Вход | Регистрация
Торт «тирамису» с заварным кремом ко дню святого валентина
Ингредиенты
- 150 – 200 гр. печенья «савоярди»
- 50 гр. ликера амаретто
- 50 гр. цукатов из апельсиновой корки (я таких не нашла, заменила цукатами из ананасов)
- 50 гр. черного шоколада
- 1 банка консервированного ананаса
- заварной крем:
- 400 гр. молока
- 100 гр. слив. масла
- 300 гр. сахара
- 1 щепотка соли
- 50 гр. кокосовой стружки
- 2 ст.л. с горкой муки
- 3 яйца
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления крема в кастрюле с толстым дном смешиваем яйца, сахар, соль и муку. Затем постепенно вливаем молоко, продолжая все взбивать миксером или венчиком. Когда масса будет однородной и без комочков, можно ставить кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения, а затем всыпаем кокосовую стружку.После одной – двух минут кипения снимаем крем с огня и выносим на холод до полного остывания (если хотите сделать шоколадный крем, то крем должен быть теплым).
В остывший крем добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут. Цукаты и шоколад мелко измельчаем ножом, добавляем их в крем и перемешиваем.Теперь в отдельной миске смешаем ликер Амаретто и сироп от ананасов. Каждое печенье окунаем в эту смесь и выкладываем в форму. Когда дно будет полностью заполнено, выкладываем половину крема. Затем второй слой печенья и снова крем.
Сверху украшаем тирамису ломтиками ананаса и другими фруктами и отправляем его в холодильник минимум на 4 часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если вы захотите приготовить такой тирамису на День Всех Влюбленных, то можете его оформить в виде сердца с помощью формы. Вариантов приготовления крема для этого торта два. Вы можете его сделать с кусочками шоколада или же просто шоколадным. Шоколадный крем у меня получился случайно, я просто не дождалась, пока крем полностью остынет, и добавила в него шоколад. Разумеется, он растаял, но надо сказать, что это придало особенный вкус всему торту. В зависимости от цвета ваш торт получится светлым или темным. Всей моей семье торт очень понравился, так что выбирайте сами, что вам по душе.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
.Хороший тортик
.....
