Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт мечта рыбака или гавайская рыбалка

Приготовьте торт "Мечта рыбака" с бисквитами, кремом из маскарпоне и замороженной клубникой. Рецепт включает шоколадный ганаш и декор, вдохновленный "Гламурной косметичкой".

Продукты

бисквит - 2 шт.
клубника замороженная - 600 г
маскарпоне - 500 г
сливки 33-35% - 400 г
сахарная пудра - 150 г
сок от замороженной клубники
сахар - 2 ст.л.
клубника свежая - 200 г
шоколад
сливки
сахарная паста - 1 кг
желатиновая паста - 300 г
красители пищевые
белки - 3 шт.
сахарная пудра - 600 г
шпажки
зубочистки
веревочка

Пошаговые фото

10 шт.

1. На 60-летие заядлому рыбаку заказали торт, причем просили сначала Лунтика :)))) главное, чтобы внукам понравился, а я их уговорила на вот такой тортик, тем более фотки Андрея с рыбалки так и стоят перед глазами, так что Андрюш, можно сказать тортик про тебя :))) Для того чтобы сделать кораблик нужна крепкая желатиновая мастика, подробно о ней в оригинальном рецепте, за несколько дней до изготовления самого торта я приступила к яхте, решила что внутри яхты должны сидеть те самые внуки, и сыновья с невестками этой большой семь, поэтому кораблик внутри пустой, делала я это так вырезала дно, приклеила на айсинг, ждала когда подсохнет и клеила другие детали.

2. Затем делала самых разных человечков, только плечики и головы и приклеивала их в иллюминаторах :) Дно покрасила коричневым красителем, чтобы создавался эффект глубины каюты, поставила там столбики из мастики, штук 5-6, на которые будет опираться палуба.

3. Сделала палубу и ограждение и оставила высыхать, затем сделала верхние детали яхты, иллюминаторы украсила синеми кружочками, повесила спасательные круги, парус сделала из цветочной пасты - поэтому он такой тонкий и прозрачный, сделала кресло и главного рыбака, костюм покрасила в защитный цвет, именно в таком костюме он ходит на рыбалку, сделала еще трап. Вот такой кораблик оставила сохнуть на 4 дня.

4. Рассказывать о приготовлении бисквитов и крема не буду, очень подробно об этом в торте "гламурная косметичка", крем абсолютно такой же, бисквит классический без ореха. Покрыла шоколадным ганашем и обтянула сначала синий тортик, затем в обрезки добавила черный краситель и обтянула серый тортик.

5. Острым ножом провела линию, нарисовала рот киту, затем вырезала из белой и черной пасты кружочки разного диаметра, смочив водой склеила глазки киту, из остатков пасты сделала хвостик, сразу приклеила и оставила подсыхать, подставив по него баночку, чтобы хвост не лежал, а торчал из воды :)

6. Сделала камешки, для этого нужно взять белую и серую пасту, добавить еще черный краситель, катать колбаской, затем складывать пополам и снова вытягивать колбаской, размешивать не до конца, чтобы сохранить красивые полосочки, затем нарезать и сформировать камни разной формы и текстур.

7. Еще одна моя мечта осуществилась, на дня пришел набор с насадками для кондитерского шприца. потрясающая штука, ничего удобнее этого не видела, с помощью шприца выкладывала королевскую глазурь.

8. Айсинг, оставила немного белого крема, остальной покрасила в голубой цвет. Вокруг тортов сделала обычные волны насадкой, в некоторых местах влажной кистью делала волны, на гребне размещала белый крем и вытягивала кисточкой, словами сложно описать этот процесс, но это не сложно, как картину писать :))

9. Сделала чаек и разместила их на камнях, волнах и самой яхте.

10. Рыбаку дала в руки удочку - зубочистку и обычную веревочку завязала на удочку и вставила в рот киту. Забыла сказать, кораблик весьма тяжелый, поэтому, чтобы своим весом он не выдавил крем, в торт я вставила шпажки на высоту торта, на них и опирается корабль. Вот и все!

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 53313

Понравилось: 60

Автор: bu inna

Создан: 17 апреля 2012, 22:20

Каталоги: Десерты Торты

Инна , ты не перестаешь удивлять! Да это не торт, а ШЕДЕВР!!!!!!!!!!!!!!! как профессионально *BRAVO *Этот шедевр надо под стекло! я представляю как у них челюсти отвисли! А про насадки можно подробнее в личку?

Shevtsova Maria

17 апреля 2012, 23:41

О БОЖЕ МОЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я мечтаю приготовить такую красоту, но никак не решусь на работу с мастикой! Это выше всех похвал!

кыш

17 апреля 2012, 23:44

Инна, камни, ну просто как настоящие!!

sweta1

18 апреля 2012, 00:37

скажите люди,у кого поднимется рука разрушать такую красоту???!!!вы же понимаете,КАКАЯ это работа!!Высший пилотаж!

nira60

18 апреля 2012, 00:51

Я, щас свои эмоции передам, как Джулия Робертс в фильме "Красотка" в Итальянской опере, на вопрос старушки-"Вам понравилось? Я чуть не опислась, ответила она. Инночка, я глазами дырку в мониторе прожгла, разглядывая каждую деталь. Поздравляю и тебя с приобретенным набором,, великолепный помощник для тебя.

ogiway

18 апреля 2012, 05:40

Конечно, шедевр!!! Очень красиво! Кто кого поймал-то-вопрос! Рыба сурьезная!!! Замечательно!!!

dot (Варя)

18 апреля 2012, 06:11

Инночка, ШЕДЕВР! БРАВО!

jamiroquai

18 апреля 2012, 06:17

Обалдеть, как красиво! Я даже знаю, кто в лодке сидит и рыбу ловит - наш гавайский кулинар Андрей!

Торт мечта рыбака или гавайская рыбалка

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход