Тирамису

Торт "Манго-Клубничный Чизкейк"

Торт "Манго-Клубничный Чизкейк"

Корж: Бисквитные палочки разломать и измельчить в блендере "в пыль" Смешать размолотые палочки с мелкорубленным миндалём Белую кувертюру (белый шоколад) порубить ножом на кусочки и растопить на водяной бане Смешать миндаль,крпшки и растопленный шоколад Дно разъёмной формы (26-28см) смазать тонким слоем растительного масла без запаха Смесь для...

Савоярди (Бисквитные пальчики)

Савоярди (Бисквитные пальчики)

Смажьте противень и выложите его пергаментной бумагой. Взмейте яичные белки в крепкую пену, затем постепенно добавьте половину порции сахарной пудры, чтобы масса стала густой и блестящей. В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки с оставшейся сахарной пудрой и добавьте полученную смесь ко взбитым белкам, затем добавьте муку. Отсадите на...

Тирамису с перепелиными яйцами. (дебютный (мой вариант)).

Тирамису с перепелиными яйцами. (дебютный (мой вариант)).

Желтки хорошо перетереть с сахаром, добавить к ним Маскарпоне и тщательно перемешать лопаткой. Белки взбить в довольно крепкую пену, добавить к Маскарпоне и желткам и аккуратно перемешать. Кофе заварить и остудить, к нему добавить алкоголь (можно и без него). Савоярди очень быстро (сначала одну, затем др. сторону) окунать в кофе и выкладывать...

Тортик мультиотличный-бананово-клубничный!!!!!!!

Тортик мультиотличный-бананово-клубничный!!!!!!!

  • 17 мая 2013, 14:57

1. Яйца с сахаром взбить в стойкую пену до увеличения объема в 4 раза- в течении 5-7 минут- не меньше. Просеять муку, манку и крахмал с ванилином. Аккуратно влить в смесь взбитые яйца в три приема, аккуратно смешивая сверху вниз и по кругу. 2. Перелить тесто в смазанную чашу мультиварки-осторожно!- и выпекать на режиме Выпека- около получаса....

Клубничное тирамису /Клубничная шарлотка

Клубничное тирамису /Клубничная шарлотка

Добрый день! Этим своим рецептом я в первую очередь хочу поблагодарить моих тёзок Светочек Ма-ма и Svett66 за чудесные рецепты, поздравления и добрые слова в мой адрес! Спасибо вам,девчонки огромное! Cпасибо также тем,кто в этих рецептах присоединился к поздравлениям, нам очень приятно! Угощайтесь,друзья,это очень вкусно! Берём горсть клубники,нарезаем...

Чизкейк "Тирамису"

Чизкейк "Тирамису"

1.Сварить сладкий кофе и оставить остужаться. 2.Печенье ( 250 гр.) перемолоть в блендере 3.Масло растопить 4.Перемешать печенье с маслом, утрамбовать в разъёмной форме диаметром 24 см и убрать в холодильник. ( Я беру только кольцо от формы без дна и ставлю его на блюдо, в котором будет подаваться чизкейк ) 5.Желатин замочить примерно в80...

Торт "А-ля Тирамису" (без выпечки)

Торт "А-ля Тирамису" (без выпечки)

  • 16 января 2015, 16:23

Для начала приготовим крем: Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку,теплое молоко, крахмал. Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны. Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером. Отправляем в холодильник. Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая...

Тирамису (Tiramisù). Видео

Тирамису (Tiramisù). Видео

  • 25 февраля 2016, 17:34

Всем добрый день и добрый вечер мне очень нужна ваша поддержка так что подпишитесь на мой канал YouTube вот ссылка (https://www.youtube.com/watch?v=qPRjz7T3ynQ) 1. Начнём с того что разобьём яйца и отделим желток от белка. 2. С двумя желтками взбить миксером весь сахар до образования белой массы. 3. Один белок взбить с щепоткой соли. 4. В массу...

Клубничное тирамису.

Клубничное тирамису.

  • 18 февраля 2008, 22:27

Клубнику с 50 граммами сахара и ликёром хорошо измельчить в блендере. Йогурт,маскарпоне и оставшиеся 100 грамм сахара хорошо взбить. Отдельно взбить сливки, соединить взбитые сливки с заранее взбитой маскарпоне-йогуртовой массой. Теперь берём какую-нибудь форму и складываем наше тирамису. На низ выкладываем бисквитные палочки, затем слой клубничной...

Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформления

Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформления

Варенье пюреровать в блендере, добавить раст. масло,какао и соду,перемешать убрать в сторону. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. В яичную массу просеять муку и влить перемешанную с содой массу с вареньем.перемешать хорошо. Налить в формочки.Выпекать при 190г около 20минут .С этого количества у меня выходит ровно 15 кексов.Для оформления...

Неклассический "Тирамису"

Неклассический "Тирамису"

Сварите кофе и оставить его остывать. Сливки хорошенько взбить, творог протереть через сито и добавить к сливкам, перемешать. Белки отделить от желтков. Желтки взбить до бела с сахаром, а белки отдельно в крепкую пену. Постепенно добавить к творожное смеси желтки, а затем белки. Перемешать. Печень окунуть в холодный кофе буквально на секундочку...

ТИРАМИСУ - мой рецепт.

ТИРАМИСУ - мой рецепт.

  • 24 декабря 2007, 04:04

В кофемолке превратить сахарный песок в пудру. Отделить желтки от белков. Смешать кофе и коньяк. В отдельной посуде взбить белки, в очень крепкую пенку. В глубокой посуде взбить желтки, добавить сахарную пудру и "маскарпоне" всё смешать миксером до абсолютно однородной массы. В полеченную массу постепенно добавлять взбитые белки и потихоньку...

Тирамису

Тирамису

Сделать в кофемолке сахарную пудру из 4ст.л. сахара. Взбить белки в крепкую пену. Сахарную пудру смешать с желтками, добавить сыр Маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. Холодный эспрессо смешать с Амаретто. Слой Савоярди выложить в глубокую форму (я выкладывала в порционные креманки) и полить...

Десерт "Клубнично-базиликовый тирамису"

Десерт "Клубнично-базиликовый тирамису"

Листочки базилика поотрывать с веточек и пюрировать в блендере со 100 мл воды 100 грамм сахарной пудры, творог и маскарпоне смешать с базиликовым пюре, добавить лимонный сок Смешать экспрессо с амаретто Клубнику порезать пополам или на четвертинки Подготовить стаканчики, вазочки или нечто подобное. Можно сделать всё и в одной посудине, потом...

Пирожное "Суши"

Пирожное "Суши"

Для бисквита «Joconde» смелите при помощи блендера или кофемолки миндальные хлопья или очищенный миндаль в муку. Просейте миндальную муку и сахарную пудру через сито два раза. Взбейте белки до мягких пиков на средней скорости, увеличьте скорость и добавьте сахарный песок. Продолжайте взбивать белки до крепких, гладких пиков. В другой емкости...

тирамису шоколадно-вишневое

тирамису шоколадно-вишневое

  • 02 февраля 2008, 15:59

Сливки взбить с сахарной пудрой. Молочный/черный шоколад растопить-разламываем шоколад по кубикам и ставим в микроволновую печь на режим разморозки, полторы минуты. Смешать с сыром и взбитыми сливками. Можно приготовить как большой торт, я готовила порционно, для этого:берем креманку и "выдавливаем" на основном корже маленькие коржики(4шт)....

Пирожное Краковское .

Пирожное Краковское .

  • 09 ноября 2010, 14:49

ТЕСТО: Муку смешайте с содой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Масло,сахар и соль взбейте миксером до пышности и однородности массы. Добавьте яйца,хорошо взбейте.Всыпьте муку и быстро замесите эластичное ,однородное тесто. Тесто выложите на сухой противень и распределите рукой в пласт,толщиной 5-7 мм.(Размер пласта - 18 на 40 см.)Выпекайте...

Десерт ,,Тирамису,,

Десерт ,,Тирамису,,

1)Готовим бисквит обычным способом и остужаем. 2)Взять все ингредиенты для крема и взбить.Сливки должны быть хорошо охлаждены. 3)Заварить натурн.кофе, добавить 1 ложку сахара и обмакнуть быстренько в нём 20 палочек савоярди.Желательно по одному печеньку т.к. оно быстро пропитывается. 4)Положить в форму пергаментную бумагу или плёнку,выложить...

Домашний сыр-крем "Маскарпоне" (без сливок)

Домашний сыр-крем "Маскарпоне" (без сливок)

Творог протереть через сито. Добавить сметану и взбивать на малых оборотах до кремообразного состояния. Получаетса очень нежная и лёгкая масса. Готово =) Всем приятного аппетита!

А-ля Тирамису со сметанно-апельсиновым кремом и двумя пропитками. В день рождения Милы Mil@Mil@

А-ля Тирамису со сметанно-апельсиновым кремом и двумя пропитками. В день рождения Милы Mil@Mil@

1. Для начала нам нужно отвесить на ночь сметану в марлю, чтобы стекла лишняя сыворотка, из 600гр. у меня осталось 400гр. густой, вкусной сметаны. 2. Сварим крепкий кофе с сахаром. Из апельсинов выжмем сок. 3. Смешаем сметану с сахарным песком, оставим на время, чтобы сахар растворился. Вливаем половину сока. 4. Печенье обмакиваем в кофе ивыкладываем...

Шоколадные "Савоярди" /мини/

Шоколадные "Савоярди" /мини/

взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков желтки взбить с ванилью/взбивать не менее 5 минут. осторожно соединить белковую и желтковую массы порциями ввести просеянную муку смешанную с какао и пекарским порошком и методом складывания смешать её с белково-желтковой массой. с помощью кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром...

"Tiramisu" по итальянски

"Tiramisu" по итальянски

  • 08 апреля 2009, 20:46

отделяем белки от желтков; белки всбиваем до упругой пены; желтки взбиваем с сахаром; взбитые белки, желтки и маскарпоне взбиваем вместе и ставим в холодильник под морозилку,чтобы стали густее; кофе смешиваем с ромом; вмакиваем печенье в кофе с ромом и выкладываем в форму; сверху перемазываем сделаным кремом и так еще пару слоев; в конце, сверху...

Томатно-базиликовое тирамису

Томатно-базиликовое тирамису

Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Базилик нарезать мелко (несколько листиков оставить для украшения). В блендере взбить базилик, сыр и желтки в пышную массу. Аккуратно ввести взбитые белки в соус. Хлеб нарезать ломтиками по размерам формы. Налить томатный сок в миску и обмакнуть в него ломтики хлеба. На...

Торт "Кофе, Каппучино" (с тирамису уклоном)

Торт "Кофе, Каппучино" (с тирамису уклоном)

  • 10 ноября 2008, 23:38

В мисочку переложить маскарпоне и слегка взбить. Отдельно взбить сливки до крепких пиков. Пластинки желатина замочить в холодной воде. Размягчённые пластинки отжать, переложить в чашку с небольшим количеством тёплой воды и распустить на водяной бане. Каппучино-порошок, сахар и коньяк смешать. Добавить распущенный желатин и перемешать. Желатиновую...

Брауни

Брауни

  • 24 декабря 2009, 03:46

Смотрите пошаговое приготовление!

Савоярди

Савоярди

- Белки отделить от желтков. - Взбить белки миксером с сахаром до пышной устойчивых пиков, добавив щепотку соли. - Снизить снизить миксера и по одному ввести желтки,продолжая взбивать. - Добавить муку и аккуратно перемешать лопаточкой, не нарушая воздушности массы. - Переложить массу в пакетик,сделать дырочку и отсадить на пергамент палочки...

Бананово-клубничный торт по мотивам  "тирамису"

Бананово-клубничный торт по мотивам "тирамису"

Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения. Бананы очистить и нарезать колечками. Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп. Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой. Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе...

Вариации на тему Тирамису "Апельсиновая нежность"

Вариации на тему Тирамису "Апельсиновая нежность"

Готовим маскарпоне. Творог протереть через сито. Добавить холодные сливки. Взбиваем массу до кремообразного состояния на малых оборотах. Можно добавить немного сахарной пудры, я не стала. Убрать в холодильник. Помещаем желтки на водяную баню. Постоянно помешиваем. Масса должна постепенно становиться густой. Добавляем сахар, постоянно мешаем,...

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз. 100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники. Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы. Выложитьвторой...

Завтрак для школьника. Творожный Тирамису

Завтрак для школьника. Творожный Тирамису

Печенье, конечно можно взять и готовое, но я не могу найти в наших магазинах савоярди и поэтому пеку его сама.Из этого количества продуктов получается 20 шт Желтки и сахар взбить в пену. В другой миске взбить белки в крепкую пену. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.Постепенно добавлять просеянной муки, перемешать,...

Торт "Тирамису"

Торт "Тирамису"

  • 25 января 2009, 13:58

Торт "ТИРАМИСУ" корж: 1 чашка (которая мы пьем чай) сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложки ванилина, 3 столовой ложки воды, 1 чашка муки, 4 столовой ложки какао , 1 разрыхлитель . Взбиваем все это хорошо миксером ,и выпикаем (форма круглая 30дм) 30 минут 180 градусов . До этого духовку разогреть. Потом: когда спечешь корж (он поднимается гдето до...

Классическое итальянское тирамису

Классическое итальянское тирамису

Савойарди. Отделить белки от желтков, взбить желтки с двумя ст.л. сахара до полного его растворения. Затем взбить белки с оставшимся сахаром до плотной глянцевой поверхности (до состояния "свисания с венчика"). Треть белков прибавить к желткам, перемешать, добавить полученную массу к белкам, перемешать снизу вверх. Затем прибавить смешанные...

Торт "Банановое Тирамису"

Торт "Банановое Тирамису"

  • 29 октября 2008, 01:26

Бананы очистить и пюрировать. Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать. Смешать маскарпоне с сахаром, добавить банановое пюре и хорошенько перемешать. Отдельно взбить сливки до крепких пиков. Пластинки желатина замочить в холодной воде. В чашку налить 2 ст. ложек коньяка и немного лимонного сока. Размягчённые пластинки отжать,переложить...

Шарлотка с маскарпоне (десерт в стиле тирамису)

Шарлотка с маскарпоне (десерт в стиле тирамису)

Приготовить черный сладкий кофе. Замочить желатин в холодной воде. Печенье сбрызнуть черным кофе (100мл) и выложить им дно формы (в оригинале предлагалось выложить печенье заборчиком по периметру формы, но практически это оказалось неосуществимо для меня). Растереть яичные желтки и песок добела, добавить ванильный сахар. Молоко довести до кипения...

Торт-Мороженое "Клубника-Маскарпоне"

Торт-Мороженое "Клубника-Маскарпоне"

Бисквитные палочки разломать на кусочки руками и измельчить в блендере в муку Растопить сливочное масло на водяной бане Смешать бисквитные крошки с растопленным маслом очень тщательно Выложить полученной массой дно разъёмной формы 26 см диаметром,застелив дно предварительно бумагой для выпечки Хорошенько утрамбовать руками или ложкой крошки...

Тирамису для мамы в день рождения (вариант)

Тирамису для мамы в день рождения (вариант)

  • 11 февраля 2009, 22:36

Крем: Отделить белки от желтков Желтки взбивать с сахаром пока не посветлеют,добавить в желтки сливки и продолжить взбивать. Аккуратно добавлять в массу заранее взбитые белки и так же аккуратно мешать древянной ложечкой или лопаткой Приготовить кофе,добавить мартини Печенье выложить в форму полить кофе смазать кремом посыпать через сито...

манго-ванильный крем

манго-ванильный крем

  • 31 декабря 2009, 03:43

- стручок ванили разрезать вдоль и выбрать ножом внутреннее содержимое, эту "пасту" и сам стручок положить в кастрюльку с молоком, добавить щепотку соли, довести до кипения. - желтки, сажар и крахмал растереть в миске, затем постепенно добавлять горячее молоко, непрерывно помешивать. - массу перелить обратно в кастрюльку, при непрерывном помешивании...

Торт "ТИРАМИСУ" за 20 минут, вариант для ленивых !!!

Торт "ТИРАМИСУ" за 20 минут, вариант для ленивых !!!

Готовим в разъёмной форме. Шоколадно медовый корж полить марсалой и положить на дно формы. Взбить миксером сливки+творог+сахар+вино до устойчивых пиков. Выложить часть крема на корж в форме,затем положить аторой смоченный в вине корж и опять крем,опять смоченный корж и закончить кремом. Положить торт в холодильник на несколько минут остыть,достать,снять...

Торт "Праздничный"

Торт "Праздничный"

• Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см. Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии. Охладить. Вынуть из формы. • Желатин залить холодной...

тирамису (итальянское пирожное)

тирамису (итальянское пирожное)

  • 10 декабря 2008, 02:40

4 желтка взбить с 70 гр.сахара и маскарпоне, белки со щепоткой соли взбить в крутую пену, осторожно выложить к желткам и влить стакан крепкого кофе, осторожно перемешать,палочки смочить в кофе и (можно заменить печеньем) выложить дно и бока формы, слой крема, палочки и т.д., поставить в холодильник на 3 часа, перед подачей посыпать тертым шоколадом...

Cheesecake "ТИРАМИСУ"

Cheesecake "ТИРАМИСУ"

Для основы мы измельчим печенье, растопим масло и все это смешиваем. Утрамбовываем в форму и ставим выпекаться при 190* на 10 минут. Остудить. Начинка: Сыр филадельфию смешиваем с растопленным на водяной бане шоколадом и сахарной пудрой. Чуть-чуть взбиваем. Желатин замочить в холодной воде. Сырную смесь разделяем на две части . В одну добавляем...

торт Облегчённый тирамису

торт Облегчённый тирамису

  • 21 октября 2008, 01:46

и так варим крем: крохмал и муку перемешать с 125мл молока. оставшиеся 125мл закипятить,добавить молоко с крохмалом и мукой,при этом массу помешиваем до тех пор пока незагуснет. снять с огня и охладить. потом дабавить сахар,ром,ванилин и масло,хорошо взбить. отдельно взбить сливки с 1ст.л сахарной пудры этих два крема соеденить и осторожноперемешать....

Тирамису из яблок и миндального печенья

Тирамису из яблок и миндального печенья

Не знаю,можно ли назвать такой десерт "Тирамису", он без Маскарпоне и Савоярди,но вкусно очень... Для начала приготовим яблочный компот: очистим яблоки от кожицы,порежем кубиками и проварим в вине с сахаром около 5-ти минут, снимем с огня и всыпем горсть изюма, отставим остывать. Сами приготовим творожную массу: соединим творог,лимонный сок,йогурт...

чизкейк для мужчин

чизкейк для мужчин

печенье перемешать с двумя ложками сахара в блендере, добавить масло и плотно уложить на дно в предварительно смазанную форму. Выпекать в разогретой плите, (200градусов) 8 минут. клубнику пюривовать (или мелко нарезать) взбить с сыром и сахаром, добавить разведенный желатин. В отдельной форме взбить сливки с лимонным соком. Сливки осторожно...

Шоколадные профитроли с нежным сливочным кремом "На один укус"

Шоколадные профитроли с нежным сливочным кремом "На один укус"

вскипятить воду, посолить, добавить масло и поломанный шоколад. Довести до однородности, взбивая венчиком на медленном огне, дать закипеть, всыпать сразу всю муку, размешать (деревянной ложкой-удобнее)и проварить 2-3 минуты. Слегка остудить и добавляя по одному яйцу, вымешивать до однородности теста (после 4 яйца тесто отходит от стенок посуды)...

Просто вкусный десерт

Просто вкусный десерт

  • 15 января 2011, 00:40

Отделить белки от желтков. Смешать муку, крахмал и дрожжи. Смешать с желтками. Белки взбить с сахаром и ванилином в крепкую пену. В желтково-мучную смесь добавить часть взбитых белков, перемешать. Добавить остальные белки, перемешать аккуратно. На противень, застеленный бумагой для выпечки (ничем не смазывать!), выложить чайной ложкой тесто....

Тирамису с форелью и острыми овощными шашлычками

Тирамису с форелью и острыми овощными шашлычками

Рыбу промыть, обсушить, полить соком лимона и присыпать американским гриль от «Айдиго». Оставить мариноваться на 1 час. Обжарить на гриле или обычной сковороде на растительном масле. Остудить и фелировать. Для крема промыть лук, мелко нарубить. Яйцо очистить от скорлупы и мелко нашинковать. Тщательно смешать сливки и брынзу, добавить яйцо и...