Торт тирамису от Инна

Для бисквита нужно яйца пробить около 30 секунд, чтобы на поверхности образовалась "шапочка" из пены.

Затем добавляем сахар, ванилин (ванильный экстракт) и начинаем взбивать 5-6 минут, масса увеличится в объеме и побелеет.

Затем просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно (лопаткой) вмешиваем.

Добавляем растительное масло и также аккуратно вмешиваем.

Затем добавляем кипяток и быстро и аккуратно замешиваем тесто.

Тесто выливаем в форму, дно которой застелено пергаментом (смазывать не нужно!)

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, смотря какая у вас духовка.

Я выпекала в мультиварке на программе Выпечка 60 минут, по истечении времени , нужно что бы бисквит постоял в выключенной мультиварке с закрытой крышкой еще 10 минут.

Для крема нужно использовать отвешенную сметану.

Сметану нужно откинуть на марлю (в несколько слоев) и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем в сметану добавляем сахар (сахарную пудру) и взбиваем 3-4 минуты до пышной консистенции.

Добавляем сливочный сыр и взбиваем все до однородной консистенции.

Крем готов.

Для пропитки нужно использовать свежесваренный коже.

Заменять на растворимы коже не рекомендую, не знаю как получится, очень вкусно именно с натуральным кофе.

В кофе добавляем ром, я заменила на домашний шоколадный ликер, тоже очень вкусно и перемешиваем.

Собираем торт.

Бисквит разрезаем на три коржа.

Корж обильно пропитываем кофе и выкладываем крем и т.д.

Бисквит-пропитка-крем.

Сверху на крем щедро просеиваем вкусный и качественный какао.

Получается вкуснейший, нежный и пропитанный тортик.

Настоятельно рекомендую приготовить, тем более, что рецепт не затратный.

Приятного чаепития!