Ингредиенты

  • тесто:
  • яйца-3 шт
  • сахар-75 гр
  • мука-75 гр
  • крем:
  • сыр "маскорпоне"-150 гр
  • желтки-150 гр(примерно от 7-8 яиц)
  • сахарный песок-50 гр
  • желатин-7 гр(примерно 3,5 пластинки)
  • коньяк-10 гр
  • сливки 33-35%-150 гр
  • промочка:
  • сахар-40 гр
  • вода-40 мл.
  • кофе раствор.-5 гр
  • для оформления:
  • какао
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

1.Можно использовать и покупные бисквитные коржи,но свой,домашний всегда вкуснее и воздушнее!

2.Заранее вынимайте продукты из холодильника!Все должно быть комнатной температуры.

3.Замочите пластинки желатина в холодной воде.

4.сварите промочку:сахар+вода--довести до кипения,проварить в теченее 1 минуты.Всыпать раствор.кофе,снять с огня.

5.Взбить желтки с сахаром в пену,добавить сыр,коньяк.Перемешать(не взбивать!!!)до исчезновения комочков.Ввести в массу растопленный желатин,затем взбитые сливки.Отложить 3-4 ст.л.крема для украшения!

6.нижний корж промачить 1/3 сиропа,нанести половину крема,накрыть вторым коржом(лучше подрезать по окружности на 0,5 см,чтобы затем сбоку был ровный тортик),выложить оставшийся крем.Выровнить поверхность,сразу украсить кремовыми "шишечками",торт охладить.

7.бока обсыпать какао,чуть присыпать и "Шишечки".

8.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

1.для крема можно использовать и целые яйца,просто масса будет более воздушная и легкая. 2.не используйте сливки в баллончиках,получится ФУ.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marishap78
20.04.2008 16:55
Ответить
Отлично! А как Вы сделали треугольники из какао по бокам торта?
elka-07
20.04.2008 16:57
Ответить
Оформление-супер и вкус должен быть отличным!Присоединяюсь к вопросу о треугольничках по бокам-как?5
irina90-60-90
20.04.2008 17:25
Ответить
красотень:)5!
nira60
20.04.2008 17:28
Ответить
Отличный торт!Я не знаю, как это сделал автор. Я накладываю трафарет и какао сдуваю с листа бумаги на поверхность торта.
vicus
20.04.2008 17:54
Ответить
Очень любим Тирамису- Ваше прекрасное исполнение! 5+
mamuka
20.04.2008 18:35
Ответить
5!!!!
cherrrry
20.04.2008 19:32
Ответить
супер!555!
oksana malzew
20.04.2008 20:09
Ответить
5+!!!Спасибо за рецепт!
ella20
20.04.2008 22:04
Ответить
вкуснятинка! 5!
челночок
21.04.2008 02:21
Ответить
Спасибо! :-))) Девочки и мальчики(простите,я еще никого не знаю),треугольники делать очень просто.Ставите тортик на левую ладошку(пальчики растопырьте) и чуть наклоняете влево(главное не переборщить,иначе придется собирать по кусочкам :-) ).Ситечко с какао держите ровно,как обычно при просеивании,и не очень высоко.А теперь просто просеивайте какао на борт через промежутки,поворачивая тортик. Чем больше вы наклоняете торт,тем шире будут треугольники. Не знаю,понятно ли я объяснила?...Попробую сделать фотки в ближайшее время.
натаха
21.04.2008 16:30
Ответить
Вкусно, без сомнения! Но красота, красота-то какая! Молодец! :)
elka-07
21.04.2008 17:12
Ответить
Спасибо за ответ,по-моему поняла как делать,надо попробовать будет.:):):)
denise
21.04.2008 17:57
Ответить
Шикарно !!! 5!
anna1979
23.04.2008 01:44
Ответить
Отлично 5+++++++++
улитка
24.04.2008 01:22
Ответить
Какие чудесные у тебя торты! Мастерица. Несомненные пятерки всем рецептам.
luba5
24.04.2008 01:36
Ответить
Красивый торт и вкусный!555!
челночок
25.04.2008 02:35
Ответить
Спасибо,дорогие! :-)))
klassik173
25.04.2008 05:53
Ответить
Прелесть! Вкуснотища! Беру на вооружение! Наташа! Пиши почаще советы по украшению, хочется делать хотя бы похожую красоту! 5555555!
cладкая
29.04.2008 03:25
Ответить
а что за сыр "Маскорпоне"? Где его купить если живешь в Америке? PS: Очень красивый торт, стати!!
челночок
01.05.2008 02:34
Ответить
Спасибо!Честно говоря,в Америке не была,поэтому затрудняюсь ответить,где там можно приобрести сыр.Может кто из девочек знает?!
federal
07.05.2008 05:07
Ответить
знаем,обьясним,спасибо.
jelena_73
23.05.2008 14:20
Ответить
красиво!!!
cheburashkin
26.05.2008 05:23
Ответить
Супер! 5+++
angelina-z
27.05.2008 12:31
Ответить
Оч.красиво!555!!!
lacky
29.05.2008 00:31
Ответить
Блеск!!! ПЯТЬ!
mariav
29.05.2008 16:44
Ответить
ВОСТОРГ!!!555555!
машенька-84-
07.07.2008 01:38
Ответить
Очень красиво.5.
gorkypark
23.07.2008 21:49
Ответить
Сыр Маскорпоне продается в Америке тоже. Проверте в сырной секции там где дорогие сыры нарезаны. Вам 5 за исполнение.
эльвинка
04.09.2008 20:08
Ответить
ммм.. обожаю Тирамису!!! 5555555
марияn
19.09.2008 22:43
Ответить
Умничка!Как красиво получилось!
алёнушка777
20.11.2008 20:52
Ответить
обожаю!!!55555555
tansu-_7
08.01.2009 04:21
Ответить
UMNICKA!!!!
complena
08.03.2009 15:16
Ответить
Ах!! Какая вкусняшка!!! Не похудеешь!!!:-)
kotenok_1507@list.ru
21.05.2009 16:05
Ответить
просто класс!!!!!!!!а у вас кожи какого диметра были?
vikcha
25.07.2009 00:41
Ответить
простите, но меня пугают сырые яица в креме
lunazima
22.03.2010 09:44
Ответить
красотища 555
Ответить
Отличный тортик! 5! А какого все таки диаметра коржи? Маленький , наверно, тортик.
челночок
17.10.2010 00:26
Ответить
18 см :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели