Тирамису
Рецептов: 238
Каталог: Другие десерты
250 мл. эспрессо кофе
4 ч.л. рома
3 капли ромовой эссенции
3-4 капли миндальной эссенции
500 гр. сыр lucina (можно заменить любым сметановым сыром типа philadelphia или maskarpone)
4 ст.л. сахарной пудры
250 мл. сливок (33 %)-для взбивания
10 ст.л. яичного ликера
какао и сахарная пудра для посыпки
зубочистки и бумажные формочки
735130 мин.202873
27 октября 2008, 22:15
Каталог: Другие десерты
50 мл. крепкого кофе
10 гр. сахара
20 мл. миндального ликера (амаретто)
для крема:
400 гр. сыра макарпоне
50 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
20 мл. миндального ликера
200 мл. сливок (33%)
какао для посыпки
459110 мин.3798
23 октября 2008, 01:17
Каталог: Другие десерты
1 ст.форма
пищевая плёнка
100 гр. чёрного шоколада
крем:
250 мл.молоко
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. муки
125г.сахара
ванилин
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. рома(1ч.л ромового экстрата)
200 мл. сливок
50 гр. шоколада
50 мл. сливок(или кокосовое молоко)
200 мл. свежесвареного кофе
538360 мин.123863
21 октября 2008, 01:46
Каталог: Другая выпечка
для тирамису: 200 гр. сливок 33-35%,100 гр. коричневого сахара( или сахарной пудры) 2 желтка,250 гр. сыра маскарпоне,2 чашки крепкого кофе (натурального),2 ст л ликера (любого),сок и цедра 1 апельсина.
57170 мин.531
14 сентября 2008, 17:46
Каталог: Другая выпечка
3 яйца
50 гр. сахара(для сладкоежек 100 г)
125мл.мёда
2стл.крохмала
250 гр. муки
1ч.л соды негашаная
крем:
500 мл.сливок
50 гр. сахара
лимонный сок для кислинки.
для прослойки:
3 банка трубочек как на фото или похожие
печенье как для тирамису 12 шт. или такое как на фото.
припитка:
125мл.воды+3 ст.л. кофейного ликёра.
или же 125мл.воды+3ч.л кофе+миндальный экстрат,я делала так.
помадка:
3 ст.л. сгущонного молока
60 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао(зависит от какао я брала 1л.и мне хватило)
2 ст.л. молока если помадка получилась густоватой.
7026120 мин.164180
13 сентября 2008, 21:14
Каталог: Другие десерты
12 бисквитных палочек или ещё один бисквит
250 гр. маскарпоне
250 гр. творога
200 мл. сливок
100 гр. сахарной пудры
50 мл. шоколадного ликёра
500 гр. клубники
200 мл. клубничного кампота
59920 мин.3044
03 июля 2008, 04:17
Каталог: Другие десерты
сметана 30 процентов жирности-500 гр.
сахар-200 гр.
клубника-500 гр.
шоколад-50 гр.
кофе натуральный.
620430 мин.2351
05 июня 2008, 17:30
Каталог: Другая выпечка
50 гр. сахара.
2 пакетика ванильного сахара.
пакетик разрыхлителя.
сода гашёная уксусом.
100 гр. муки.
997210 мин.271349
05 июня 2008, 15:25
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
100 мл.ликёра амаретто
150 мл.крепкого кофе
400 мл.жирных сливок (33%)
2 пакетика загустителя сливок (по желанию)
80 гр. сахара
1 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
500 гр. сыра маскарпоне
1 банка консервированной вишни (600 гр. )
для украшения:
12-16 шт. свежей вишни
тёртый шоколад или какао
1547360 мин.104580
28 мая 2008, 01:37
Каталог: Другие десерты
500 гр. сыра маскарпонэ
4 желтка
4 белка.
250 гр. сахара
250 мл. воды
1 ст.завареного кофе(растворимый)
1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
1 ст.л. какао
стружка шоколада.
1328160 мин.124881
24 мая 2008, 02:49
Каталог: Другие десерты
- сгущеное молоко - 200 г
- бисквитное печенье - 100 гр.
- крепкий холодный кофе - 0,5 ст.
- ликер куантро - 5 ч.л.
- тертый шоколад или корица -
751320 мин.32370
14 мая 2008, 02:12
Каталог: Другие десерты
1 п.(250 г) маскарпоне
1 п.(350? см.фото) творожный йогурт со вкусом клубники
2 п.(по 500 гр. ) клубники свежей
1п. загустителя для ягод( на фото)
60520 мин.2461
02 мая 2008, 17:48
Каталог: Торты
яйца-3 шт
сахар-75 гр
мука-75 гр
крем:
сыр "маскорпоне"-150 гр
желтки-150 гр(примерно от 7-8 яиц)
сахарный песок-50 гр
желатин-7 гр(примерно 3,5 пластинки)
коньяк-10 гр
сливки 33-35%-150 гр
промочка:
сахар-40 гр
вода-40 мл.
кофе раствор.-5 гр
для оформления:
какао
сахарная пудра
172490 мин.638105
20 апреля 2008, 16:26
Каталог: Другие рецепты
земляничный йогурт
земляничный растворимый детский напиток(каба)
свежая земляника
65050 мин.2240
29 февраля 2008, 16:13
Каталог: Другие десерты
4 желтка
100 гр. сах.пудры
300 гр. печенья( löffelbiskuits)
4 мл. алкоголя(коньяк, амаретто, или кофейный ликёр)
200 мл. кофе(еспрессо)
какао для посыпки
84550 мин.3256
29 февраля 2008, 15:53
Каталог: Другие десерты
остатки вашего пирога или тортика (у меня было 200-250 гр. - 3 куска "тирамису")
2-3 ст.лож. сгущёнки
1 плитка шоколада (у меня была "алёнка")
сахарная пудра или кокосовая стружка
48150 мин.1327
22 февраля 2008, 20:35
Каталог: Торты
5 ст.лож. сахара
соль на кончике ножа
3 яйца
1п. ванильного сахара
1 ст. муки + 1 ст.лож. для обсыпки формы
1 ст.лож. какао
2ч.лож. разрыхлителя
2 ст.лож. молока
пропитка: 6 ст.лож. ликёра "амаретто"
крем: 250 мл. сливок (30-35%)
500 гр. обезжиренного творога
500 гр. сметаны (30%)
3 ст.лож. сахара
4 ст.лож. какао для посыпки
78600 мин.102044
19 февраля 2008, 23:26
Каталог: Другие десерты
1упаковка замороженной вишни(разморозить)
250 гр. сыра маскарпоне
150 мл. сливок 35%
75г сахарной пудры
пол плитки молочного или черного шоколада(у меня черного не было, но с ним цвет будет лучше-темнее, более "шоколадный")
немного белого шоколада для посыпки и 4 засахаренных вишенки
100-150 гр. хорошего сухого белого вина
30-50 мл. вишневого сиропа
(вино с сиропом можно заменить на вишневый ликер)
78680 мин.44080
02 февраля 2008, 15:59
Каталог: Другие десерты
250 гр. сыра маскарпоне
150 мл. сливок 35%
75г сахарной пудры
пол плитки белого шокалада
немного молочного шоколада для посыпки
пол чашечки крепкого кофе
6 ч.л. ликера бэйлис(по желанию можно и больше)
1001715 мин.451116
29 января 2008, 02:01
Каталог: Торты
120 гр. сахара,
140 гр. муки.
для пропитки - 120 мл. теплой воды,
2 ст.л. ликера (или коньяка),
2сл.л. сахара,
2 ст.л. кофе.
для крема: 500 гр. маскарпоне,
1 ст. сливок 36%,
4 яйца,
150 гр. сахара.
1 плитка любого шоколада.
4289750 мин.53107
08 января 2008, 14:59
Каталог: Другие десерты
кофе 7чл на 300 мл.
кофейный ликер или бренди - 3ст л
для начинки:
сливки 38% - 2уп (500 мл.)
ванильный пудинг -3ст л
кофейный ликер или бренди - 2ст л
сыр маскарпоне - 1уп(250 гр)
для украшения - темный шоколад
795030 мин.1239
08 января 2008, 01:25
Каталог: Другие десерты
75 гр. сахарной пудры
250 гр. маскарпоне
1 стручок ванили
30 шт. савоярди (бисквитное печенье дамские пальчики)
300 мл. кофе, сваренного из 7 ч.л. кофе и 300 мл. воды
2 ст.л. темного рома
2 ст.л. какао-порошка для посыпки
мята для украшения
1006830 мин.81737
07 января 2008, 00:37
Каталог: Муссы
сыр "маскарпоне" 500 гр.
кофе "эспрессо" 100 гр.
4 яйца
коньяк 30 гр.
сахарный песок 5 ст.л.
какао-порошок 6 ст.л.
1/3 плитки горького шоколада.
191020 мин.4581
24 декабря 2007, 04:04
Каталог: Другие десерты
сметана (15%) - 250 гр.
сгущенка - 4 ст.л.
чай - 1 пакетик черного чая
коньяка открытого не было, взяла 3 ч.л. виски
чернослив - 10 шт.
желтки - 3 шт.
382045 мин.51726
23 декабря 2007, 01:00
Каталог: Другие десерты
маскарпоне
сливки для взбивания
какао горькое
кофе
коньяк
89200 мин.1530
11 октября 2007, 18:34
Каталог: Другие десерты
около 20 савоярди
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1.5 ст. 35% сливок
5 ст.ложек сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
600-700 гр. ваших любимых ягод(у меня в серединке ягодная смесь,а сверху ежевика)
122260 мин.3975
28 сентября 2007, 23:12
Каталог: Другие десерты
сах.пудра-4 ст.ложки
6 желтков
2 чашечки эспрессо
коньяк-около 50 г
савоярди-20 печенюшек
горький какао-порошок
6 белков
100000 мин.3994
28 сентября 2007, 22:52
Каталог: Другие десерты
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.
135260 мин.81547
20 сентября 2007, 21:12