Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :))))

Фото к рецепту: Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :))))

Домашняя

Сложный

52021

65

60

17 апреля 2012, 22:20

Ингредиенты

  • два бисквита на 6 и на 4 яйца
  • крем подробнее в рецепте "гламурная косметичка"
  • 600 гр. замороженной клубники
  • 500 гр. маскарпоне
  • 400 гр. сливок 33-35%
  • 150 гр. сахарной пудры
  • пропитка
  • сок от замороженной клубники +2 ст.л. сахара.
  • свежая клубника 200 гр.
  • шоколадный ганаш 2:1 шоколад, сливки
  • крем для дамб (подробно о них в торте "гламурная косметичка)
  • сахарная паста 1 кг.
  • желатиновая паста 300 гр.
  • красители пищевые
  • для айсинга 3 белка 600 гр. пудры
  • вспомогательные материалы шпажки, зубочистки и веревочка
  • по-моему ничего не забыла :))

Пошаговый рецепт приготовления

в пошаговом...

Пошаговые фото рецепта

Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 1
1. На 60-летие заядлому рыбаку заказали торт, причем просили сначала Лунтика :)))) главное, чтобы внукам понравился, а я их уговорила на вот такой тортик, тем более фотки Андрея с рыбалки так и стоят перед глазами, так что Андрюш, можно сказать тортик про тебя :))) Для того чтобы сделать кораблик нужна крепкая желатиновая мастика, подробно о ней в оригинальном рецепте, за несколько дней до изготовления самого торта я приступила к яхте, решила что внутри яхты должны сидеть те самые внуки, и сыновья с невестками этой большой семь, поэтому кораблик внутри пустой, делала я это так вырезала дно, приклеила на айсинг, ждала когда подсохнет и клеила другие детали.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 2
2. Затем делала самых разных человечков, только плечики и головы и приклеивала их в иллюминаторах :) Дно покрасила коричневым красителем, чтобы создавался эффект глубины каюты, поставила там столбики из мастики, штук 5-6, на которые будет опираться палуба.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 3
3. Сделала палубу и ограждение и оставила высыхать, затем сделала верхние детали яхты, иллюминаторы украсила синеми кружочками, повесила спасательные круги, парус сделала из цветочной пасты - поэтому он такой тонкий и прозрачный, сделала кресло и главного рыбака, костюм покрасила в защитный цвет, именно в таком костюме он ходит на рыбалку, сделала еще трап. Вот такой кораблик оставила сохнуть на 4 дня.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 4
4. Рассказывать о приготовлении бисквитов и крема не буду, очень подробно об этом в торте "гламурная косметичка", крем абсолютно такой же, бисквит классический без ореха. Покрыла шоколадным ганашем и обтянула сначала синий тортик, затем в обрезки добавила черный краситель и обтянула серый тортик.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 5
5. Острым ножом провела линию, нарисовала рот киту, затем вырезала из белой и черной пасты кружочки разного диаметра, смочив водой склеила глазки киту, из остатков пасты сделала хвостик, сразу приклеила и оставила подсыхать, подставив по него баночку, чтобы хвост не лежал, а торчал из воды :)
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 6
6. Сделала камешки, для этого нужно взять белую и серую пасту, добавить еще черный краситель, катать колбаской, затем складывать пополам и снова вытягивать колбаской, размешивать не до конца, чтобы сохранить красивые полосочки, затем нарезать и сформировать камни разной формы и текстур.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 7
7. Еще одна моя мечта осуществилась, на дня пришел набор с насадками для кондитерского шприца. потрясающая штука, ничего удобнее этого не видела, с помощью шприца выкладывала королевскую глазурь.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 8
8. Айсинг, оставила немного белого крема, остальной покрасила в голубой цвет. Вокруг тортов сделала обычные волны насадкой, в некоторых местах влажной кистью делала волны, на гребне размещала белый крем и вытягивала кисточкой, словами сложно описать этот процесс, но это не сложно, как картину писать :))
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 9
9. Сделала чаек и разместила их на камнях, волнах и самой яхте.
Торт "мечта рыбака или гавайская рыбалка" :)))): шаг 10
10. Рыбаку дала в руки удочку - зубочистку и обычную веревочку завязала на удочку и вставила в рот киту. Забыла сказать, кораблик весьма тяжелый, поэтому, чтобы своим весом он не выдавил крем, в торт я вставила шпажки на высоту торта, на них и опирается корабль. Вот и все!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
17.04.2012 22:55
Ответить
Инна, просто стоя кричу бравооооооо*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Svettt
17.04.2012 22:57
Ответить
Иннуль, ну ты даешь! Это ж просто шедевр! Ручки у тебя золотые! Потрясающе! Слов нет! Брависимо!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ЯВенера
17.04.2012 22:59
Ответить
Инн, ОБАЛДЕТЬ!!!!=O В тебе талант настоящего художника!!!! Разглядывала каждую деталь, как маленький ребёнок!:)
bu inna
17.04.2012 23:10
Ответить
Ой, как приятно:[:[:[ Люблю вас, очень рада, что смогла снова удивить, целую каждого:*@}--}--
lena36
17.04.2012 23:32
Ответить
Инна , ты не перестаешь удивлять! Да это не торт, а ШЕДЕВР!!!!!!!!!!!!!!! как профессионально *BRAVO**BRAVO**BRAVO *Этот шедевр надо под стекло! я представляю как у них челюсти отвисли! А про насадки можно подробнее в личку?
bu inna
18.04.2012 09:04
Ответить
@}--}--:[ Спасибо
Shevtsova Maria
17.04.2012 23:41
Ответить
О БОЖЕ МОЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я мечтаю приготовить такую красоту, но никак не решусь на работу с мастикой! Это выше всех похвал!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
18.04.2012 09:08
Ответить
Спасибо:[ Решайся, это не сложно на самом деле, все приходит с опытом :) чем смогу помогу :)@}--}--
кыш
17.04.2012 23:44
Ответить
Инна, камни, ну просто как настоящие!!%)
bu inna
18.04.2012 09:08
Ответить
Лена, мужу тоже камни больше всего понравились, а сделать ведь их совсем не сложно :)@}--}--
sweta1
18.04.2012 00:37
Ответить
скажите люди,у кого поднимется рука разрушать такую красоту???!!!вы же понимаете,КАКАЯ это работа!!Высший пилотаж!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
18.04.2012 09:07
Ответить
Спасибо, но торт для того и создан, чтобы его съесть :), думаю кораблик они целиком поставили на полочку, на память :)@}--}--
nira60
18.04.2012 00:51
Ответить
Я, щас свои эмоции передам, как Джулия Робертс в фильме "Красотка" в Итальянской опере, на вопрос старушки-"Вам понравилось? Я чуть не опислась, ответила она. Инночка, я глазами дырку в мониторе прожгла, разглядывая каждую деталь. Поздравляю и тебя с приобретенным набором,, великолепный помощник для тебя.
bu inna
18.04.2012 09:10
Ответить
*ROFL* Спасибо, Ирочка@}--}--*IN LOVE*
ogiway
18.04.2012 05:40
Ответить
Конечно, шедевр!!! Очень красиво! Кто кого поймал-то-вопрос!*ROFL*Рыба сурьезная!!! Замечательно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
dot (Варя)
18.04.2012 06:11
Ответить
Инночка, ШЕДЕВР! БРАВО! :)*BRAVO*@}--}--
jamiroquai
18.04.2012 06:17
Ответить
Обалдеть, как красиво! Я даже знаю, кто в лодке сидит и рыбу ловит - наш гавайский кулинар Андрей!
bu inna
18.04.2012 09:10
Ответить
Танюш, я оговариваю с клиентом, что будет внутри :) у них основные едоки внуки :) поэтому торты без алкоголя, а вот следующий будет для взрослых :)@}--}--
bu inna
18.04.2012 09:10
Ответить
Друзья, спасибо всем, кто оставил комментарий, очень рада каждому слову@}--}--:**IN LOVE*
манюша
18.04.2012 09:15
Ответить
Иннусь, не торт - шедевр! Резать жалко будет!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ambrinna
18.04.2012 09:24
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@=*YAHOO*
Малохат
18.04.2012 09:37
Ответить
Молодец!
*маша*
18.04.2012 10:07
Ответить
Очень красиво!
Lgrant (Лена)
18.04.2012 10:30
Ответить
Инна, как обычно -браво, очередной шедевр,Ю хоть создавай альбом фото тортов, кто не знает, все равно не догадается что это
andreytsibulski
18.04.2012 10:36
Ответить
Инн! Уже упал,валяюсь пАд стАлом! Обалдеть какой красавец торт,себя сразу узнал!!! @}--}--*WASSUP**THUMBS UP*
bu inna
18.04.2012 10:51
Ответить
:):):) Спасибо:[ рада, что тебе понравился:)
светлана65
18.04.2012 10:57
Ответить
Ага, Андрюха, мы тебя тоже сразу узнали :)
lepardik
18.04.2012 10:54
Ответить
=O=O=O пошла дальше рассматривать... %) Я вот смотрю на твои тортики и не знаю на какую тему я б себе заказала, один торт выставишь - я туть пищу "хочу такой!", второй – та же реакция....и этот тожА хочу!!! :) Разживаются наши кулинары насадками))) Супер, поздравляю, оч классные, я наверное сидела б целый день пока не испробовала каждую, не посмотрела что получается, какой цветочек или листик! ;)
bu inna
18.04.2012 12:33
Ответить
Ирочка, спасибо:[ через неделю будет очень интересный тортик, думаю и такой тебе тоже захочется :) немножко по интригую :)
светлана65
18.04.2012 11:03
Ответить
Инночка, вот правда - мечта, причем не только рыбака, Ачумительный торт, ни вжизнь бы не ела красоту такую, хорошо, что он все-таки будет "жить" на страничках "Koolinara" . *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
bu inna
18.04.2012 12:34
Ответить
хорошо, что есть возможность их фотографировать :) Спасибо@}--}--
cpz_new
18.04.2012 11:42
Ответить
Всё же настаиваю на фотографиях тортов в руках у именинников!!! Даже представить трудно их выражение лиц ..... Если у нас просто от картинок "челюсти отпадают" ......%)%)%) Инна, твоя фантазия реально НЕ ЗНАЕТ границ!!!!! А ОЧумелые ручки воплощают её в действительность!!!
bu inna
18.04.2012 12:36
Ответить
Я не всегда вижу именинника :(, часто люди заказывают торты в подарок, не пойду же я за ними фоткать:[ Конечно, интересно увидеть реакцию, пару раз,было увидев мой тортик, клиент от восхищения выражается нецензурно *ROFL* Спасибо за коммент @}--}--
bu inna
18.04.2012 12:37
Ответить
Всем огромное спасибо за приятные слова@}--}--*IN LOVE*
chudo
18.04.2012 12:41
Ответить
Боже, какая потрясающая "картина"!!! Инна, вам пора участвовать в выставках кондитерских*THUMBS UP*
bu inna
18.04.2012 12:47
Ответить
:[:[:[ Спасибо
lorxen1
18.04.2012 13:19
Ответить
шедЭр и ещё 100 раз шедЭвр*BRAVO*
fanny
18.04.2012 13:20
Ответить
Офигительно!!! По-моему, Инна, для тебя уже нет ничего невозможного и ты способна любой сюжет воплотить в съедобную сказку!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Удивительно еще, что удочка несъедобная.:)
bu inna
18.04.2012 13:37
Ответить
:[:[:[ Спасибо @}--}--
sentyabr
18.04.2012 14:29
Ответить
Иннуль, не перестаю любоваться и восхищаться! *BRAVO* А какая классная идея посадить всех родственников по иллюминаторам! Ты волшебница!@}--}--
bu inna
18.04.2012 14:45
Ответить
:[@}--}--
natali2896
18.04.2012 14:48
Ответить
Инночка, каждый твой новый торт это ЧУДО*BRAVO* Все как всегда продумано до мелочей и выполнено с ювелирной точностью. Остается только восхищаться тортом и твоим МАСТЕРСТВОМ*BRAVO*@}--}--
mama tasi
18.04.2012 15:00
Ответить
Инн, ты не перестаёшь удивлять весь сайт! Торт просто сказочный, твоя фантазия безгранична!!!! *BRAVO*
lanusya
18.04.2012 17:30
Ответить
Невероятно красиво!! Поздравляю с приобретением такого чудесного набора он у меня давно есть не нарадуюсь все!! Инн а скажи какими ты красителями пользуешься?
bu inna
19.04.2012 17:06
Ответить
Красители фирмы Wilton :)
christymar
18.04.2012 18:26
Ответить
нет слов,золотые ручки.безумно красиво.:)
lil-8888
19.04.2012 13:45
Ответить
Инна, ну выдумщица, ну молодец!*BRAVO*
bu inna
19.04.2012 17:07
Ответить
Девочки, спасибо всем большое за добрые слова*IN LOVE*@}--}--:*
chef
19.04.2012 23:46
Ответить
Иннуль, прочитала твой ответ в предыдущем рецепте. Понимаю :) Слушай, твои торты стали просто по декору безупречными! Желаю тебе всегда здоровых ручек и громадного удовольствия от процесса. Торт сказочный @}--}-- *BRAVO*
bu inna
20.04.2012 14:45
Ответить
Натуль, спасибо огромное, от тебя слышать такой комплимент вдвойне приятно, я очень стараюсь работать также аккуратно и безупречно как ты:[:*
Lekusia
20.04.2012 14:18
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я в кулинарном шоке. Смотрю каждый Ваш тортик и не перестаю удивляться. столько фантазии, столько терпения и художественности. Вы просто умничка. Все мои торты, что пекла, можно только дома кушать))) А Ваш напрямую на выставку нести:)
bu inna
20.04.2012 14:43
Ответить
@}--}--:[ Спасибо
irina_mai
24.04.2012 01:58
Ответить
Инусь,это что-то невероятное-такая красотень!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
24.04.2012 16:32
Ответить
Я хоть и не рыбак, а о таком тортике помечтаю!!!!!
bu inna
24.04.2012 18:08
Ответить
Спасибо@}--}--
izuminka
24.04.2012 23:53
Ответить
*BRAVO*@}--}--
элеонора2707
25.04.2012 00:21
Ответить
%)Я надеюсь,что не сплю увидев такую красотень=O
bu inna
25.04.2012 08:22
Ответить
:):[@}--}--
bu inna
25.04.2012 08:25
Ответить
Спасибо@}--}--
Шумова Юлия
28.03.2013 19:38
Ответить
Здравствуйте Инна, восхищаюсь вашим мастерством. Зарегистрировалась только для того, чтоб сделать вам комплимент, я очень хочу научиться работать с мастикой, первые шаги уже сделаны, но не совсем удачные. Подскажите, пожалуйста, если мастика рыхлая чего я переборщила или не доложила. Рецепт ваш - мастика для цветов
irina-kolyshkova
14.07.2013 01:10
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*великолепно@}--}--
Ольга
18.02.2015 20:53
Ответить

ТОРТ-ШЕДЕВР!!! мечтаю попробоватьтакой сделать....скажите пожалуйстаа айсинг (волны..море вода)потом не осядет? не поплывет? пока будет ждать своей участи в холодильнике? спасибо!!!

bu inna
14.07.2013 10:41
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru