Торт "мраморный"/дуэль

Фото к рецепту: Торт  мраморный /дуэль

Ингредиенты

  • бисквит на 6 яиц, диаметром 20 см.
  • (можно сделать любой, кроме фруктового, автор утверждает, что с фруктовым не сочетается сливочный крем из белого шоколада)
  • белый шоколадный сливочный крем:
  • 4 ст.л. жирных сливок
  • 150 гр. белых шоколадных батончиков
  • 200 гр. сливочного масла
  • 80 гр. сахарной пудры
  • для украшения
  • 80 г. молочного шоколада
  • 120 мл. сливок 33%
  • 80 гр. темного шоколада
  • 80 гр. белого шоколада
  • 200 гр. миндальных хлопьев
  • пропитка
  • 100 гр. горячей воды
  • 1 п. черного чая
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Печем бисквит, я это делаю очень просто 6 яиц взбиваю с 200 граммами сахарной пудры, ровно 8 минут. Затем лопаткой вмешиваю 225 грамм просеянной муки. Выливаю сразу в заранее подготовленную форму, обернутую пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаю 25 минут при температуре 170-180 градусов. Форма диаметром 20 сантиметров. Вот такой получился бисквит.

Пока бисквит остывает займемся кремом. шоколад и сливки растопить на водяной бане и охладить.

Взбить массу, для примера показываю взбитую и не взбитую массы, взбитая должна побелеть и немного увеличиться.

Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, обычно я взбиваю масло 15 минут! Вот две массы, шоколадная и масляная, теперь вводим шоколадную массу в масляную, сначала по одной ложке, тщательно размешивая, а после пяти ложек можно всю шоколадную массу добавить в масляную и крем хорошо перемешать.

Для пропитки делаем крепкий чай с сахаром и лимоном (можно было бы добавить алкоголь, но у меня детки тортик тоже хотели :)). Бисквит делим на три коржа, пропитываем.

Покрываем сливочным кремом, рассчитывая еще на один корж и на бока тортика.

Для украшения готовим три массы: молочный шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

белый шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

темный горький шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

Все три массы взбить до посветления.

Ложкой выложить остывшие массы беспорядочно на торт.

Взять зубочистку и нарисовать узоры, главное не переборщить, чтобы все массы не смешались :) Вот такая красота получилось :)

Охлаждаем торт, убираем потеки шоколада, выравниваем бока торта кремом.

Посыпаем бока миндальными лепестками, их можно было обжарить :)

Натали, виртуальный кусочек для тебя лично!!! Спасибо тебе, дорогая за такой чудесный подарок!!! :*

Пошаговые фото рецепта

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 1

1. Печем бисквит, я это делаю очень просто 6 яиц взбиваю с 200 граммами сахарной пудры, ровно 8 минут. Затем лопаткой вмешиваю 225 грамм просеянной муки. Выливаю сразу в заранее подготовленную форму, обернутую пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаю 25 минут при температуре 170-180 градусов. Форма диаметром 20 сантиметров. Вот такой получился бисквит.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 2

2. Пока бисквит остывает займемся кремом. Вот он белый ШОКОЛАД. О котором я так долго мечтала :) Еще раз передаю огромное СПАСИБО Наташеньке, только благодаря тебе я смогла приготовить этот тортик, без белого шоколада тут никак :)

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 3

3. Итак шоколад и сливки растопить на водяной бане и охладить.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 4

4. Взбить массу, для примера показываю взбитую и не взбитую массы, взбитая должна побелеть и немного увеличиться.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 5

5. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, обычно я взбиваю масло 15 минут! Вот две массы, шоколадная и масляная, теперь вводим шоколадную массу в масляную, сначала по одной ложке, тщательно размешивая, а после пяти ложек можно всю шоколадную массу добавить в масляную и крем хорошо перемешать.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 6

6. Вот такой консистенции, очень нежный и вкусный получился крем.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 7

7. Для пропитки делаем крепкий чай с сахаром и лимоном (можно было бы добавить алкоголь, но у меня детки тортик тоже хотели :)). Бисквит делим на три коржа, пропитываем.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 8

8. Покрываем сливочным кремом, рассчитывая еще на один корж и на бока тортика.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 9

9. Для украшения готовим три массы: молочный шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; белый шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; темный горький шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; Все три массы взбить до посветления.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 10

10. Ложкой выложить остывшие массы беспорядочно на торт.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 11

11. Взять зубочистку и нарисовать узоры, главное не переборщить, чтобы все массы не смешались :) Вот такая красота получилось :)

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 12

12. Охлаждаем торт, убираем потеки шоколада, выравниваем бока торта кремом.

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 13

13. Посыпаем бока миндальными лепестками, их можно было обжарить :)

Торт "мраморный"/дуэль: фото шаг 14

14. Натали, виртуальный кусочек для тебя лично!!! Спасибо тебе, дорогая за такой чудесный подарок!!! :*


5.04.7154615356913661.0128
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
128  человек оценили
Сохранить рецепт
165 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ella_b
01.02.2012 12:23

Роскошный торт!

ЯВенера

Инн, ну действительно, красота!!!*BRAVO* И в разрезе такой сочный, пропитанный тортик, как я люблю! :)*THUMBS UP*

nellyssweets

xochu:'(:'(@}--}--

bu inna
01.02.2012 12:31

Спасибо, девочки@}--}-- Рада, что понравился. Нелля, не плачь:(, с радостью раздала бы всем по кусочку :(@}--}--

Ирина

Очень красивый торт.Представляю, какой он нежнейший...

andreytsibulski

Инн,шикарный тортик у тебя получился!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

bu inna
01.02.2012 12:44

Спасибо, друзья@}--}--:*

krolya
01.02.2012 12:47

беру на заметочку украшение стола*OK*

krolya
01.02.2012 12:48

не стола, а торта%)

Svettt
01.02.2012 12:49

Вот это я понимаю ТОРТ!!!! Это даже я смогу*YAHOO**YAHOO*Наконец-то и мне под силу! Иннуль, а то с лепкой я совсем не дружу, буду учиться зубочисткой рисовать, надеюсь справлюсь:):)

ludmila
01.02.2012 12:53

Вот смотрю я на твои торты, наверно на ЭТОТ торт я замахнусь, уменьшу тока в 2 раза ингридиенты (а то год буду есть%)) и сделаю!!!

сухарик!

Шоколааааад...да еще и белый..мммм..я к вам тоже с самой большой ложкой!)

dot (Варя)

Инночка, шикарный бисквит, а торт сказка!:)@}--}-- Наташенька, молодец! Мою мечту она тоже исполнила:)

ludmila
01.02.2012 13:00

Светик, зубочистка - этот тут самый ответственный момент%)*HELP*

sadi 09
01.02.2012 13:01

Действительно похож на магазинный. Хотя похвала и стрёмная. Куда там магазинам - они адреса твоей пекарни не знают. Красота и простота - суперфишка этого рецепта.

alyakeyk
01.02.2012 13:03

Иннуль,тортик обворожительный - обязательно испеку!!!:* У меня тоже белый шоколад имеется;)*YAHOO* Людочка,не уменьшай порцию - пеки весь,а потом половину заморозь!:)

Svettt
01.02.2012 13:08

Мил, дык ясен пень, что самый ответственный это зубочисткой рисовать, но ведь не лепить, лепить мне точно не под силу!!!:)

светлана65

Инночка, очень нежный и бесподобно красивый тортик!*BRAVO*@}--}--

bu inna
01.02.2012 13:19

Света, думаю зубочисткой точно справишься :) Тортик очень простой и вкусный, легко с ним справишься @}--}-- По мере возможности буду еще тортики выкладывать простые, без мастики, специально для вас@}--}-- Мила, тортик маленький всего-то 20 см в диаметре, еще меньше у меня даже формы нет;)@}--}-- Вот Тоня предлагает заморозить:) Девочки, спасибо, очень рада, что вам понравилась, надеюсь рецепт пригодиться@}--}--:*

ambrinna
01.02.2012 13:25

Я упала по стол!!!%) щас вылезу, и стащу, дабы попробовать воспроизвести сие чудоO<img src=" />

sigma002
01.02.2012 13:29

Очень аппетитный! Вечно так,как разгружаешься,вижу одни вкусняшки....:'(

Диля
01.02.2012 13:29

Обажаю печь тортики,ну если они не очень сложные,Ваш то что нужно,попробую *THUMBS UP*

krista_!!!

какой красавчик!*THUMBS UP*

mama tasi

Т.е. кусочек лично для меня?! с удовольствием и благодарностью угощаюсь :) Пропитка из чая с лимоном удивила, сама бы не додумалась! Спасибо за очередной вкусный Мастер Класс. :* @}--}--

Haruka
01.02.2012 13:52

Инна, замечательный торт! Меня покорили узры- супер!!! И высота бисквита!!!*THUMBS UP*

bu inna
01.02.2012 13:56

Натали, специально для тебя@}--}--:* Без белого шоколада его не сделать@}--}-- Иннуля, вылезай из под стола, ты еще круче умеешь делать;)@}--}-- Кристина, я не могу сидеть на диете%) я без сладкого жить не могу, а вот йогой занялась :) девочки, спасибо всем, кто заглянул@}--}--

Zoya7
01.02.2012 14:09

Ну какая же красота!!!!@}--}--

mama tasi

Ого, скоро бы будешь нас баловать тортами украшенными разными асанами :)

suworowa
01.02.2012 14:51

Согласна с твоей мамой*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

lal88
01.02.2012 15:06

Красота!*BRAVO*

cheerup
01.02.2012 16:13

очень аппетино и красиво!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

ООо какой тортик вкусный,и впрямь мраморный:)Молодец*BRAVO*

bu inna
01.02.2012 16:41

Наташ, *ROFL* муж на до мной смеется, а папку с видеоуроками обозвал не йога, а "И-ГО-ГО"*ROFL* это скорее фитнес-йога, чем настоящая йога в ее философском понимании :)@}--}-- Спасибо всем, мне очень приятно:[@}--}--

natasha76-07

Тортик сказочный! *BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

Мила
01.02.2012 17:10

Очень класный тортик! Идея украшения очень понравилась, беру на заметку! Очень красиво и вкусно!*THUMBS UP*:)

кыш
01.02.2012 17:11

Мама права, торт очень вкусный! И украшен здорово!@}--}--

lil-8888
01.02.2012 17:11

Замечательный торт! Я бы тоже не отказалась от кусочка!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
01.02.2012 17:21

Спасибо, всем по кусочку@}--}--*IN LOVE*

sweta1
01.02.2012 17:57

Очень красивый торт!!!*THUMBS UP*

lianaaa
01.02.2012 18:20

Вкуснющий торт*BRAVO*мой муж, как и твоя мама признает только такие торты:)

Olga
01.02.2012 18:36

Вкусно!@}--}--

for_ever
01.02.2012 18:36

Шикарный торт! И мама всегда права! Очень понравился крем! Спасибо!*THUMBS UP*

bu inna
01.02.2012 18:40

@}--}-- Спасибо

принцесса специй

Какая красота!!!!!*BRAVO*

lena36
01.02.2012 20:14

Ничего себе - простой тортик к чаю %)

bu inna
01.02.2012 20:33

Лена, после Локомотивов и смурфов для меня это самый простой и легкий тортик@}--}--

манюша

Елки, этот настоящий торт и я могу сделать! Инна, спасибо за рецепт!

chef
01.02.2012 22:51

Инн, вкусный состав у торта, сердечное оформление и фотки космической красоты @}--}--

bu inna
01.02.2012 23:34

Манюша, Наташа, большое спасибо, буду рада, если пригодится @}--}--

nira60
01.02.2012 23:43

Инночка, красиво оформила, бисквит хороший, высокий и крем мне понравился. Молодец!

lina(Polina)

Красавец просто, мне крем очень понравился!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Шикарный торт!!!*BRAVO*@}--}--

barska
02.02.2012 03:36

АбАлденный!*BRAVO*

zhemchyzhinka

Krasota neopisuemaya!@}--}--

bu inna
02.02.2012 08:21

СПАСИБО!!!@}--}--

tatian-1956

Ароматный, пышный бисквит, сливочный крем и шоколад - что еще нужно для того, чтобы назвать торт любимым? Ничего больше не нужно!!! Торт - любимая классика!!!

bu inna
02.02.2012 16:33

@}--}-- Спасибо, рада, что понравился @}--}--

kisa-asik

Красивый торт!)Крем забираю!Спасибо!*THUMBS UP*

нахида

спасибо за рецепт,красивый торт.

bu inna
02.02.2012 21:53

@}--}--

allenka(alarm clock)

Бисквит-сказка!!!*BRAVO*

bu inna
05.02.2012 16:05

@}--}--

bu inna
07.02.2012 08:13

Спасибо за открыточку @}--}--

натанат

Спасибо за рецепт! У Вас Все рецепты хороши!!!

bu inna
08.02.2012 10:53

:[@}--}--

bu inna
11.03.2012 11:58

Спасибо, моя дорогая, такой аппетитный красивый кусочек, а украсила еще лучше, чем я, соблазнительная клубничка*BRAVO*

Малохат

Торт красивый,крем понравился!

bu inna
09.04.2012 12:39

@}--}--

Наталья

Какая Вы молодец, я недавно на Вашем сайте , но наверно здесь останусь навсегда. Всё красиво и супер!.

bu inna
01.05.2012 16:01

Оставайтесь, Наталья:) очень приятно, спасибо@}--}--

lenaKes
22.08.2012 11:36

шикарный тортик!!!!!!!!!!!!*BRAVO*

bu inna
22.08.2012 11:48

@}--}--

bu inna
11.11.2012 21:36

*THUMBS UP*@}--}--

izolda 727

Инна спасибо вам огромное!!! Пекла ваш тортик на день рождения мужу. Получился легко, все делала по вашему описанию, все очень доступно. Муж и гости были в полном восторге. А муж сказал что ничего вкуснее не пробовал. И теперь это будет его любимый торт. Завтра вот хочу повторить.

bu inna
11.11.2012 21:36

*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Как здорово!!! Очень рада, что торт получился ивам понравился:[@}--}--

Inna_2107

Инна, замечательный торт!!!:)@}--}--

bu inna
23.12.2012 19:49

@}--}--

volha
28.11.2014 22:48

Спасибо за рецептик! Муж с дочкой довольны) говорят очень вкусно. Иночка, вопрос делетанта: скажите, а в бисквит разрыхлитель добавлять не нужно? делала все как написано без разрыхлителя, но обычно соду или разрыхлитель сыплют в муку? И еще у меня не очнь украшение получилось((, черный и молочный шоколад купила белорусский -он густой и комковатый узоры не вышли((! Но все равно вкусненько!!Спасибо!!

bu inna
28.11.2014 23:02

Спасибо вам, рада, что тортик понравился, бисквит без рарыхлителя, он итак получается отлично, нежный и вкусный. если шоколад очень густой, дабавтье больше сливок и узоры получаться :) 

volha
28.11.2014 23:08

Спасибо! С шоколадом -следующи раз возьму пористый рошен весь(белый такой был он как раз был нужной контистенции).

bu inna
28.11.2014 23:27

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты