Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/

Фото к рецепту: Торт  тирамису с белым шоколадом /не классический/
Домашняя90 мин.12Не определен
1843369146

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков
  • 140 гр. сахара
  • 220 гр. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя для муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 листа пекарской бумаги
  • насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10
  • форма диаметром 26 см.застеленная пекарской бумагой.
  • для крема:
  • 500 гр. крем-сыра"филадельфия"
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 гр. белого шоколада растопленного на паровой бане
  • 300 гр. сливок 35%
  • 3 ст.л. сах.пудры
  • для пропитки:
  • 250 мл.охлаждённого кофе экспрессо
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. бренди.но лучше чёрного рома
  • 50 гр. чёрного шоколада для стружки
  • 15 гр. тёмного какао для верха

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

# взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков.

# желтки взбить с ванилью/взбивать не менее 5 минут.

# осторожно соединить белковую и желтковую массы.

# порциями ввести муку смешанную с разрыхлителем и методом складывания смешать её с белково-желтковой массой.

из 1/3 части теста выпечь савоярди:

# с помощью кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром 3 см. на расстоянии друг от друга.

# посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем уровне при 180" 15 минут.

из второй половины теста выпечь бисквит в разъёмной форме.

выпекать в прогретой духовке при 180" 15-20 минут.

дать остыть освободить от формы и разрезать по горизонтали на 2 коржа.

крем:

взбить на малой скорости крем-сыр с сахаром и ванилью.

смешать с белым шоколадом растопленным на паровой бане.

сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с сырно-шоколадной массой с помощью лопаточки.

сборка:

поместить корж на блюдо и надеть сверху кольцо от разъёмной формы.

пропитать его сиропом из кофе и намазать кремом.

окуная по одному в сироп.сверху выстелить печенюшки.намазать кремом.

накрыть коржом.пропитать его сиропом и намазать кремом.оставив немного на бока.

посыпать какао.накрыть пищевой плёнкой и отправить на 5-6 часов в холодильник/конечно лучше часов на 10-12/

снять кольцо формы.намазать бока/можно и не мазать.они довольно не плохо смотрятся/ и посыпать шоколадной стружкой.

Пошаговые фото рецепта

Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 1
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 2
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 3
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 4
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 5
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 6
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 7
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 8
Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
146  человек оценили
Сохранить рецепт
221 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
snezinka2000

Замечательно!

elenozka
17.10.2009 03:28

ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ ТОРТИК !!!! ТАК ХОЧЕТСЯ КУСОЧЕК ....55555555

allenka(alarm clock)

Только из гостей.Решила на сон грядущий на сайт заглянуть.Ну и как тут уснуть? Торт великолепен.А я никак не могу в Питере купить белый шоколад.Везде воздушный,а для выпечки не годится.ну вот пожаловалась. Очень красиво и вкусно!Предлагаю ввести 10 бальную шкалу +10!!!

a_l
17.10.2009 03:31

Наташенька, замечательный тортик!!! Спасибо, обязательно попробую! 5!

малурияна1978

Какая прелесть,Наташа вы молодец 555555555

ильинка

Нежный тортик. Умничка!

luat
17.10.2009 03:40

какой красивый и нежный торт! 555555555

a-y
17.10.2009 03:39

Очень красиво и вкусно.Но так колготно! Не для меня.А Вам конечное 55555555

yanucya5
17.10.2009 03:43

Торт просто шикарен, Вам 5!!!

utro8
17.10.2009 03:54

Как всегда шикарный торт!!! 555555

natapit
17.10.2009 03:55

спасибо девочки!

pinkflamingo1962

Очень вкусный тортик!555

sister_chaos

super!

irisli
17.10.2009 04:17

Потрясающий торт. Забрала! 100000++++

Ирина 211978

Торт у вас, как всегда, выше всяких похвал! 555!

тамара агапитова

Обалденный тортик! Спасибо большое!5+++++

siyanie
17.10.2009 04:51

Сказать "Браво" мало. Золотые, Наташенька, у тебя ручки!!! Все слова только в превосходной степени! 5!!!

шуш
17.10.2009 04:59

Наташ, красота необыкновенная, а вкус - вообще!!!! Потрясающий тортик!!!! 5+5+5+5+5+5+5+

natapit
17.10.2009 05:01

спасибо большое!

natapit
17.10.2009 05:19

конечно же САВОЯРДИ.извините!

ra999
17.10.2009 05:51

Славно! Не оспариваю названия. Вы заранее определили правила восприятия. И, поверьте: по восприятию, без ассоциации к названию, - здорово! :)

sweta1
17.10.2009 05:54

замечательно!очень красивый,сочный,вкусный тортик!5+!

Nathalya
17.10.2009 06:08

Победителей не судят! :)

naumovec
17.10.2009 06:14

Наташа, я не перестаю удивляться такому разнообразию сладкой выпечки, и каждая просто шедевр! Сколько еще в запасе?

natapit
17.10.2009 06:32

есть ещё кое-что.....БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Galina
17.10.2009 07:02

Spasibo,za receptik!!!55555

кыш
17.10.2009 07:07

Очень аппетитный кусочек!!

chef
17.10.2009 07:12

Это очень вкусно... А как красиво! Шикарный десертик 55555+

sveti_cc
17.10.2009 08:18

бесподобный тортик.5+++

ирусик-88

Восторг!!!!!!Ну Наташа совращенка!!!!!Как же шорош торт!!!!! Гиппер мастерица!!!!1000++++++++++

vega
17.10.2009 09:39

Как всегда-изумительно вкусно!

anzelikas

Красивый, нежный и вкусный торт!5+!

Inna_2107

Как всегда шикарно!

mari2020
17.10.2009 12:10

Чудесный торт!!!!!5!!!!!

pantera
17.10.2009 12:59

Восхитительный торт!!!55555+

mar33_33
17.10.2009 13:10

Вкуснотень какая!

sigma002
17.10.2009 13:36

Сама нежность смотрит с фото!555555555555

адель2009

Как всегда супер! 55555555!

ксения1973

Восхитительно! Наталья,я ждала этого рецепта?! Да,да! После рецепта Вашего САВОЯРДИ,знала,что продолжение следует...Спасибо,за замечательный рецепт.Как всегда на 100 Баллов.

natapit
17.10.2009 14:06

большое всем спасибо!

chemicolya

Обожаю такие тортики, но сама приготовить подобный не решусь. Вкусно, красиво!55555555555555555555555555555555555555555555555

avm
17.10.2009 14:43

Наташенька, а может книгу Вам написать!.. Каждое Ваше приготовление - ШЕДЕВР!!! Спасибо огромное! Все 100+++

antea
17.10.2009 15:00

Замечательный тортик.5!

johnny
17.10.2009 15:31

Симпатичный тортик!

Mil@_Mil@

Я даже не представляю чего ждать от Вашего"кое-что". Тортик просто превосходный +100!

luba5
17.10.2009 16:42

Замечательный торт!555555555555555555555

alyakeyk
17.10.2009 17:51

Тортик,как всегда-55555555!

lorxen1
17.10.2009 18:38

Наташ,тортик великолепный---5+++ Я погрязла в своём ремонте и только захожу посмотреть

natapit
17.10.2009 21:27

Лариса.терпения и силы!всем спасибо!

eliada
17.10.2009 22:59

обожаю такие тортики!!!!!

иррез

Представляю, как это ВКУСНо!!!!Супер!!!55555

anahitkarine

Мне очень понравилось, обязательно попробую 5++++++++++++++

glaros
18.10.2009 13:37

Красивый,нежный,замечательный!!!555555555

natapit
18.10.2009 13:41

cпасибо большое!

iamnastya

Просто супер! Не перестаю восхищаться!!!

mellorn
18.10.2009 23:50

Великолепно! 555

lillit1
19.10.2009 16:22

бесподобный тортик!!! очень аппетитно-нежный! 555!!!

margaleta

Необыкновенный и вкусный десерт! 5!!!

natapit
24.10.2009 15:25

спасибо!

она.
15.01.2010 01:16

Супер!)5

машенька-84-

Безумно вкусно, нежно и аппетитно.5.

ksyusha
30.04.2010 03:19

и я готовлю крем по такому же рецепту, очень удачный вариант и не сложный!

алёнушка777

какая прелесть! 555

kristen london

торт-прелесть , какой нежный..испекла вчера сестре на ДР...все были в восторге!!!!!!!!!!! спасибо Вом@}--}--

kristen london

..пока бегала, суетиласть, торт почти весь умяли((..но кусочек я ухватила и успела сфоторгафировать (качество , увы..)

kristen london

..извините, пыталась фото выставить...всю сам страничку попортила....*DONT_KNOW*:(

natapit
21.01.2011 01:56

ничего страшного.главное.что торт получился и понравился!спасибо!

Vanilla
27.08.2011 18:56

Спасибо за такой сказочный рецепт тортика. Получился очень-очень вкусный!

natapit
27.08.2011 23:45

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7286191714702381.0146
Инструменты