Тирамису по классическому рецепту
Приготовьте тирамису по классическому рецепту из яиц, сыра маскарпоне, печенья савоярди, сахара, кофе эспрессо и добавить ром или коньяк, посыпьте какао.
Продукты
- 3 яйца
- 500 г сыра маскарпоне
- 200 г печенья савоярди
- 100 г сахара
- 300 мл кофе эспрессо
- 2 ст.л. рома или коньяка
- 1 ст.л. какао
Пошаговый способ приготовления
1. Белки отделяем от желтков.
Белки взбиваем в пену и добавляем столовую ложку сахара, чтобы пена была более устойчивой.
В желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем до бела.
2. В сахарно-яичную смесь добавляем сыр Маскарпоне и хорошо перемешиваем.
В несколько приемов вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем, чтобы не осадить.
3. В холодный эспрессо добавляем ром или коньяк, перемешиваем.
На мгновение опускаемрх выравниваем печенье савоярди в кофейную смесь и укладываем на дно формы. На первый слой печенья выкладываем половину крема.
Повторяем последовательность: печенье — крем.
Верх можно выровнять лопаткой или сделать фигурные пики из крема при помощи кондитерского мешка.
4. Десерт ставим в холодильник на 6-8 часов.
За это время крем загустеет, а печенье хорошо пропитается.
Перед подачей посыпаем какао-порошком.
Сохраняй и поделись с друзьями
212 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5195
Понравилось: 212
Автор: Bene Gusto
Создан: 16 мая 2020, 21:33
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти