Тирамису ♥ рецепт вкусного торта

Вместо печенья савоярди готовим бисквит.

Для бисквитного теста сперва хорошо взбиваем яйца с помощью миксера.

шаг №2

Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем.

№3

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто (взбиваем миксером) до однородности.

№4

Духовку разогреваем до 180 градусов.

№5

Тесто выливаем на противень, покрытый пергаментом.

№6

Выпекаем бисквит в разогретой духовке примерно 12-15 минут.

№7

Далее готовим начинку. Вместо сыра маскарпоне будем использоватьм обычный творожный сырок.

Сначала заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Оставляем для набухания.

№8

Сливки взбиваем миксером до пышной массы (с одного раза, не прерывая взбивания).

№9

Отделяем 5 желтков.

№10

Взбиваем желтки с сахаром.

№11

Добавляем сырок, взбиваем.

Набухший желатин нагреваем до растворения (например, в микроволновке).

№12

Добавляем в желтково-творожную массу взбитые сливки.

Добавляем растворенный желатин, взбиваем до однородности.

№13

Желе растворяем в кипящей воде.

№14

Бисквитный корж вырезаем по форме, в которой будет готовиться торт.

№15

Бисквит поливаем кофе, так, чтобы корж хорошо пропитался.

№16

Выливаем творожно-сливочную массу.

№17

Выкладываем оставшиеся кусочки бисквита.

№18

Поливаем остатками кофе.

№19

Выливаем оставшуюся начинку.

Помещаем десерт на 1,5 часа в холодильник.

№20

После этого заливаем торт тирамису приготовленным заранее желе (в вишневое желе добавляем ягоды вишни).

№21

Украшаем десерт тирамису (вишневый) оставшимися взбитыми сливками.

№22

Оставляем торт тирамису в холодильнике на 12 часов.

№23

Освобождаем торт от бортиков формы.

№24

Приятного аппетита!