила столько комментариев, спасибо вам огромное девочки@}--}-- Натуль, mama tasi, правда такая штука незаменимая, большущее тебе спасибо еще раз:*:*:* Марина, Инна, Натали - спасибо, я очень старалась, чтобы розы было не отличить от живых, к этой цели и стремилась :) @}--}--:*

bu inna
16.02.2012 15:24

@}--}--:[ спасибо

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт