Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сахарные украшения на торт маша и медведь

Сахарные украшения на торт "Маша и Медведь": делаем сами из сахарной пасты, желатина, глюкозного сиропа, красителей и глицерина. Простой рецепт!

Продукты

сахарная паста на 1 кг.
5 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
глюкозный сироп 125 мл (патока или мед подойдут)
1 ст.л. глицерина (продается в аптеке)
1 кг. сахарной пудры
красители
зубочистки 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Основная паста, которая идет на обтяжку торта делается так - 5 ч. л. желатина залить 3 ст. л. воды, оставить набухать, на водяной бане растворить желатин, добавить глюкозный сироп 125 мл, если его нет я добавляю патоку, если и ее нет то жидкий светлый мед, туда же добавляем 1 ст. л. глицерина и держим эту массу на водяной бане до полного растворения и однородности.

1 кг. сахарной пудры обязательно просеиваем, выбрасываю крупные сахаринки и комки. Пудру помещаем в большую миску для замеса, в пудре делаем углубление. Желатиновую массу снимаем с водяной бани, помешивая охлаждаем в течение 1 минуты, выливаем в углубление пудры и быстро начинаем вымешивать деревянной лопаткой, когда масса станет теплой, продолжаем мешать руками, пока масса не возьмет всю пудру, помещаем сахарную пасту в пакет на сутки, после этого приступаем к лепке.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Я просто физически не успевала приготовить еще один торт в выходные, в субботу снимала свадьбу до часа ночи %) а в воскресенье отмечала мамин день варенья, причем мама не послушалась меня и сама приготовила торт, решила что после часа ночи я вряд ли смогу украшать тортик, поэтому цветочки , которые я ей слепила для украшения, она безнадежно испортила. Пишу об этом для того, чтобы такой ошибки избежали другие, мама залила торт ганашем и сразу поставила цветы на шоколадную глазурь, сахарные лепестки от теплого влажного ганаша, конечно расплавились и потеряли вид. Сахарные изделия лучше всего помещать только на обтянутый сахарной пастой торт, если вы хотите положить их на другую поверхность, хорошенько охладите торт затем выкладывайте цветы. Это отвлечение от темы.

2. Так вот другие мои знакомые попросили сделать украшение, а на торт они их сами приспособят. Но пошаговые фотки я все же сделала. Итак, Маша, закрепим ее на зубочистку, проткнув в ножку,

3. Ботиночки окрасила тонкой кистью разными красителями.

4. юбочка, раскатала прямоугольник, приклеила внизу белую полоску.

5. Смочила ножки водой, обтянула вокруг юбочку.

6. Верхняя деталь - туловище и ручки.

7. крепим к юбочке смочив водой, протыкаем на зубочистку, делаем лямки сарафана

8. Делаем голову, лицо решила сделать с улыбкой, мне тоже было сложно, переделывала раз пять, процесс описать сложно, лицо делаю с помощью инструмента для лепки, но не обязательно так прорабатывать мимику, можно было просто вытянуть носик, нарисовать глазки и ротик. Затем из желтой пасты нарезала тонкие волосики, приклеила на воду, из розовой вырезала треугольник и надела платок на голову Маше. Манжеты и низ юбки нарисовала тонкой кистью, высота Маши примерно 5 сантиметров.

9. Медведь сделан из цельного куска, пасту окрасила какао, хорошо размяла и вытянула руки и ноги, на пузо наклеила овал другого цвета, потыкала всего зубочисткой - создавая эффект шерсти.

10. Морду слепила из той же пасты, что и пузо.

11. Соединила светлую часть морду с головой, голову присоединила к туловищу на зубочистку, приклеила к лапкам когда, окрасила в темно коричневый, приклеила два белых кружочка - глаза, нарисовала глаза, но и брови. Вот такие получились веселые герои, я их лепила глядя на картинку, которую нашла в инете и распечатала, я так поняла, на картинке Маша и Медведь позируют фотографу :) Я еще сделала море разноцветных цветов, надеюсь мои знакомые смогли красиво оформить героев на цветочной полянке :))

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45733

Понравилось: 35

Автор: bu inna

Создан: 30 апреля 2012, 11:47

Каталоги: Другие Украшение и сервировка

Гениальная робота!!! Вы молодец, такое сделать!.. Я то знаю как это сложно, сама делала торт "Маша и медведь", только Маша у меня получилась страшненькая , А Вы профессионал!!!

anna1990

30 апреля 2012, 13:34

Вот это ЗДОРОВО!!!!

ogiway

30 апреля 2012, 13:38

как всегда- выше всех!!!!!!!!

tatian-1956

30 апреля 2012, 14:40

Маша и медведь - любимые персонажи моей 2-х летней внучки! Недавно я и сама удосужилась посмотреть мультик, чтобы знать, о чем речь. Ваши фигурки обсолютно передают характер озорной Маши и вечного страдальца, с душой медвеженка, Миши! Здорово! Правда, Инна, как жаль, что Вы далеко! Мы выстроились бы в очередь за Ваштми тортиками. Налаживайте "авиа" снабжение!!! Работе -

irepka

30 апреля 2012, 16:42

Какая красота!!! Для меня - это высший пилотаж!

ма-ма

30 апреля 2012, 19:26

Инночка, славные персонажи! Маша зубастенькая такая.. аппетит, наверное хороший!

кыш

30 апреля 2012, 21:50

Чудесные украшения, Инночка! Мишка - само очарование!

chef

30 апреля 2012, 23:43

Иннуль, дивные украшения! От Медведя упала в кулинарный обморок (медведики - слабость моя). Шикарный декор и высокохудожественная работа