Самый простой хлеб с отрубями

Фото к рецепту: Самый простой хлеб с отрубями

Ингредиенты

  • тёплая вода: 390 мп
  • молоко: 70 мл
  • подсолнечное масло: 1/2 ст.л.
  • соль: 1,5 ч.л.
  • пшеничная мука: 420 гр
  • отруби тонкого помола: 210 гр
  • быстродействующие сухие дрожжи: 2,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отруби покупаю через интернет, надо иногда есть полезный хлеб, особенно в зимнее время, когда витманиов не хватает. Я хлебушек пекла в хлебопечке, но легко можно и замесить тесто, поставить в теплое место, запечь в духовке.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий

порядок:

тёплая вода, молоко, подсолнечное масло и соль. Затем добавьте

муку, отруби тонкого помола и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку.

За полтора часа до конца работы хлебопечки, тесто вынула и переложила в хлебную форму, форму поставила назад в хлебопечку, за 20 минут до конца выпечки, смочить кисточкой водой корочку хлеба. После выпечки вынуть хлеб и накрыть полотенцем, есть, когда полностью остынет. Нам очень понравился хлеб с рыбкой. Угощайтесь :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

О пользе хлебушка с отрубями :) Зародыш пшеницы первым дарует жизнь растению, для этого в нём заключена огромная биологическая энергия, мощная сила, заставляющая прорасти зерно за один день. Поэтому в нём содержатся важнейшие витамины группы В и Е и микроэлементы. Грубая оболочка зерна, его стенки, также содержат ценные вещества, такие как целлюлоза, лигнин (нерастворимые волокна), пектины (растворимые волокна). Но единственной частью зерна, которая идёт на производство белой муки, является эндосперм (ядро зерна) – запас белка, сахара и крахмала, поэтому в процессе помола зерно теряет значительную часть питательных веществ. Чем тоньше помол и «круче» обработка зерна, тем меньше остаётся в муке витаминов… Учёные даже скрупулезно подсчитали, сколько полезных веществ и витаминов теряет пшеничное зёрнышко в результате тонкого помола: витамина В1 – 86%, витамина В2 – 70%, витамина В3 – 80%, витамина В6 – 60%, фолиевой кислоты – 70%, железа – 84%, кальция – 50%, фосфора – 78%, меди – 75%, магния – 72%, марганца – 71%, цинка – 71%, хрома – 87%, клетчатки – 68%... Так значит – «бесполезные» отруби полезны? Учёные давно выяснили, что в оболочке зерна содержится огромное количество витамина В6 («витамина спокойствия» – получая его в достаточном количестве, человек становится спокойным и уравновешенным, совершенно преображаясь), присутствует витамин В12, глюиновая кислота (витаминоподобное вещество, от которого зависит правильное функционирование нервной системы, особенно при её перегрузках), рибофлавин (органическое вещество, так же необходимое для центральной нервной системы), тиамин (витамин В1, самый главный витамин, который содержится в отрубях). Кроме того, в отрубях имеется витамин Е (обеспечивающий функцию воспроизводства потомства) и витамин С (всем известная аскорбиновая кислота, о пользе которой уже даже неприлично напоминать), правда, его там не очень много. Хлеб с отрубями содержит большее количество витаминов, чем обычный чёрный хлеб. Витамин В1 содержится в нём в наилучшей своей форме – «тиамине», имеется в нём витамин D, витамин РР (никотиновая кислота, крайне необходимая для нервной системы, правильной работы печени и кровеносных сосудов), липоминовая кислота или лопомин (иначе говоря, витамин Н, служащий энергетическим «корректором», а также важнейшим фактором для функционирования печени и сердца). А самое главное – все витамины, содержащиеся в цельном зерне, отличаются от аптечных тем, что их невозможно «переесть», передозировать, так как излишки выведет сам организм.

5.04.6152732694704111.047
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Первосортный хлеб с отрубями


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
25.01.2012 21:20

*THUMBS UP*

ambrinna
25.01.2012 21:20

*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Отличная буханочка!

ludmila
25.01.2012 21:22

Какая буханочка!!!!Иннуль, а за счет чего такой цвет получается?

bu inna
25.01.2012 21:31

Мила, там очень много отрубей, практически половина теста :) они и дают такой золотисто-коричневый цвет Спасибо всем, кто заглянул@}--}--

lepardik
25.01.2012 21:48

Ух-ты! Какая буханочка! Супер! :)

ЯВенера

Подвиньте ко мне эту корзиночку хлеба с рыбкой...а уж капуччино к нему сварю сама...:) Инн, очень красивый хлеб получился...*BRAVO*

bu inna
25.01.2012 22:08

Спасибо@}--}--

ма-ма

отличный хлебушек! :*

кыш
25.01.2012 23:33

Красивый хлебушек, Инна!*THUMBS UP* Мне тоже нравится с отрубями печь.:)

светлана65

Вкусный, полезный, красивый хлебушек!*THUMBS UP*@}--}--

chef Ruletka

Шикарный состав у хлеба и красивый разлом. От последнего снимка куснула и пошла делать кофе... @}--}--

таники

Инн, хлеб шикарный. А отруби можно купить в аптеке или в отделах диетического питания.*THUMBS UP*

andreytsibulski

Вау,какой аппетитнейший хлеб!!!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

bu inna
26.01.2012 09:03

Таня, я заказываю отруби через интернет, а еще патоку, сушеные помидоры и перец кусочками, в общем много вкусного есть в этом магазине, присылают по почте :) Спасибо всем за комментарии@}--}--:*

zhemchyzhinka

Люблю просто хлеб!:)

chudo
26.01.2012 11:45

классный хлебушек!

bu inna
26.01.2012 11:48

@}--}-- спасибо

krista_!!!

хороший хлеб.*THUMBS UP*

lil-8888
26.01.2012 14:41

Замечательный Хлеб!@}--}--

Лена-zepter

Здорово!

mama tasi

Захотелось отломить горбушку от то твоей буханочки :)

bu inna
26.01.2012 21:22

@}--}-- спасибо :*

nonna pina

Полезный хлеб!!

bu inna
26.01.2012 23:08

@}--}--

ориола

Красавец! Воспользуюсь обязательно вашим рецептом, тем более закупаюсь там же.:)*THUMBS UP*

lenochek 0107

Хорош хлебушек!*BRAVO*

milayaelen

Очень впечатлилась я, обалдеть как аппетитно*BRAVO*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*@}--}--

bu inna
28.01.2012 22:35

@}--}-- Спасибо :)

lena36
29.01.2012 21:57

Красавец *THUMBS UP*

bu inna
29.01.2012 22:08

@}--}-- Спасибо

лёльчик

Шикарный хлебушек, рецепт простой и полезный.@}--}--

bu inna
20.10.2012 16:49

@}--}--

лёльчик

А хлебушек без сахара?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты