Холодная закуска рулет с сыром

Морковь и лук измельчить в блендере.

В миску разбить яйца, добавить соль, овощи, перемешать.

Добавить крахмал и муку, замесить жидкое тесто.

На коврик для выпечки выложить тесто и разровнять в тонкий пласт.

Выпекать 10-15 минут при 220 градусах.

Пока выпекается, приготовим начинку.

Натереть на терке чеснок, сыр, порезать зелень.

Все перемешать в миске и добавить сметану.

На готовый корж выложить начинку, завернуть в рулет и бумагу.

Положить в холодильник на 2 часа.

Готовый рулет порезать на порционные кусочки.

По желанию украсить зеленью.