Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт тирамису по рецепту челночок

Приготовьте прекрасный торт "Тирамису" с тестом на яйцах, сыром "маскарпоне" и вкусной промочкой. Идеально для любого праздника! Рецепт внутри.

Продукты

тесто:
яйца-3 шт
сахар-75 гр
мука-75 гр
крем:
сыр "маскорпоне"-150 гр
желтки-150 гр(примерно от 7-8 яиц)
сахарный песок-50 гр
желатин-7 гр(примерно 3,5 пластинки)
коньяк-10 гр
сливки 33-35%-150 гр
промочка:
сахар-40 гр
вода-40 мл
кофе раствор.-5 гр
для оформления:
какао
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

1.Можно использовать и покупные бисквитные коржи,но свой,домашний всегда вкуснее и воздушнее!

2.Заранее вынимайте продукты из холодильника!Все должно быть комнатной температуры.

3.Замочите пластинки желатина в холодной воде.

4.сварите промочку:сахар+вода--довести до кипения,проварить в теченее 1 минуты.Всыпать раствор.кофе,снять с огня.

5.Взбить желтки с сахаром в пену,добавить сыр,коньяк.Перемешать(не взбивать!)до исчезновения комочков.Ввести в массу растопленный желатин,затем взбитые сливки.Отложить 3-4 ст.л.крема для украшения!

6.нижний корж промачить 1/3 сиропа,нанести половину крема,накрыть вторым коржом(лучше подрезать по окружности на 0,5 см,чтобы затем сбоку был ровный тортик),выложить оставшийся крем.Выровнить поверхность,сразу украсить кремовыми "шишечками",торт охладить.

7.бока обсыпать какао,чуть присыпать и "Шишечки".

8.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

105 человек оценили

В избранное

213 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17830

Понравилось: 105

Автор: челночок

Создан: 20 апреля 2008, 16:26

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

1.для крема можно использовать и целые яйца,просто масса будет более воздушная и легкая. 2.не используйте сливки в баллончиках,получится ФУ.

Спасибо! :-))) Девочки и мальчики(простите,я еще никого не знаю),треугольники делать очень просто.Ставите тортик на левую ладошку(пальчики растопырьте) и чуть наклоняете влево(главное не переборщить,иначе придется собирать по кусочкам :-) ).Ситечко с какао держите ровно,как обычно при просеивании,и не очень высоко.А теперь просто просеивайте какао на борт через промежутки,поворачивая тортик. Чем больше вы наклоняете торт,тем шире будут треугольники. Не знаю,понятно ли я объяснила?...Попробую сделать фотки в ближайшее время.

натаха

21 апреля 2008, 16:30

Вкусно, без сомнения! Но красота, красота-то какая! Молодец!

elka-07

21 апреля 2008, 17:12

Спасибо за ответ,по-моему поняла как делать,надо попробовать будет.

denise

21 апреля 2008, 17:57

Шикарно !!! 5!

anna1979

23 апреля 2008, 01:44

Отлично 5+++++++++