Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.

Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе – идеальное блюдо! Куриное филе, шампиньоны, специи и сальса из авокадо, болгарского перца и кукурузы.

Фото к рецепту: Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу выложить этот рецепт, который в нашей семье стал уже повседневным, благодаря Наташе-рулетке, спасибо тебе большое за кладезь прекрасных рецептов. :) Я немного изменила состав, но суть та же.

куриное филе вымыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками, сдобрить любимыми специями, у меня соль, черный перец, паприка, чили, карри.

Грибы порезать каждый на три части.

На шпажки нанизываются поочередно грибы и курица, кусочки должны быть примерно одного размера.

Быстро обжарить на сильном огне, чтобы мясо не было сухим, важно не передержать.

Затем соус, обжарила чеснок 2 дольки, вынула из масла, потерла имбирь 1,5 см, добавила специи, как только аромат разнесся по всей кухне залила сливки.

Мила, отчитываюсь :) Опробовала загуститель для соуса, можно сделать консистенцию соуса по своему вкусу, мне очень понравился, и вкусно, и очень удобно, даже удобство конструкции я сразу оценила, как ящичек открывается и закрывается крышка, коробка герметичная, ничего не высыпается, в общем, я в восторге. Спасибо тебе большое *)

Все шпажки я сложила в форму для запекания, залила соусом и отправила в духовку на 5 минут. Прямо в форме и поставила в центре стола, в гостях у меня были все свои ;)

На сальсу у меня не хватало времени, поэтому по быстрому порезала авокадо, сбрызнула лимонным соком, порезала перец, открыла кукурузу и все перемешала, посолив. Быстро и очень вкусно, витаминно и свежо :) Простите, что не успела украсить, когда участвовала в конкурсе в Москве, сверху я положила листочки из огурца и антуриум из маленького перчика чили.

Надеюсь, рецепт вам пригодится. Я случайно заметила что рецептов на моей странице теперь будет ровно 100!

Пошаговые фото рецепта

Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 1
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 2
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 3
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 4
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 5
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 6
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 7
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 8
Куриные шашлычки с грибами в сливочном соусе.: шаг 9

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки-жиры-углеводы) для указанных ингредиентов:

Основное блюдо:

Куриное филе (350 г):- Калории: примерно 165 ккал на 100 г → 165 × 3,5 = 577,5 ккал
- Белки: около 31 г на 100 г → 31 × 3,5 = 108,5 г
- Жиры: около 3,6 г на 100 г → 3,6 × 3,5 = 12,6 г
- Углеводы: около 0 г

Грибы шампиньоны (300 г):- Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 22 × 3 = 66 ккал
- Белки: около 3 г на 100 г → 3 × 3 = 9 г
- Жиры: около 0,3 г на 100 г → 0,3 × 3 = 0,9 г
- Углеводы: около 3,3 г на 100 г → 3,3 × 3 = 9,9 г

Сливки 20% (400 мл):- Калории: около 164 ккал на 100 мл → 164 × 4 = 656 ккал
- Белки: около 2 г на 100 мл → 2 × 4 = 8 г
- Жиры: около 20 г на 100 мл → 20 × 4 = 80 г
- Углеводы: около 3 г на 100 мл → 3 × 4 = 12 г

Общая сумма основного блюда:- Калории: 577,5 + 66 + 656 = 1299,5 ккал- Белки: 108,5 + 9 + 8 = 125,5 г- Жиры: 12,6 + 0,9 + 80 = 93,5 г- Углеводы: 0 + 9,9 + 12 = 21,9 г


Сальса:

Авокадо (2 шт., примерно по 150 г каждое):- Калории: около 160 ккал на 100 г → 160 × 1,5 = 240 ккал каждое, всего 480 ккал
- Белки: около 2 г на 100 г → 2 × 1,5 = 3 г каждое, всего 6 г
- Жиры: около 15 г на 100 г → 15 × 1,5 = 22,5 г каждое, всего 45 г
- Углеводы: около 9 г на 100 г → 9 × 1,5 = 13,5 г каждое, всего 27 г

Красный болгарский перец (2 шт., по ≈150 г):- Калории: примерно 31 ккал на 100 г → 31 × 1,5 = 46,5 ккал каждое, всего 93 ккал
- Белки: около 1 г на 100 г → 1,5 г каждое, всего 3 г
- Жиры: около 0,2 г на 100 г → 0,3 г всего
- Углеводы: около 6 г на 100 г → 9 г всего

Банка кукурузы (около 340 г без жидкости, примем 250 г по весу с содержимым):- Калории: примерно 96 ккал на 100 г → 96 × 2,5 = 240 ккал
- Белки: около 3 г на 100 г → 3 × 2,5 = 7,5 г
- Жиры: около 1,5 г на 100 г → 1,5 × 2,5 = 3,75 г
- Углеводы: около 19 г на 100 г → 19 × 2,5 = 47,5 г

Соль и сок лимона — учитывается минимально по калорийности.

Итог по сальсе:

  • Калории: 480 + 93 + 240 = 813 ккал
  • Белки: 6 + 3 + 7,5 = 16,5 г
  • Жиры: 45 + 0,3 + 3,75 = 49 г
  • Углеводы: 27 + 9 + 47,5 = 83,5 г

Итоговая общая калорийность и БЖУ:

ПоказательЗначение
Калории2113 ккал
Белки142 г
Жиры143 г
Углеводы105 г

Это примерный расчет. Фактические значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

lina(Polina)
25.01.2012 20:09
Ответить
С Юбилейным рецептом! Очень вкусно, пёстро и красиво!@}--}--
kisa-asik
25.01.2012 20:21
Ответить
С соусом должно быть вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
25.01.2012 20:33
Ответить
С Юбилеем :) Вкусные фото, особенно в Доп.информации! Ты знаешь, а я обычно жарю кусочки на сковороде, а только потом, уже готовые, нанизываю на шпажки.. так больше за раз можно пожарить *THUMBS UP*
ludmila
25.01.2012 20:40
Ответить
Ах какие шашлычки!!!!Надо мне почаше их готовить, ведь так просто и вкусно. Поздравляю с юбилейным рецептом!!!!!
lianaaa
25.01.2012 20:51
Ответить
Инн, честно признаюсь, увидев твой ник на главном, задержала дыхание и не прочитав названия с уверенностью побежал смотреть на еще один красивый торт*YAHOO*обломалась:( но шашлычки тоже что надо*THUMBS UP*и с юбилеем тебя@}--}--
barska
25.01.2012 20:55
Ответить
Прелесть! Прекрасное сочетание!*BRAVO*
bu inna
25.01.2012 21:15
Ответить
Лианчик*ROFL* заказов на этой неделе не было, так мне даже не привычно, думаю к выходным просто так тортик испеку для детей:) Наташ, а мне кажется, когда на шпажках жаришь, мясо получается более сочное, и мне все же так проще показалось :)@}--}-- Мила, я стала очень часто готовить, у меня детки очень хорошо их едят, а Машу привереду так сложно бывает накормить%) Всем большое спасибо@}--}--
lepardik
25.01.2012 21:47
Ответить
ммм...Юбилей! Поздравляю! Люблю шашлыки куриные! *THUMBS UP*:)
ЯВенера
25.01.2012 21:59
Ответить
Инн, на последенем фото в доп.инфо подача ресторанная!!!*THUMBS UP* Для меня сальса к мясу - самый лучший гарнир!:)
nonna pina
25.01.2012 22:01
Ответить
Поздравляю и желаю дальнейших успехов!!!Классные шашлычки!
bu inna
25.01.2012 22:05
Ответить
Спасибо, Венера:[ Ирина, Светлана - спасибо@}--}--@}--}--@}--}--
Татьяна
25.01.2012 22:14
Ответить
Наконец то, рецепт -победитель,очень быстро и вкусно!!!*THUMBS UP*Поздравляю с юбилеем!!!@}--}--@}--}--@}--}--
bu inna
25.01.2012 22:20
Ответить
:[@}--}-- спасибо
ма-ма
25.01.2012 22:35
Ответить
Инночка, с юбилейным 100-м!!! *THUMBS UP**DRINK*
светлана65
25.01.2012 23:44
Ответить
Инночка, с юбилейным вкусным рецептом! Красота!*THUMBS UP*@}--}--
chef
26.01.2012 01:49
Ответить
Иннуль, поздравляю тебя с круглым числом и желаю ещё миллион раз по столько! Потрясающая подача и вкусный состав @}--}--
andreytsibulski
26.01.2012 08:58
Ответить
Инна,поздравляю тебя с вкусным юбилейным рецептом!!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--
bu inna
26.01.2012 09:00
Ответить
:[Спасибо всем@}--}-- Наташ, миллион раз по столько не осилю %)@}--}--
ambrinna
26.01.2012 09:29
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
zhemchyzhinka
26.01.2012 09:51
Ответить
Такие вкуснятинки получились!@}--}--
манюша
26.01.2012 10:34
Ответить
Инночка, с юбилейным рецептом! Вкусно!*BRAVO*
glaros
26.01.2012 11:29
Ответить
Инна, с юбилейным вкуснейшим рецептом! @}--}--
bu inna
26.01.2012 11:47
Ответить
Спасибо@}--}--
lil-8888
26.01.2012 13:08
Ответить
Инна, с юбилейным рецептом! А шашлычки очень вкусные!@}--}--
sentyabr
26.01.2012 17:05
Ответить
Прекрасные нежные шашлычки! Мне тоже удобнее обжаривать прям на шпажках.:)Подача великолепная!*BRAVO* С юбилеем! И еще 1000 таких же вкуснейших рецептов!@}--}--
bu inna
26.01.2012 21:22
Ответить
Спасибо@}--}--:*
lenochek 0107
27.01.2012 22:36
Ответить
Вкусные шашлычки!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
28.01.2012 19:56
Ответить
МММ,ароматно!!!*THUMBS UP**DRINK*
bu inna
28.01.2012 22:35
Ответить
@}--}-- спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru