Компот

Соленья и маринады

Торт просто такая сильная любовь

Name: Торт "просто такая сильная любовь..."
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; грецкие орехи; сливочное масло; сахарная пудра; горький шоколад; сливки; ганаш; шоколад; сливки; сахар; вода; ликер; сахарная паста; атласная лента

Закажите торт "Просто такая сильная любовь..." с шоколадным ганашем и изысканным декором. Идеален для любого праздника!

Продукты

для бисквитов
яйцо - 6 шт.
сахар - 160 г
мука - 225 г
грецкие орехи - 70 г
разъемные формы - 2 шт. по 20 и 25 см диаметра
для крема
масло сливочное 72% - 400 г
сахарная пудра - 50 г
шоколад - 3 плитки по 100 г
сливки 33% - 170 мл
прослойка шоколадного ганаша
шоколад - 2 плитки по 100 г
сливки 35% - 100 г
пропитка
сахар - 2 ст.л.
вода - 100 мл
шоколадный ликер - 4 ст.л.
сахарная паста - 1 кг
красители
атласная лента
подставка из поликорбаната

Пошаговый способ приготовления

в пошаговом.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Моя знакомая заказала торт для любимого мужа :)) мы долго ломали голову что изобразить, он занимается спортом, пейнтболом, много путешествует, но моя знакомая очень весела девушка и все ей как-то не нравилось, мне на помощь пришел Дебби Браун, у него я увидела такой смешной тортик, где ножки и ручки торчали из под одеяла, но там правда было столько рук и ног, что трудно определить сколько человек под одеялом :))))) Но эта идея очень понравилась моей клиентке. И вот мое воплощение :) Для начала окрасить сахарную пасту в цвет copper (телесный) и вылепить человеческие конечности :))))) (рецепт пасты можно найти в рецепте торт "Дюймовочка")

2. Насколько хватает фантазии лепим детали - одежду, платье, брюки, галстук, сумочку, майку, трусики (на них я нарисовала отпечатки красной помады) туфли, ботинки, ремень, рубашку, нижнее белье. А еще я знаю, что муж моей знакомой носит очки, у меня тоже плохое зрение и только очкарик может понять очкарика, что очки вечно валяются где придется, я не забыла и вылепила очки. Если куму-то нужно более подробно о лепке этих деталей, пишите в личку отвечу :) но в основном это просто соединение квадратиков, прямоугольничков и т. д.

Выложила детали на просушку на 1-2 дня. Испекла бисквиты, для этого взбила яйца с сахаром, подмешала муку и измельченный грецкий орех, массу разложила по двум формам, чтобы получилось два невысоких бисквита. Пекла 30 минут. Поставила их остывать, занялась кремом, для этого масло взбивала с пудрой примерно 10 минут.

4. В это время растопила шоколад и сливки на водяной бане, и остудила.

5. Подмешала ганаш к масло и еще взбивала 4 минуты, получился очень нежный шоколадный крем.

6. Ингредиенты для пропитки смешала и нагрела.

7. Разрезала каждый бисквит пополам, пропитывала, затем смазывала нижнюю часть охлажденным шоколадным кремом, верхнюю ганашем и переворачивала верхних корж на нижний, таким образом внутри торта получится прослойка ганаша и прослойка шоколадного крема.

8. Выравняла бисквиты шоколадным кремом, охладила, и снова сгладила неровности лопаткой.

9. Сахарную пасту для нижнего уровня, который по моей идее пол, окрасить в коричневый цвет с помощью какао, затем добавить коричневый и черный красители, раскатывать колбаской, вытягивать и складывать пополам несколько раз, так чтобы получались полосы краски. Раскатала пасту.

10. Перенесла на торт и аккуратно обрезала.

11. На верхний ярус нанесла белую пасту, обрезаю с помощью ножа для пиццы, очень удобно :))

12. Отправила тортики в холодильник на ночь, утром поставила коржи друг на друга.

13. Раскатала розовую пасту шириной 3,3 сантиметра, приклеила на белый бисквит, смочив водой, складывая складочки.

14. Вылепила подушки, с помощью айсинга приклеила к торту в хаотичном порядке вещи.

15. Одеяло сделала с помощью железной линейки, продавливая полосы. В шахматном порядке окрасила квадратики в розовый цвет.

16. На айсинг прикрепила ручки ножки в хаотичном порядке, положила сверху одеяло, создав естественные складки. Мелкие детали типа женское белье прикрепила на ноги, очки сверху на одеяло, как они там оказались??? Вот такая она бывает - очень сильная любовь!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21599

Понравилось: 34

Автор: bu inna

Создан: 30 апреля 2012, 10:56

Каталоги: Десерты Торты

Ин, первая фото прям шокирует, тарелочка, а на ней ручки-ножки, расчлененка... Но все закончилось, слава богу, всеобщей любовью, на восхитительной пушистой кровати, фантазия - блеск!!!

fanny

13 июля 2012, 11:07

Шалунья ты, Инночка!

bu inna

13 июля 2012, 13:27

эт не я, это все Debbie Brown виноват

irina-kolyshkova

14 июля 2013, 01:03

какая прелесть

Ксанти

01 июня 2016, 16:34

Доброго дня, Инна! Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы высказать Вам свое восхищение. Мне тоже нравится готовить вкусности для моей дочурки. Но Ваши работы - это шедевры. Вы просто талант. Или у Вас есть спец.образование? Для меня же главной проблемой всегда является лепка. Ну не получаются у меня такие красивые фигурки. Что ж поделать - пальцы-крюки. Еще раз спасибо за Ваши работы. Зашла случайно на сайт. Но теперь буду следить за вашими работами - просто радостнее жить, глядя на такую красоту

bu inna

01 июня 2016, 17:44

Спасибо большое, мне очень приятно, найдите меня в Одноклассниках, там много нового и видео в разделе Заметки и группа "Мастерская Тортиллы", может быть вы решите ко мне на курсы приехать, я провожу их в разных городах. У меня нет специального образования, я самоучка, начинала на этом сайте, спасибо моим дорогим друзьям, мне здесь все помогали и даже присылали посылки с разными приспособлениями. Посмотрите на мои первые тортики они тоже сделаны "крюками", уверяю вас, если есть желание и много терпения всему можно научится

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти