Рулет

27710 мин.01

---

яйца – 3 шт.
мясной фарш (куриный) – 300 гр.
морковь – 50-70 гр.
репчатый лук – 50-70 гр.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 20-30 гр.
соевый соус – 3 ст.л.
крахмал – 3 ст.л.
зеленый лук – 10-15 гр.
растительное масло – по необходимости
соль

---

23280 мин.105

---

1 лист слоеного дрожжевого теста
50-70 гр. ветчины
половина помидора
2-3 корнишона
70 гр. сыра "брест-литовск классический"
1-2 ст.л. горчицы
1 яйцо
кунжут (по желанию)

---

56770 мин.011

---

1 курица весом 1400-1500 гр.
14 гр. соль
50 гр. концентрированный куриный бульон
чёрный перец, сухой чеснок
расчёт по соли: 1 кг. ( чистый вес) мяса 20-22 гр. соли

---

21020 мин.02

---

меренга:
яйцо - 4-5 шт. (190-200 гр. )
сахарная пудра - 250 гр.
соль - 1/4 ч.л.
лимонная кислота - 1 щепотка
кукурузный крахмал - 15-20 гр.
крем:
сливки 33% - 100 мл.
творожный сыр - 200 гр.
сахарная пудра - 30 гр.
клубника - 200 гр.

---

105610 мин.1010

---

100 гр. сыра
2 вареных яйца
лаваш
100-150 гр. паштета
150 гр. сметаны или натурального йогурта

---

1265120 мин.544

---

тесто:
мука пшеничная / мука — 400 гр.
сахар — 10 гр.
масло сливочное — 40 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 6 гр.
соль — 0.5 ч.л.
молоко — 250 мл.
начинка:
изюм - 2 горсти
яблоко тертое - 1 шт
клюква - 2 ст.л.
мак - 2 ст.л.
дополнительно:
молоко - 1 ст.л.
масло растительное (смазать форму и руки) — 1 ст.л.

---

1774190 мин.100

---

1,5-1,8 кг. свиной вырезки
соль
перец (прочие специи по желанию)
3-4 ст.л. соуса для мяса (кетчуп, аджика, томатные, ткемали, наршараб и т.п. кисло-сладкие)
100 гр. сыра
пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, шпинат, базилик - на выбор, можно несколько видов смешать)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
8-10 полосок бекона

---

19900 мин.01

---

меренга:
яичный белок – 6 шт.
сахарная пудра – 300 гр.
крахмал – 40 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яичный желток – 4 шт.
сахар – 50-75 гр.
крахмал – 25-35 гр.
молоко – 350 гр.
клубника – 350-400 гр.
декор:
клубника
голубика
мята
сахарная пудра

---

20280 мин.00

---

мясные рулеты:
свинина (корейка) – 1 кг
сливочное масло – 80-100 гр.
укроп – 20 гр.
чеснок 0 1-2 зубчика
соль
черный перец
паприка
картошка:
картофель – 500-600 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
прованские травы
овощной салат:
огурец – 150-200 гр.
помидор – 150-200 гр.
сладкий перец – 150-200 гр.
репчатый лук – 0,5 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
укроп (по желанию) – 10-20 гр.
соль
черный перец

---

153023 мин.401

---

шпинат — 50 гр.
яйцо с1 — 300 гр. (6 шт. )
молоко 3.2% - 100 мл.
сыр (твердый) — 50 гр.
чеснок — 5 гр.
мясной рулет — 100 гр.
помидоры — 100 гр.
растительное масло — 20 мл.
приправа «итальянские травы» - 3 гр. (1 ч.л. )
специи

---

64780 мин.012

---

для теста:
сыворотка - 300 мл.
сахар - 80 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сухие дрожжи - 8 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 700-750 гр.
сливочное масло - 80 гр.
для начинки:
мак - 200 гр.
варенье любое - 100-120 гр. (у меня было клубничное)
дополнительно:
яйца - 1-2 шт.
мак для посыпки

---

163260 мин.800

---

куриное филе - 1 шт. (примерно 750 гр. или чуть больше)
яйца - 3 шт.
молоко - 3 ст.л.
укроп (свежий или сушеный) -
паприка или приправа для курицы - 1 ст.л.
чеснока - 6 зубчиков (добавьте по желанию, можно готовить без чеснока)
масло сливочное - 40 гр.
лавровый лист - 4 шт.
соль -

---

21410 мин.00

---

яйцо - 3 шт. (1с)
молоко - 500 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 180-200 гр.
творог 5-9% - 300 гр.
сметана 20% - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л
банан
клубника

---

46350 мин.04

---

лаваш - 1 шт.
филе куриного бедра - 300 гр.
творожный сыр - 140 гр.
твердый сыр - 100 гр.
помидор - 1 шт.
сливки 10% - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень
чесночные хлопья - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
перец черный молотый
желток

---

305050 мин.035

---

5 яиц (средний вес яйца 52 гр. ), комнатной температуры
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
150 гр. мука в/с
1/4 ч.л соль
2 ст.л. тёплая вода

---

229410 мин.400

---

лаваш 1 шт.
огурец 1-2 шт.
сардины 1 банка
сыр плавленый 100 гр.

---

259760 мин.502

---

слоеное тесто - 1 лист.
горчица - 50 г
огурцы маринованные - 2 шт.
ветчина - 100 г
сыр твердый - 100 г
яйцо - 1 шт.

---

337160 мин.500

---

мак - 150 гр.
изюм - 150 гр.
вода - 500 мл.
яблоки - 2 шт.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное - 40 гр.
слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
яйцо - 1 шт.

---

747830 мин.607

---

лаваш - 2 листа
сельдь - 200 гр.
сметана - 200 гр.
сыр творожный - 100 гр.
сыр плавленый - 90 гр.
горчица
укроп
картофель - 3 шт.
лук (маринованный) - 0,5 или 1 луковица
лук зеленый

---

26690 мин.01

---

филе индейки - 1 кг
бекон сырокопченый - 300 гр.
хлебные крошки - 150 гр.
вода - 1 ст.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
розмарин сушеный - 2 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.д.
соль
перец

---

32020 мин.01

---

лаваш – 2 шт.
яйца – 2 шт.
селедка – 2 филе
плавленный сырок – 2 шт.
зеленый лук – несколько стеблей
свекла – 1 шт.
майонез – 4 ст.л.
размер лаваша 30 на 45 см.

---

888515 мин.802

---

лаваш тонкий 1,5 шт.
огурец 3 шт.
сыр плавленый сливочный 200 гр.
сыр творожный 150 гр.
сурими 200 гр.
крабовые палочки 3 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень (кинза, укроп) 1/2 пуч.

---

368630 мин.801

---

свекла - 2 шт. (300 гр. )
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт. (200 гр. )
яйца - 2 шт
сельдь - 30 гр. (филе)
укроп - 50 гр.
майонез - 100 гр.
сыр - 50 грю

---

34430 мин.04

---

яйца - 5 шт.
сахар - 150 гр.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 160 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 2 ст.л.
для крема:
масло сливочное 82,5% — 100 гр.
пудра сахарная — 100 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л.
охлажденный творожно-сливочный сыр — 300 гр.
молоко - 2 ст.л. для пропитки бисквита
голубика или другая любая ягода - 200 гр.
какао - 1 ст.л.

---

2195970 мин.6055

---

800 г филе бедра курицы (у меня без кожи)
450 г куриной грудки
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. приправы для курицы
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
1/5 ч.л. куркумы
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/4 ч.л. черного молотого перца
45 г желатина

---

156190 мин.03

---

торт "молочная девочка"
2 яйца
сгущённое молоко 380 гр.
мука 150 гр.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
щепотка соли
крем:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
салат "генерал"
мясо 300 гр.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт. средние
свёкла 1 большая
2 яйца
твёрдый сыр 100 гр.
лук замариновать (1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса 9%,вода 100 мл)
майонез 2-3 ст.л.
соль
салат "цезарь"
салат ромэн
куриное филе 1 шт. замариновать (чеснок сухой, сладкая паприка, соль
перец, соевый соус и растительное масло) и запечь
помидоры черри 3 шт.
сухарики
сыр пармезан
для соуса:
майонез 2 ст.л.
сыр пармезан 2-3 ч.л.
чеснок и специи
1 ч.л. лимонного сока
немного горчицы
рулеты с черносливом:
свинина 400 гр.
чернослив 100 гр.
сметана 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
горчица 0,5 ч.л.
соль
перец
гарнир:
картофель
соль
для соуса:
сливки или молоко 200 мл.
чеснок, тимьян, мускатный орех
соль
закуска мандаринки:
морковь 3 средние
плавленный сыр
варёные яйца
чеснок и специи
закуска: свёкла+фета+кунжут

---

2629120 мин.800

---

свинина (ошеек) - 1,3 кг
ветчина - 200 г
красный болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук - 1 шт.
кетчуп - 3 ст.л.
зелень петрушки - 1 пуч.
растительное масло - 1 ст.л.
соль
черный молотый перец

---

757830 мин.1201

---

яйца 3 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
соль
кукурузный крахмал 2 ст.л.
пшеничная мука 3 ст.л.
сыр 100 гр.
сметана 15% 3 ст.л.
зелень 10 гр.
чеснок зубчика 4

---

36750 мин.03

---

яйцо - 7 шт.
майонез - 6 ст.л.
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец
красная рыба - 300 гр.
творожный сыр - 150 гр.
маслины - 100 гр.
укроп

---

28680 мин.00

---

свинина – (ошеек) – 3-4 кг
тонкое сало - 1,5-2 кг
грудинка (копченая) – 200 гр.
куриная печень – 400 гр.
мортаделла – 200 гр.
красный лук – 200-250 гр.
пармезан – 70 гр.
кедровые орешки – 70 гр.
панировочные сухари – 200 гр.
изюм – 70 гр.
чернослив – 70 гр.
клюква – 70 гр.
сливочное масло – 50 гр.
оливковое масло – 100-150 мл.
вино белое (сухое) – 300-350 мл.
вино красное (сладкое) – 100-150 мл
шалфей – 1 ст.л.
розмарин – 1 ст.л.
фенхель – 1 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
морковь – 5-6 шт.

---